1 鈣素的作用 鈣是蘋果必需的營(yíng)養(yǎng)元素，是構(gòu)成細(xì)胞壁的重要成分。缺鈣時(shí)，細(xì)胞不能正常分裂，嚴(yán)重時(shí)，生長(zhǎng)點(diǎn)壞死，極易發(fā)生生理性病害。鈣不僅能抑制真菌侵襲，降低病害的感染率，同時(shí)，還能降低土壤中某些離子的毒害作用。
2 蘋果缺鈣癥狀 鈣在果樹體內(nèi)易形成不溶性鈣鹽沉淀并被固定，屬于不能轉(zhuǎn)移和再度利用的營(yíng)養(yǎng)元素。因此，蘋果缺鈣癥狀首先表現(xiàn)在新生組織上：①根系癥狀。形成多分枝短粗根群，群眾稱“掃帚根”，嚴(yán)重時(shí)根尖端死亡。②枝葉癥狀。結(jié)果樹新梢過早停止生長(zhǎng)，幼葉卷曲，葉邊緣發(fā)黃，葉中脈有壞死斑點(diǎn)。③果實(shí)癥狀。在果實(shí)將近成熟時(shí)(9月上旬)開始顯現(xiàn)，隨著時(shí)間的延遲，病狀進(jìn)一步擴(kuò)大蔓延，果實(shí)表面出現(xiàn)小的棕色壞死斑點(diǎn)，果肉縮成海綿狀，果心呈水漬狀，形成苦痘病、木栓化斑點(diǎn)病和水心病等，特別是套袋蘋果因缺鈣而引起的生理病害更加嚴(yán)重。
3 補(bǔ)鈣技術(shù) 試驗(yàn)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，土壤偏酸(pH值<5.6)、土壤有機(jī)質(zhì)含量低的果園，蘋果因缺鈣引起的生理病害較重。因此，要因地制宜，在蘋果生長(zhǎng)過程中，有針對(duì)性地實(shí)行綜合性補(bǔ)鈣技術(shù)措施。
3．1 調(diào)節(jié)土壤pH值，增加土壤交換性鈣的含量 土壤酸堿度與土壤鈣素的有效性密切相關(guān)，一般酸性較強(qiáng)的果園土壤鈣素不足，必須把果園土壤pH值調(diào)整在合適的范圍。造成果園土壤酸性較強(qiáng)的原因除土壤母質(zhì)、氣候因素外，主要是施肥不合理引起的，如生產(chǎn)上常用的硫酸鉀、氯化鉀和氯化銨等生理酸性肥料，施用土壤后陽離子(NH4+、K+)被果樹吸收后，留下酸根。再就是有的果園長(zhǎng)期使用的過磷酸鈣肥本身含有大量游離酸，這些都會(huì)使土壤酸性逐年增強(qiáng)。解決土壤偏酸的方法：①更換肥料。氮肥以尿素為主，磷肥改用鈣鎂磷肥，鉀肥使用硫酸鉀；②補(bǔ)鈣。一般每667平方米補(bǔ)施碳酸鈣60--70kg，具有改良土壤酸性的良好效果，從而直接增加了土壤交換性鈣的含量。連施2--3年，即可將土壤pH值調(diào)節(jié)為6．5--7．5；③控制氮肥。氮肥過多，會(huì)影響鈣的吸收。
3．2 增施有機(jī)肥，提高土壤對(duì)鈣的保持力 增施有機(jī)肥是提高土壤有機(jī)質(zhì)含量、改善土壤理化性狀、增強(qiáng)土壤對(duì)鈣的保持能力有效技術(shù)措施。據(jù)調(diào)查，連年重施有機(jī)肥，土壤有機(jī)質(zhì)含量大于1．3％的果園，很少出現(xiàn)蘋果缺鈣現(xiàn)象。這是因?yàn)橥寥烙袡C(jī)質(zhì)含量高，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好，增加了土壤對(duì)鈣的保持能力。同時(shí)，有機(jī)肥一般中性偏堿，可降低土壤中陽離子鐵、鋁的活性，減少了土壤中陽離子對(duì)代換性鈣的活性影響，保證根系對(duì)鈣的吸收；再是有機(jī)肥含有大量微量元素，能持續(xù)為蘋果提供鈣和微素營(yíng)養(yǎng)。因此，果園應(yīng)增加有機(jī)肥用量，一般每667平方米每年要達(dá)到4000kg以上。
3．3 葉面噴肥，全程補(bǔ)鈣 研究證明，幼果期是蘋果吸收鈣素的最旺盛期。由于鈣素移動(dòng)性差，必須實(shí)施全程補(bǔ)鈣措施，時(shí)間應(yīng)從蘋果落花后兩周開始，葉面噴施350倍液氨基酸鈣或800倍液氨鈣寶液肥，每隔12--14天噴施1次，連噴2--3次。對(duì)套袋蘋果在套袋前連噴2次以上葉面鈣肥，以保證幼果期充足的鈣素營(yíng)養(yǎng)；采果前40--50天，再噴1次；采果后如需長(zhǎng)期貯藏，用4％氯化鈣溶液浸果3分鐘，清水洗凈晾干后再貯藏，可預(yù)防貯藏期病害，延長(zhǎng)貯藏期，增加經(jīng)濟(jì)效益。
2 蘋果缺鈣癥狀 鈣在果樹體內(nèi)易形成不溶性鈣鹽沉淀并被固定，屬于不能轉(zhuǎn)移和再度利用的營(yíng)養(yǎng)元素。因此，蘋果缺鈣癥狀首先表現(xiàn)在新生組織上：①根系癥狀。形成多分枝短粗根群，群眾稱“掃帚根”，嚴(yán)重時(shí)根尖端死亡。②枝葉癥狀。結(jié)果樹新梢過早停止生長(zhǎng)，幼葉卷曲，葉邊緣發(fā)黃，葉中脈有壞死斑點(diǎn)。③果實(shí)癥狀。在果實(shí)將近成熟時(shí)(9月上旬)開始顯現(xiàn)，隨著時(shí)間的延遲，病狀進(jìn)一步擴(kuò)大蔓延，果實(shí)表面出現(xiàn)小的棕色壞死斑點(diǎn)，果肉縮成海綿狀，果心呈水漬狀，形成苦痘病、木栓化斑點(diǎn)病和水心病等，特別是套袋蘋果因缺鈣而引起的生理病害更加嚴(yán)重。
3 補(bǔ)鈣技術(shù) 試驗(yàn)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，土壤偏酸(pH值<5.6)、土壤有機(jī)質(zhì)含量低的果園，蘋果因缺鈣引起的生理病害較重。因此，要因地制宜，在蘋果生長(zhǎng)過程中，有針對(duì)性地實(shí)行綜合性補(bǔ)鈣技術(shù)措施。
3．1 調(diào)節(jié)土壤pH值，增加土壤交換性鈣的含量 土壤酸堿度與土壤鈣素的有效性密切相關(guān)，一般酸性較強(qiáng)的果園土壤鈣素不足，必須把果園土壤pH值調(diào)整在合適的范圍。造成果園土壤酸性較強(qiáng)的原因除土壤母質(zhì)、氣候因素外，主要是施肥不合理引起的，如生產(chǎn)上常用的硫酸鉀、氯化鉀和氯化銨等生理酸性肥料，施用土壤后陽離子(NH4+、K+)被果樹吸收后，留下酸根。再就是有的果園長(zhǎng)期使用的過磷酸鈣肥本身含有大量游離酸，這些都會(huì)使土壤酸性逐年增強(qiáng)。解決土壤偏酸的方法：①更換肥料。氮肥以尿素為主，磷肥改用鈣鎂磷肥，鉀肥使用硫酸鉀；②補(bǔ)鈣。一般每667平方米補(bǔ)施碳酸鈣60--70kg，具有改良土壤酸性的良好效果，從而直接增加了土壤交換性鈣的含量。連施2--3年，即可將土壤pH值調(diào)節(jié)為6．5--7．5；③控制氮肥。氮肥過多，會(huì)影響鈣的吸收。
3．2 增施有機(jī)肥，提高土壤對(duì)鈣的保持力 增施有機(jī)肥是提高土壤有機(jī)質(zhì)含量、改善土壤理化性狀、增強(qiáng)土壤對(duì)鈣的保持能力有效技術(shù)措施。據(jù)調(diào)查，連年重施有機(jī)肥，土壤有機(jī)質(zhì)含量大于1．3％的果園，很少出現(xiàn)蘋果缺鈣現(xiàn)象。這是因?yàn)橥寥烙袡C(jī)質(zhì)含量高，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好，增加了土壤對(duì)鈣的保持能力。同時(shí)，有機(jī)肥一般中性偏堿，可降低土壤中陽離子鐵、鋁的活性，減少了土壤中陽離子對(duì)代換性鈣的活性影響，保證根系對(duì)鈣的吸收；再是有機(jī)肥含有大量微量元素，能持續(xù)為蘋果提供鈣和微素營(yíng)養(yǎng)。因此，果園應(yīng)增加有機(jī)肥用量，一般每667平方米每年要達(dá)到4000kg以上。
3．3 葉面噴肥，全程補(bǔ)鈣 研究證明，幼果期是蘋果吸收鈣素的最旺盛期。由于鈣素移動(dòng)性差，必須實(shí)施全程補(bǔ)鈣措施，時(shí)間應(yīng)從蘋果落花后兩周開始，葉面噴施350倍液氨基酸鈣或800倍液氨鈣寶液肥，每隔12--14天噴施1次，連噴2--3次。對(duì)套袋蘋果在套袋前連噴2次以上葉面鈣肥，以保證幼果期充足的鈣素營(yíng)養(yǎng)；采果前40--50天，再噴1次；采果后如需長(zhǎng)期貯藏，用4％氯化鈣溶液浸果3分鐘，清水洗凈晾干后再貯藏，可預(yù)防貯藏期病害，延長(zhǎng)貯藏期，增加經(jīng)濟(jì)效益。
