藏獒所需要的一切營養(yǎng)物質(zhì)都來自于飼料，飼料營養(yǎng)物質(zhì)是藏獒維持生命基本活動、生長發(fā)育、繁殖和各種生理機(jī)能的物質(zhì)基礎(chǔ)。藏獒從攝入的食料中經(jīng)過消化吸收，獲得包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)和水等多種營養(yǎng)物質(zhì)，為犬體提供營養(yǎng)保障，用于構(gòu)成藏獒的體組織并維持藏獒基本的生命活動。飼料中的各種營養(yǎng)物質(zhì)對藏獒有各自不同的生理作用和生物學(xué)意義。
一、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是構(gòu)成藏獒體組織的重要成分。藏獒個體大，供給足夠量的蛋白質(zhì)可保證藏獒生長發(fā)育的營養(yǎng)需要。蛋白質(zhì)被用于維持犬體的新陳代謝，保證細(xì)胞和組織的更新，保持藏獒強(qiáng)壯的機(jī)體素質(zhì)，保持其固有的抗病力、繁殖力和工作能力。所以，蛋白質(zhì)是藏獒基本的生命物質(zhì)。
蛋白質(zhì)由20多種不同的氨基酸組成，其中10多種氨基酸在藏獒體內(nèi)不能合成或僅能合成少量，不能滿足機(jī)體的需要，必需由飼料供給，稱為必需氨基酸。
例如，精氨酸、組氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸等氨基酸，都是在藏獒體內(nèi)自身不能合成，又有特殊生理意義的氨基酸。飼料中如果長期缺乏蛋白質(zhì)，缺乏必需氨基酸，即會造成藏獒嚴(yán)重的營養(yǎng)不良，各種組織和器官的功能失調(diào)，生長發(fā)育受阻、遲緩，體重減輕，免疫力降低，抗病力下降。
公犬出現(xiàn)性欲降低，精液數(shù)量少，精液品質(zhì)差，畸形精子增多，精子活力低。母犬則出現(xiàn)營養(yǎng)不良，被毛粗亂，發(fā)情異常，不育、流產(chǎn)、死胎、繁殖能力降低。
在藏獒的科學(xué)養(yǎng)殖中，保證飼料蛋白質(zhì)的數(shù)量和質(zhì)量，對維護(hù)藏獒的營養(yǎng)健康及其重要。在藏獒的原產(chǎn)地，藏獒一般不會發(fā)生蛋白質(zhì)缺乏癥。
但在我國內(nèi)地，藏獒的日糧構(gòu)成發(fā)生了很大變化，一般難于提供豐富的牛羊肉骨，大多數(shù)情況是有啥喂啥，或者因所提供的蛋白質(zhì)飼料，大多是品質(zhì)相對較差的植物蛋白，或?yàn)椴亻崴鶇拹旱乃鷦游锂a(chǎn)品，嚴(yán)重地影響藏獒的食欲和蛋白質(zhì)的營養(yǎng)平衡。
為了保證藏獒的營養(yǎng)，在藏獒每天的飼料中，必需供給充足的蛋白質(zhì)，特別是動物性蛋白質(zhì)。有資料說明，按蛋白質(zhì)占飼料干物質(zhì)的含量計(jì)算，藏獒飼料中的蛋白質(zhì)含量必須保持在30%以上。
處于哺乳期、斷奶期、配種期和生長期時，飼料蛋白質(zhì)的水平必須達(dá)到40%左右；其中動物性蛋白質(zhì)飼料應(yīng)當(dāng)超過飼料總蛋白質(zhì)的1/3以上。
成年藏獒每天需要可消化蛋白質(zhì)在5克/千克體重以上，其中動物性蛋白質(zhì)應(yīng)不低于1.6克/千克體重。正處于生長發(fā)育階段的育成藏獒，每天需要可消化蛋白質(zhì)為9.6克/千克體重，以保證幼犬強(qiáng)度生長的營養(yǎng)需要。
飼養(yǎng)實(shí)踐說明，對2~8月齡的育成藏獒，在飼料中添加賴氨酸和蛋氨酸，能有效提高飼料蛋白質(zhì)的利用率，故賴氨酸與蛋氨酸又被稱為蛋白質(zhì)飼料的強(qiáng)化劑。賴氨酸在藏獒的組織中不能合成，而且在藏獒組織中被氧化脫去氨基后不能重新復(fù)原，也不能被任何一種氨基酸所代替。
因此，賴氨酸被看成是藏獒營養(yǎng)中的第一限制性氨基酸，而蛋氨酸被稱為第二限制性氨基酸。藏獒母乳所含蛋白質(zhì)水平很高，賴氨酸和蛋氨酸的含量都能充分滿足幼犬生長發(fā)育的營養(yǎng)需要。飼料蛋白質(zhì)水平是衡量飼料營養(yǎng)價值最重要的指標(biāo)，在藏獒的營養(yǎng)配比中始終應(yīng)當(dāng)給以高度的重視。
二、碳水化合物
在藏獒的飼料中，碳水化合物是僅次于蛋白質(zhì)的非常重要和營養(yǎng)物質(zhì)。
首先，碳水化合物是構(gòu)成藏獒體組織不可缺少的成分。已經(jīng)證明，五碳糖是細(xì)胞核酸的組成成分，半乳糖與類脂肪是神經(jīng)組織的必需物質(zhì)，許多糖類與蛋白質(zhì)化合形成糖蛋白，而低級羧酸與氨基化合形成了氨基酸。
其次，碳水化合物又可以轉(zhuǎn)變?yōu)轶w脂肪、乳脂肪、肝糖元或肌糖元在藏獒體內(nèi)貯存，以備不時之用。在正常的生理狀態(tài)下，碳水化合物在藏獒體內(nèi)被生物氧化產(chǎn)生熱能，以保持藏獒體溫恒定，保證藏獒的生命活力和工作能力，發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。
這里所談及的碳水化合物，主要是指禾本科作物籽實(shí)，例如小麥、玉米、稻谷、高粱等糧食作物的加工產(chǎn)品，被普遍地用作藏獒的飼料。
在藏獒的飼料中，糖類物質(zhì)供應(yīng)不足，或其中的粗纖維含量太高，不能為藏獒消化利用時，就會影響藏獒的能量平衡。藏獒為了維持基本的生命活力和體溫的穩(wěn)定，就會動用體內(nèi)能量的貯備物質(zhì)――糖元和脂肪來補(bǔ)充能量消耗。
還不夠時，就會分解體內(nèi)的蛋白質(zhì)來獲得必需的能量。長此以往，藏獒出現(xiàn)消瘦、乏弱，生長遲緩、發(fā)育停滯。成年藏獒的繁殖機(jī)能會受到嚴(yán)重影響，母犬停止發(fā)情，或不育、流產(chǎn)、死胎，公犬睪丸萎縮，精液品質(zhì)差，無性欲等，都與飼料能量供給不足有直接的關(guān)系。
反之，如果飼料中糖類物質(zhì)或能量物質(zhì)供給過多，因藏獒具有極強(qiáng)的積累和貯備飼料能量的能力，很快就會發(fā)胖，過度肥胖同樣不利于藏獒的生長和繁殖。
一般除藏獒原產(chǎn)地外，在我國內(nèi)地的諸多地區(qū)可選用玉米面、小麥面、大米等作為藏獒的碳水化合物飼料。
這些物質(zhì)富含淀粉，又容易消化，可大量使用。但藏獒難以消化生淀粉，應(yīng)熟制后投喂。在成年藏獒的飼料中，一般碳水化合物的比例占15%比較合適。犬的食物中若碳水化合物占總能量的40%~50%尚可忍受。但高碳水化合物性食物，是無法維持犬的體型和毛色的。
一、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是構(gòu)成藏獒體組織的重要成分。藏獒個體大，供給足夠量的蛋白質(zhì)可保證藏獒生長發(fā)育的營養(yǎng)需要。蛋白質(zhì)被用于維持犬體的新陳代謝，保證細(xì)胞和組織的更新，保持藏獒強(qiáng)壯的機(jī)體素質(zhì)，保持其固有的抗病力、繁殖力和工作能力。所以，蛋白質(zhì)是藏獒基本的生命物質(zhì)。
蛋白質(zhì)由20多種不同的氨基酸組成，其中10多種氨基酸在藏獒體內(nèi)不能合成或僅能合成少量，不能滿足機(jī)體的需要，必需由飼料供給，稱為必需氨基酸。
例如，精氨酸、組氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸等氨基酸，都是在藏獒體內(nèi)自身不能合成，又有特殊生理意義的氨基酸。飼料中如果長期缺乏蛋白質(zhì)，缺乏必需氨基酸，即會造成藏獒嚴(yán)重的營養(yǎng)不良，各種組織和器官的功能失調(diào)，生長發(fā)育受阻、遲緩，體重減輕，免疫力降低，抗病力下降。
公犬出現(xiàn)性欲降低，精液數(shù)量少，精液品質(zhì)差，畸形精子增多，精子活力低。母犬則出現(xiàn)營養(yǎng)不良，被毛粗亂，發(fā)情異常，不育、流產(chǎn)、死胎、繁殖能力降低。
在藏獒的科學(xué)養(yǎng)殖中，保證飼料蛋白質(zhì)的數(shù)量和質(zhì)量，對維護(hù)藏獒的營養(yǎng)健康及其重要。在藏獒的原產(chǎn)地，藏獒一般不會發(fā)生蛋白質(zhì)缺乏癥。
但在我國內(nèi)地，藏獒的日糧構(gòu)成發(fā)生了很大變化，一般難于提供豐富的牛羊肉骨，大多數(shù)情況是有啥喂啥，或者因所提供的蛋白質(zhì)飼料，大多是品質(zhì)相對較差的植物蛋白，或?yàn)椴亻崴鶇拹旱乃鷦游锂a(chǎn)品，嚴(yán)重地影響藏獒的食欲和蛋白質(zhì)的營養(yǎng)平衡。
為了保證藏獒的營養(yǎng)，在藏獒每天的飼料中，必需供給充足的蛋白質(zhì)，特別是動物性蛋白質(zhì)。有資料說明，按蛋白質(zhì)占飼料干物質(zhì)的含量計(jì)算，藏獒飼料中的蛋白質(zhì)含量必須保持在30%以上。
處于哺乳期、斷奶期、配種期和生長期時，飼料蛋白質(zhì)的水平必須達(dá)到40%左右；其中動物性蛋白質(zhì)飼料應(yīng)當(dāng)超過飼料總蛋白質(zhì)的1/3以上。
成年藏獒每天需要可消化蛋白質(zhì)在5克/千克體重以上，其中動物性蛋白質(zhì)應(yīng)不低于1.6克/千克體重。正處于生長發(fā)育階段的育成藏獒，每天需要可消化蛋白質(zhì)為9.6克/千克體重，以保證幼犬強(qiáng)度生長的營養(yǎng)需要。
飼養(yǎng)實(shí)踐說明，對2~8月齡的育成藏獒，在飼料中添加賴氨酸和蛋氨酸，能有效提高飼料蛋白質(zhì)的利用率，故賴氨酸與蛋氨酸又被稱為蛋白質(zhì)飼料的強(qiáng)化劑。賴氨酸在藏獒的組織中不能合成，而且在藏獒組織中被氧化脫去氨基后不能重新復(fù)原，也不能被任何一種氨基酸所代替。
因此，賴氨酸被看成是藏獒營養(yǎng)中的第一限制性氨基酸，而蛋氨酸被稱為第二限制性氨基酸。藏獒母乳所含蛋白質(zhì)水平很高，賴氨酸和蛋氨酸的含量都能充分滿足幼犬生長發(fā)育的營養(yǎng)需要。飼料蛋白質(zhì)水平是衡量飼料營養(yǎng)價值最重要的指標(biāo)，在藏獒的營養(yǎng)配比中始終應(yīng)當(dāng)給以高度的重視。
二、碳水化合物
在藏獒的飼料中，碳水化合物是僅次于蛋白質(zhì)的非常重要和營養(yǎng)物質(zhì)。
首先，碳水化合物是構(gòu)成藏獒體組織不可缺少的成分。已經(jīng)證明，五碳糖是細(xì)胞核酸的組成成分，半乳糖與類脂肪是神經(jīng)組織的必需物質(zhì)，許多糖類與蛋白質(zhì)化合形成糖蛋白，而低級羧酸與氨基化合形成了氨基酸。
其次，碳水化合物又可以轉(zhuǎn)變?yōu)轶w脂肪、乳脂肪、肝糖元或肌糖元在藏獒體內(nèi)貯存，以備不時之用。在正常的生理狀態(tài)下，碳水化合物在藏獒體內(nèi)被生物氧化產(chǎn)生熱能，以保持藏獒體溫恒定，保證藏獒的生命活力和工作能力，發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。
這里所談及的碳水化合物，主要是指禾本科作物籽實(shí)，例如小麥、玉米、稻谷、高粱等糧食作物的加工產(chǎn)品，被普遍地用作藏獒的飼料。
在藏獒的飼料中，糖類物質(zhì)供應(yīng)不足，或其中的粗纖維含量太高，不能為藏獒消化利用時，就會影響藏獒的能量平衡。藏獒為了維持基本的生命活力和體溫的穩(wěn)定，就會動用體內(nèi)能量的貯備物質(zhì)――糖元和脂肪來補(bǔ)充能量消耗。
還不夠時，就會分解體內(nèi)的蛋白質(zhì)來獲得必需的能量。長此以往，藏獒出現(xiàn)消瘦、乏弱，生長遲緩、發(fā)育停滯。成年藏獒的繁殖機(jī)能會受到嚴(yán)重影響，母犬停止發(fā)情，或不育、流產(chǎn)、死胎，公犬睪丸萎縮，精液品質(zhì)差，無性欲等，都與飼料能量供給不足有直接的關(guān)系。
反之，如果飼料中糖類物質(zhì)或能量物質(zhì)供給過多，因藏獒具有極強(qiáng)的積累和貯備飼料能量的能力，很快就會發(fā)胖，過度肥胖同樣不利于藏獒的生長和繁殖。
一般除藏獒原產(chǎn)地外，在我國內(nèi)地的諸多地區(qū)可選用玉米面、小麥面、大米等作為藏獒的碳水化合物飼料。
這些物質(zhì)富含淀粉，又容易消化，可大量使用。但藏獒難以消化生淀粉，應(yīng)熟制后投喂。在成年藏獒的飼料中，一般碳水化合物的比例占15%比較合適。犬的食物中若碳水化合物占總能量的40%~50%尚可忍受。但高碳水化合物性食物，是無法維持犬的體型和毛色的。
