要想養(yǎng)好蛋雞，使蛋雞高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，除有好的蛋雞品種和好的喂法，飼料品質(zhì)的好壞是最為關(guān)鍵的。蛋雞的日糧配合，一般在滿足能量需要的情況下，再滿足蛋白質(zhì)的需要是最好不過的。實際上給雞喂蛋白質(zhì)飼料也是有講究的。準(zhǔn)確地說，雞對蛋白質(zhì)的營養(yǎng)需要就是對氨基酸的營養(yǎng)需要。因此，在蛋雞日糧中只添加植物性蛋白質(zhì)飼料（豆餅）不行，雞不能多產(chǎn)蛋，還要加喂適量動物性蛋白質(zhì)飼料才行。
因為植物性蛋白質(zhì)飼料中含有的必需氨基酸不全。氨基酸不全，雞產(chǎn)蛋的高產(chǎn)性能就發(fā)揮不出來。豆餅中主要缺少必需的蛋氨酸，而魚粉中雞所必需的氨基酸都含有，尤其含有較多的蛋氨酸。因此，在蛋雞的日糧中除添加豆餅外，還要加喂魚粉，才能促進雞多產(chǎn)蛋。用添加魚粉的日糧喂雞，可使其一年產(chǎn)250~260個蛋。
用魚粉喂雞，雖有提高產(chǎn)蛋量的作用，但魚粉價格太高，特別是含有80%魚肉和20%魚骨的進口魚粉價格更高，用這樣的魚粉喂雞，飼養(yǎng)成本太高，其經(jīng)濟效益反而低于沒有魚粉的日糧，這在商品化飼養(yǎng)蛋雞快速發(fā)展的今天，是很不適應(yīng)的。所以，現(xiàn)在歐美許多國家大型養(yǎng)雞場的飼料配方中，大多不再使用魚粉（稱為無魚粉日糧）即是這個緣故。
無魚粉日糧的制備并不難，主要針對植物性蛋白質(zhì)飼料（豆餅）中的蛋氨酸不足、維生素B12及維生素A缺少的實際，在不用魚粉配置日糧時，應(yīng)在玉米-豆餅日糧中加喂蛋氨酸、維生素B12，用量應(yīng)占日糧的18%~20%，再加些禽用多維素。這樣就能滿足雞對蛋白質(zhì)的實際需要，可使氨基酸組成平衡，即可代替魚粉喂蛋雞，達到使蛋雞多產(chǎn)蛋的目的，一年也可使其產(chǎn)蛋245~250個。這與用魚粉喂蛋雞產(chǎn)蛋數(shù)量相比，只少產(chǎn)十幾個蛋。喂雞不用魚粉，大大降低了魚粉的開支，其經(jīng)濟效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于用魚粉喂蛋雞的實際收入，因此是比較劃算的，從而打破了動物性蛋白質(zhì)是不能由其他物質(zhì)所能代替的說法。
在無魚粉日糧中，不添加蛋氨酸，用甜菜堿代替蛋氨酸也行。用甜菜堿代替日糧中50%或100%人工合成蛋氨酸喂蛋種雞，產(chǎn)蛋率、蛋重、受精率、死淘率等指標(biāo)，與對照組相比差異不顯著。在海蘭褐蛋雞產(chǎn)蛋后期，用甜菜堿鹽酸鹽代替日糧中50%或100%人工合成蛋氨酸，可減緩產(chǎn)蛋率下降，提高飼料轉(zhuǎn)化率。這些都說明用甜菜堿代替日糧中50%或100%人工合成的蛋氨酸，對產(chǎn)蛋性能、氮代謝無不良影響，也能達到多產(chǎn)蛋的目的，因此是可行的。
因為植物性蛋白質(zhì)飼料中含有的必需氨基酸不全。氨基酸不全，雞產(chǎn)蛋的高產(chǎn)性能就發(fā)揮不出來。豆餅中主要缺少必需的蛋氨酸，而魚粉中雞所必需的氨基酸都含有，尤其含有較多的蛋氨酸。因此，在蛋雞的日糧中除添加豆餅外，還要加喂魚粉，才能促進雞多產(chǎn)蛋。用添加魚粉的日糧喂雞，可使其一年產(chǎn)250~260個蛋。
用魚粉喂雞，雖有提高產(chǎn)蛋量的作用，但魚粉價格太高，特別是含有80%魚肉和20%魚骨的進口魚粉價格更高，用這樣的魚粉喂雞，飼養(yǎng)成本太高，其經(jīng)濟效益反而低于沒有魚粉的日糧，這在商品化飼養(yǎng)蛋雞快速發(fā)展的今天，是很不適應(yīng)的。所以，現(xiàn)在歐美許多國家大型養(yǎng)雞場的飼料配方中，大多不再使用魚粉（稱為無魚粉日糧）即是這個緣故。
無魚粉日糧的制備并不難，主要針對植物性蛋白質(zhì)飼料（豆餅）中的蛋氨酸不足、維生素B12及維生素A缺少的實際，在不用魚粉配置日糧時，應(yīng)在玉米-豆餅日糧中加喂蛋氨酸、維生素B12，用量應(yīng)占日糧的18%~20%，再加些禽用多維素。這樣就能滿足雞對蛋白質(zhì)的實際需要，可使氨基酸組成平衡，即可代替魚粉喂蛋雞，達到使蛋雞多產(chǎn)蛋的目的，一年也可使其產(chǎn)蛋245~250個。這與用魚粉喂蛋雞產(chǎn)蛋數(shù)量相比，只少產(chǎn)十幾個蛋。喂雞不用魚粉，大大降低了魚粉的開支，其經(jīng)濟效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于用魚粉喂蛋雞的實際收入，因此是比較劃算的，從而打破了動物性蛋白質(zhì)是不能由其他物質(zhì)所能代替的說法。
在無魚粉日糧中，不添加蛋氨酸，用甜菜堿代替蛋氨酸也行。用甜菜堿代替日糧中50%或100%人工合成蛋氨酸喂蛋種雞，產(chǎn)蛋率、蛋重、受精率、死淘率等指標(biāo)，與對照組相比差異不顯著。在海蘭褐蛋雞產(chǎn)蛋后期，用甜菜堿鹽酸鹽代替日糧中50%或100%人工合成蛋氨酸，可減緩產(chǎn)蛋率下降，提高飼料轉(zhuǎn)化率。這些都說明用甜菜堿代替日糧中50%或100%人工合成的蛋氨酸，對產(chǎn)蛋性能、氮代謝無不良影響，也能達到多產(chǎn)蛋的目的，因此是可行的。
