大葉菠菜是一種速生葉菜類蔬菜，近年來(lái)我市播種面積穩(wěn)定在666?7hm?2左右，其產(chǎn)品主要銷往日本及東南亞各國(guó)，少量在本地上市。由于是出口蔬菜品種，大葉菠菜對(duì)其生產(chǎn)水源、肥、藥的要求標(biāo)準(zhǔn)高。在生產(chǎn)過(guò)程中要嚴(yán)格按無(wú)公害的要求規(guī)范操作。?
1 基地選擇?
選擇土壤疏松肥沃的田塊，要求生產(chǎn)基地周圍5000m內(nèi)無(wú)污染企業(yè)，確保灌溉水清潔無(wú)污染。我市地處長(zhǎng)江中下游地區(qū)，緊鄰長(zhǎng)江，日本大葉菠菜的生產(chǎn)基地均分布在沿江地區(qū)，可直接用潔凈的長(zhǎng)江水灌溉。
2 品種選擇?
大葉菠菜主栽品種為日本的急先鋒和全能兩個(gè)品種。?
3 生產(chǎn)目標(biāo)?
每667m2產(chǎn)品鮮重2500kg。?
4 整地筑畦?
播種前用中型拖拉機(jī)耕翻土地，平整田塊，同時(shí)筑畦，畦寬2.6m，畦溝寬0.25m，深0.20m，做到高畦深溝。?
5 適期播種?
本地生產(chǎn)播期一般在早秋，即9月中下旬播種，冬季收獲。如在晚秋11月下旬～12月上旬播種，則春季3月中下旬收獲。?
6 播種密度?
每畦播9行，行距0.25m，株距0.06m。?
7 肥水管理?
7.1 肥料運(yùn)籌：在肥料運(yùn)籌上掌握“一基一追”，即基肥為主，少量追肥的原則，追肥應(yīng)在生長(zhǎng)前期施用，以降低產(chǎn)品的硝酸鹽及亞硝酸鹽含量。結(jié)合整地施足基肥，每667m2施腐熟農(nóng)家肥1500～2000kg，進(jìn)口三元復(fù)合肥40～50kg，耕翻入土；追肥掌握在生長(zhǎng)前期的5～6葉期，每667m2施尿素10～15kg，提苗促壯。?
7.2 水分控制：大葉菠菜為速生葉菜類蔬菜，株型大，需水量較其它旱地作物多，在生產(chǎn)上濕潤(rùn)栽培是關(guān)鍵，作物保持在濕潤(rùn)條件下生長(zhǎng)，能提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。若土壤過(guò)干植株易纖維化，從而降低品質(zhì)；土壤過(guò)濕則易造成漬害，誘發(fā)病害。土壤含水量掌握在手捏成團(tuán)、落地散開的程度。要高畦深溝，防止雨天畦面積水，確保雨天排水暢通，久晴無(wú)雨要及時(shí)澆水抗旱。?
8 田間管理?
8.1 補(bǔ)苗：出苗后，檢查有無(wú)缺苗斷壟，經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時(shí)補(bǔ)播，確保全苗、齊苗。?
8.2 清溝：大葉菠菜生長(zhǎng)期間常有過(guò)程性降雨天氣，要及時(shí)清理畦溝、圍溝和田外溝，遇雨排水降漬，防止?jié)n害。?
8.3 除草：大葉菠菜常于秋季播種，播種密度高，田間空幅少，冬季氣溫低，出草量小。一般不用化學(xué)藥劑除草，少量雜草及時(shí)以人工拔除，確保田間無(wú)草害。?
9 病蟲防治?
大葉菠菜生長(zhǎng)期間處在病蟲發(fā)生較少的冬季和早春，主要病蟲害為菠菜霜霉病和苗期蚜蟲，對(duì)該病蟲的防治采取預(yù)防為主的策略，在生長(zhǎng)前期（5-6葉期）連續(xù)用藥2次防治。每667m2用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑100g兌水50kg噴霧， 如苗期見(jiàn)蚜蟲，可在第1次用藥時(shí)加5%吡蟲啉15g，防治蚜蟲。注意最后1次用藥到收獲的間隔期應(yīng)確保在30天以上。?
10 適時(shí)采收?
按收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)要求，待株高35～40cm時(shí)及時(shí)采收，并去掉枯葉、黃葉。
1 基地選擇?
選擇土壤疏松肥沃的田塊，要求生產(chǎn)基地周圍5000m內(nèi)無(wú)污染企業(yè)，確保灌溉水清潔無(wú)污染。我市地處長(zhǎng)江中下游地區(qū)，緊鄰長(zhǎng)江，日本大葉菠菜的生產(chǎn)基地均分布在沿江地區(qū)，可直接用潔凈的長(zhǎng)江水灌溉。
2 品種選擇?
大葉菠菜主栽品種為日本的急先鋒和全能兩個(gè)品種。?
3 生產(chǎn)目標(biāo)?
每667m2產(chǎn)品鮮重2500kg。?
4 整地筑畦?
播種前用中型拖拉機(jī)耕翻土地，平整田塊，同時(shí)筑畦，畦寬2.6m，畦溝寬0.25m，深0.20m，做到高畦深溝。?
5 適期播種?
本地生產(chǎn)播期一般在早秋，即9月中下旬播種，冬季收獲。如在晚秋11月下旬～12月上旬播種，則春季3月中下旬收獲。?
6 播種密度?
每畦播9行，行距0.25m，株距0.06m。?
7 肥水管理?
7.1 肥料運(yùn)籌：在肥料運(yùn)籌上掌握“一基一追”，即基肥為主，少量追肥的原則，追肥應(yīng)在生長(zhǎng)前期施用，以降低產(chǎn)品的硝酸鹽及亞硝酸鹽含量。結(jié)合整地施足基肥，每667m2施腐熟農(nóng)家肥1500～2000kg，進(jìn)口三元復(fù)合肥40～50kg，耕翻入土；追肥掌握在生長(zhǎng)前期的5～6葉期，每667m2施尿素10～15kg，提苗促壯。?
7.2 水分控制：大葉菠菜為速生葉菜類蔬菜，株型大，需水量較其它旱地作物多，在生產(chǎn)上濕潤(rùn)栽培是關(guān)鍵，作物保持在濕潤(rùn)條件下生長(zhǎng)，能提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。若土壤過(guò)干植株易纖維化，從而降低品質(zhì)；土壤過(guò)濕則易造成漬害，誘發(fā)病害。土壤含水量掌握在手捏成團(tuán)、落地散開的程度。要高畦深溝，防止雨天畦面積水，確保雨天排水暢通，久晴無(wú)雨要及時(shí)澆水抗旱。?
8 田間管理?
8.1 補(bǔ)苗：出苗后，檢查有無(wú)缺苗斷壟，經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時(shí)補(bǔ)播，確保全苗、齊苗。?
8.2 清溝：大葉菠菜生長(zhǎng)期間常有過(guò)程性降雨天氣，要及時(shí)清理畦溝、圍溝和田外溝，遇雨排水降漬，防止?jié)n害。?
8.3 除草：大葉菠菜常于秋季播種，播種密度高，田間空幅少，冬季氣溫低，出草量小。一般不用化學(xué)藥劑除草，少量雜草及時(shí)以人工拔除，確保田間無(wú)草害。?
9 病蟲防治?
大葉菠菜生長(zhǎng)期間處在病蟲發(fā)生較少的冬季和早春，主要病蟲害為菠菜霜霉病和苗期蚜蟲，對(duì)該病蟲的防治采取預(yù)防為主的策略，在生長(zhǎng)前期（5-6葉期）連續(xù)用藥2次防治。每667m2用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑100g兌水50kg噴霧， 如苗期見(jiàn)蚜蟲，可在第1次用藥時(shí)加5%吡蟲啉15g，防治蚜蟲。注意最后1次用藥到收獲的間隔期應(yīng)確保在30天以上。?
10 適時(shí)采收?
按收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)要求，待株高35～40cm時(shí)及時(shí)采收，并去掉枯葉、黃葉。
