脊尾白蝦營養(yǎng)豐富，除鮮食外還可加工成干品。在對蝦、梭子蟹養(yǎng)殖池塘收獲后，通過池塘收獲后留下的部分達不到規(guī)格的個體或納苗、親體自繁獲取白蝦苗種，養(yǎng)殖到春節(jié)前后出售，這種養(yǎng)蝦方法具有成本低、周期短、易管理、能充分利用池塘生產(chǎn)力等特點，使秋冬季節(jié)閑置的池塘得到充分利用。
一、脊尾白蝦主要生物學特性
脊尾白蝦（Exopalaemon carinicauda Honhis）屬甲殼綱、十足目、游泳亞目、長臂蝦科、白蝦屬，體長約50mm～90mm，甲殼薄，體透明，死后體呈白色，煮熟后除頭尾稍呈紅色外其余部分均呈白色，故稱"白蝦"。脊尾白蝦屬于廣鹽、廣溫品種，對環(huán)境的適應(yīng)性強，水溫在2℃～35℃范圍內(nèi)均能成活，冬天水溫低至～3℃時也不會凍死，但最適生活水溫為20℃～28℃;鹽度適應(yīng)范圍為4‰～30‰，最適鹽度范圍為18‰～28‰;pH適應(yīng)范圍為4.5～10.1，最適pH范圍7.9～8.6;溶解氧在2mg/L以上為適宜。
二、秋后養(yǎng)殖技術(shù)
1.池塘條件 沿海潮間帶的土池，生產(chǎn)上常選用為對蝦養(yǎng)殖池，但以泥質(zhì)或泥沙質(zhì)、池底有機質(zhì)含量比較高、比較肥的池塘為好。10月中下旬大部分的對蝦、梭子蟹出池后，將池塘注入肥水，最好是在出池時池底留一部分原池較肥的水。
2.放養(yǎng)時間 一般在10月份。
3.蝦苗放養(yǎng) 在長江以北地區(qū)不宜放養(yǎng)白蝦小苗，要放養(yǎng)大規(guī)格苗種，一般是將對蝦出池時體長2cm～3cm的白蝦（甚至更大的白蝦）放養(yǎng)，有的蝦池白蝦較多時可將對蝦放出而白蝦留在池內(nèi)繼續(xù)養(yǎng)殖，放養(yǎng)密度掌握在4萬尾/畝左右，若具備充氣、增氧等設(shè)施則放養(yǎng)密度可以增加。
4.水質(zhì)管理 水深最低不低于50cm，在氣溫低于0℃而結(jié)冰時，水深要達到1m以上。換水量要根據(jù)水質(zhì)狀況決定，水質(zhì)宜肥不宜瘦，池水透明度掌握在30cm～40cm，一般在大潮時換水20%～30%。
5.投喂 水溫在5℃以上時堅持投喂，由于白蝦的食性較雜，對蛋白質(zhì)含量要求不高，可以投喂米糠、麥麩、蕃茹干、菜子餅、花生餅、豆渣等植物性餌料，也可以投喂螺螄、小魚、小蝦等，每天的投喂量應(yīng)根據(jù)殘餌多少、天氣狀況、水溫高低、白蝦飽食程度等因素來確定。由于10月份后水溫較低，每天投喂1次即可。水溫降至5℃以下，白蝦己不攝食，此時開始停止投喂。
6.注意問題 冬季海鷗較多，要防止海鷗的侵襲;結(jié)冰時要及時破冰，防止缺氧;秋后養(yǎng)殖一般不用清池，池塘內(nèi)易有魚類等敵害生物，故在養(yǎng)殖前期要使用15ppm茶籽餅清塘除害;及時巡塘，注意觀察白蝦攝食、生長、水色、堤壩、進排水閘門、閘網(wǎng)等情況，遇到問題及時采取措施，確保蝦塘安全和白蝦健康生長。
7.收捕 秋后養(yǎng)殖白蝦的收捕時間應(yīng)根據(jù)市場行情來定，一般在元旦或者春節(jié)前后，干塘起捕。
一、脊尾白蝦主要生物學特性
脊尾白蝦（Exopalaemon carinicauda Honhis）屬甲殼綱、十足目、游泳亞目、長臂蝦科、白蝦屬，體長約50mm～90mm，甲殼薄，體透明，死后體呈白色，煮熟后除頭尾稍呈紅色外其余部分均呈白色，故稱"白蝦"。脊尾白蝦屬于廣鹽、廣溫品種，對環(huán)境的適應(yīng)性強，水溫在2℃～35℃范圍內(nèi)均能成活，冬天水溫低至～3℃時也不會凍死，但最適生活水溫為20℃～28℃;鹽度適應(yīng)范圍為4‰～30‰，最適鹽度范圍為18‰～28‰;pH適應(yīng)范圍為4.5～10.1，最適pH范圍7.9～8.6;溶解氧在2mg/L以上為適宜。
二、秋后養(yǎng)殖技術(shù)
1.池塘條件 沿海潮間帶的土池，生產(chǎn)上常選用為對蝦養(yǎng)殖池，但以泥質(zhì)或泥沙質(zhì)、池底有機質(zhì)含量比較高、比較肥的池塘為好。10月中下旬大部分的對蝦、梭子蟹出池后，將池塘注入肥水，最好是在出池時池底留一部分原池較肥的水。
2.放養(yǎng)時間 一般在10月份。
3.蝦苗放養(yǎng) 在長江以北地區(qū)不宜放養(yǎng)白蝦小苗，要放養(yǎng)大規(guī)格苗種，一般是將對蝦出池時體長2cm～3cm的白蝦（甚至更大的白蝦）放養(yǎng)，有的蝦池白蝦較多時可將對蝦放出而白蝦留在池內(nèi)繼續(xù)養(yǎng)殖，放養(yǎng)密度掌握在4萬尾/畝左右，若具備充氣、增氧等設(shè)施則放養(yǎng)密度可以增加。
4.水質(zhì)管理 水深最低不低于50cm，在氣溫低于0℃而結(jié)冰時，水深要達到1m以上。換水量要根據(jù)水質(zhì)狀況決定，水質(zhì)宜肥不宜瘦，池水透明度掌握在30cm～40cm，一般在大潮時換水20%～30%。
5.投喂 水溫在5℃以上時堅持投喂，由于白蝦的食性較雜，對蛋白質(zhì)含量要求不高，可以投喂米糠、麥麩、蕃茹干、菜子餅、花生餅、豆渣等植物性餌料，也可以投喂螺螄、小魚、小蝦等，每天的投喂量應(yīng)根據(jù)殘餌多少、天氣狀況、水溫高低、白蝦飽食程度等因素來確定。由于10月份后水溫較低，每天投喂1次即可。水溫降至5℃以下，白蝦己不攝食，此時開始停止投喂。
6.注意問題 冬季海鷗較多，要防止海鷗的侵襲;結(jié)冰時要及時破冰，防止缺氧;秋后養(yǎng)殖一般不用清池，池塘內(nèi)易有魚類等敵害生物，故在養(yǎng)殖前期要使用15ppm茶籽餅清塘除害;及時巡塘，注意觀察白蝦攝食、生長、水色、堤壩、進排水閘門、閘網(wǎng)等情況，遇到問題及時采取措施，確保蝦塘安全和白蝦健康生長。
7.收捕 秋后養(yǎng)殖白蝦的收捕時間應(yīng)根據(jù)市場行情來定，一般在元旦或者春節(jié)前后，干塘起捕。
