我省青花菜主要為秋冬季栽培，采收期集中在11月到次年2月。近兩年，我省的青花菜春季栽培面積擴(kuò)大，于秋冬低溫季節(jié)播種，利用保護(hù)地設(shè)施育苗，到第二年春定植，溫度回升后結(jié)球，3月下旬到5月初采收，延長了采收期，栽培效益較好。青花菜春季栽培的關(guān)鍵技術(shù)是合理選用品種，適期播種，前期保溫，確保青花菜的正常越冬不受凍，并有一定的生長勢，次年青花菜花球膨大期處于較適宜的溫度，確保品質(zhì)與產(chǎn)量。
1、品種選擇
春季栽培的氣候特點為苗期溫度低，生長后期溫度升高快，因此，不能選擇早熟品種，否則會造成先期抽薹現(xiàn)象，但也不能選擇遲熟品種，因為遲熟品種在低溫下才能結(jié)球，但其生育期長，結(jié)球期將會遇上較高的氣溫，從而不能結(jié)球或形成松散的或毛葉花球。青花菜春季栽培應(yīng)選擇適應(yīng)性強、耐寒、較耐熱、株型緊湊、花球緊實的中溫型中熟或中早熟品種，如圣綠、春秋4號、春秋44號、博愛1號等。
2、播種日期
根據(jù)上市期安排播種，播種期一般為11月～12月，追適宜的播種期為12月上中旬，在大棚等保護(hù)地內(nèi)育苗或栽培。
3、培育壯苗
除了掌握常規(guī)秋冬栽培的育苗技術(shù)外，冬春栽培育苗還應(yīng)采用以下幾條技術(shù)措施。
3.1、采用保護(hù)性設(shè)施育苗
冬春季節(jié)栽培的青花菜，為避免過低的溫度造成凍害和先期抽薹，應(yīng)采用大棚冷床育苗，必要時需采用多層覆蓋保溫或溫床育苗。有條件的要提倡采用直接播種在營養(yǎng)缽中或穴盤中的育苗方法，無需假植分苗，且定植時可縮短緩苗期。
3.2、加強管理
冬春季溫度低，幼苗易受凍害或冷害，為避免淋水引起土溫急劇下降，苗期應(yīng)注意控制澆水次數(shù)和澆水量，防止因棚內(nèi)濕度過大而引起猝倒病等多種病害的發(fā)生。
3.3、合理控制苗齡
冬春季節(jié)溫度低，秧苗生長慢，苗齡一般在45～60天，具4～5片真葉即可定植。采用棚內(nèi)育苗露地定植的，宜根據(jù)露地定植的適宜時期，調(diào)節(jié)育苗棚內(nèi)的溫濕度，確保秧苗能按期移栽。
4、定植
青花菜適宜選擇土層深厚、肥沃、排水良好的沙壤土栽培。土壤翻耕后施足基肥，
1、品種選擇
春季栽培的氣候特點為苗期溫度低，生長后期溫度升高快，因此，不能選擇早熟品種，否則會造成先期抽薹現(xiàn)象，但也不能選擇遲熟品種，因為遲熟品種在低溫下才能結(jié)球，但其生育期長，結(jié)球期將會遇上較高的氣溫，從而不能結(jié)球或形成松散的或毛葉花球。青花菜春季栽培應(yīng)選擇適應(yīng)性強、耐寒、較耐熱、株型緊湊、花球緊實的中溫型中熟或中早熟品種，如圣綠、春秋4號、春秋44號、博愛1號等。
2、播種日期
根據(jù)上市期安排播種，播種期一般為11月～12月，追適宜的播種期為12月上中旬，在大棚等保護(hù)地內(nèi)育苗或栽培。
3、培育壯苗
除了掌握常規(guī)秋冬栽培的育苗技術(shù)外，冬春栽培育苗還應(yīng)采用以下幾條技術(shù)措施。
3.1、采用保護(hù)性設(shè)施育苗
冬春季節(jié)栽培的青花菜，為避免過低的溫度造成凍害和先期抽薹，應(yīng)采用大棚冷床育苗，必要時需采用多層覆蓋保溫或溫床育苗。有條件的要提倡采用直接播種在營養(yǎng)缽中或穴盤中的育苗方法，無需假植分苗，且定植時可縮短緩苗期。
3.2、加強管理
冬春季溫度低，幼苗易受凍害或冷害，為避免淋水引起土溫急劇下降，苗期應(yīng)注意控制澆水次數(shù)和澆水量，防止因棚內(nèi)濕度過大而引起猝倒病等多種病害的發(fā)生。
3.3、合理控制苗齡
冬春季節(jié)溫度低，秧苗生長慢，苗齡一般在45～60天，具4～5片真葉即可定植。采用棚內(nèi)育苗露地定植的，宜根據(jù)露地定植的適宜時期，調(diào)節(jié)育苗棚內(nèi)的溫濕度，確保秧苗能按期移栽。
4、定植
青花菜適宜選擇土層深厚、肥沃、排水良好的沙壤土栽培。土壤翻耕后施足基肥，
