“金手指”是日本育成的高含糖歐美雜交葡萄品種，因果實(shí)呈弓形，頭稍尖，色澤金黃，故命名為“金手指”。
一、特征特性
嫩梢綠黃色，幼葉淺紅色，茸毛密。成葉大而厚，近圓形，葉柄紫紅色。果穗中等大，長圓錐形，著粒松緊適度，平均穗重445克，最大980克，果粒長橢圓形至長形，略彎曲，呈菱角狀，黃白色，平均粒重7.5克，最大可達(dá)10克。每果含種子0～3粒，多為1～2粒，有癟子，無小青粒，果粉厚，極美觀，果皮薄，可剝離，也可以帶皮吃。含可溶性固形物18%～23%，最高可達(dá)28.3%，有濃郁的冰糖味和牛奶味，品質(zhì)極佳，商品性好。不易裂果，耐擠壓，耐儲運(yùn)。根系發(fā)達(dá)，生長勢中等偏旺，新梢較直立。始果期早，結(jié)實(shí)力強(qiáng)，667平方米（1畝）產(chǎn)量1500公斤左右。在山東平度市于4月上旬萌芽，5月下旬開花，8月初果實(shí)成熟，比巨峰早熟10～15天，屬中早熟品種。抗寒性強(qiáng)，成熟枝條可耐-18℃左右的低溫；抗病性強(qiáng)，按照巨峰系品種的常規(guī)防治方法防治即可；抗?jié)承浴⒖购敌跃鶑?qiáng)，對土壤、環(huán)境要求不嚴(yán)，全國各葡萄產(chǎn)區(qū)凡是能種巨峰的地方均可栽培。
二、栽培技術(shù)要點(diǎn)
1.地塊及架式選擇。選擇具有較好地貌、地形及小氣候環(huán)境的地塊，土質(zhì)以含沙礫率高、透氣性好的壤土為宜。采用Y型架式和大小行栽培，大行2.5～2.8米，小行0.2米，株距1米，667平方米栽400～500株。
2.巧摘心，促大穗。該品種幼樹期易徒長，花序較小，因此要早摘心，重摘心，巧摘心。當(dāng)新梢長到60～70厘米時留50厘米重摘心，3天后除去頂端副梢，其余副梢留1片葉摘心，同時除去上面的副梢和冬芽。15天后頂端冬芽萌發(fā)，長至80厘米左右時留60厘米重摘心，除去所有副梢，其上的冬芽萌發(fā)后留1片葉反復(fù)摘心，頂端梢留2片葉反復(fù)摘心。
3.整穗疏粒?；ㄇ俺彼耄娀〞r掐穗尖，生理落果后果粒大小分明時整穗疏粒同時進(jìn)行，使穗型整齊，然后疏除病果、小粒果和過密果。
4.合理負(fù)載。嚴(yán)格控制樹體負(fù)載量，正常的管理?xiàng)l件下，健壯的結(jié)果枝可留1～2穗果，中等枝只留1穗果，弱枝不留果。
5.果穗套袋。果穗套袋能有效減少果實(shí)病蟲危害，減少噴藥次數(shù)，降低農(nóng)藥殘留，提高果實(shí)品質(zhì)，增加商品價值。
6.病蟲害防治。該品種抗病性較強(qiáng)，可參考巨峰葡萄的防治方法。由于含糖量太高，應(yīng)注意防止鳥、蜂為害。
一、特征特性
嫩梢綠黃色，幼葉淺紅色，茸毛密。成葉大而厚，近圓形，葉柄紫紅色。果穗中等大，長圓錐形，著粒松緊適度，平均穗重445克，最大980克，果粒長橢圓形至長形，略彎曲，呈菱角狀，黃白色，平均粒重7.5克，最大可達(dá)10克。每果含種子0～3粒，多為1～2粒，有癟子，無小青粒，果粉厚，極美觀，果皮薄，可剝離，也可以帶皮吃。含可溶性固形物18%～23%，最高可達(dá)28.3%，有濃郁的冰糖味和牛奶味，品質(zhì)極佳，商品性好。不易裂果，耐擠壓，耐儲運(yùn)。根系發(fā)達(dá)，生長勢中等偏旺，新梢較直立。始果期早，結(jié)實(shí)力強(qiáng)，667平方米（1畝）產(chǎn)量1500公斤左右。在山東平度市于4月上旬萌芽，5月下旬開花，8月初果實(shí)成熟，比巨峰早熟10～15天，屬中早熟品種。抗寒性強(qiáng)，成熟枝條可耐-18℃左右的低溫；抗病性強(qiáng)，按照巨峰系品種的常規(guī)防治方法防治即可；抗?jié)承浴⒖购敌跃鶑?qiáng)，對土壤、環(huán)境要求不嚴(yán)，全國各葡萄產(chǎn)區(qū)凡是能種巨峰的地方均可栽培。
二、栽培技術(shù)要點(diǎn)
1.地塊及架式選擇。選擇具有較好地貌、地形及小氣候環(huán)境的地塊，土質(zhì)以含沙礫率高、透氣性好的壤土為宜。采用Y型架式和大小行栽培，大行2.5～2.8米，小行0.2米，株距1米，667平方米栽400～500株。
2.巧摘心，促大穗。該品種幼樹期易徒長，花序較小，因此要早摘心，重摘心，巧摘心。當(dāng)新梢長到60～70厘米時留50厘米重摘心，3天后除去頂端副梢，其余副梢留1片葉摘心，同時除去上面的副梢和冬芽。15天后頂端冬芽萌發(fā)，長至80厘米左右時留60厘米重摘心，除去所有副梢，其上的冬芽萌發(fā)后留1片葉反復(fù)摘心，頂端梢留2片葉反復(fù)摘心。
3.整穗疏粒?；ㄇ俺彼耄娀〞r掐穗尖，生理落果后果粒大小分明時整穗疏粒同時進(jìn)行，使穗型整齊，然后疏除病果、小粒果和過密果。
4.合理負(fù)載。嚴(yán)格控制樹體負(fù)載量，正常的管理?xiàng)l件下，健壯的結(jié)果枝可留1～2穗果，中等枝只留1穗果，弱枝不留果。
5.果穗套袋。果穗套袋能有效減少果實(shí)病蟲危害，減少噴藥次數(shù)，降低農(nóng)藥殘留，提高果實(shí)品質(zhì)，增加商品價值。
6.病蟲害防治。該品種抗病性較強(qiáng)，可參考巨峰葡萄的防治方法。由于含糖量太高，應(yīng)注意防止鳥、蜂為害。
