一、 發(fā)酵豆粕的目的與好處

    發(fā)酵豆粕是在豆粕中加入一定量的金寶貝飼料發(fā)酵劑和玉米粉、麩皮的混合物，在密封環(huán)境中經(jīng)過一定時間的發(fā)酵過程而生產的產品。發(fā)酵豆粕的營養(yǎng)特性和飼用價值與普通豆粕相比具有更多好處，主要表現(xiàn)以下方面：
1．減少抗營養(yǎng)因子副作用、降低過敏性：通過金寶貝微生物發(fā)酵過程分泌的酶可以降解豆粕中大分子蛋白質、降低抗原蛋白的抗原性，當?shù)鞍踪|的分子量在3400D以下時則不會引起過敏反應。發(fā)酵可以使非淀粉多糖（蜜三糖和水蘇四糖等）含量降到0.1%以下，減少這些非淀粉多糖的副作用。
2．增加AA和肽含量：發(fā)酵過程可以使小肽含量增加，大豆小肽具有免疫刺激與免疫增強、抗氧化與生物防疫、清除體內某些自由基、降血壓 、調節(jié)血糖 、調節(jié)脂肪代謝、降血脂和膽固醇等綜合作用，對于促進動物健康、提高生產性能具有良好作用。
3. 減少飼用抗生素使用：使用金寶貝飼料發(fā)酵劑發(fā)酵豆粕是豆粕在特定的環(huán)境條件下經(jīng)過多種益生菌發(fā)酵處理的產物。微生物在發(fā)酵過程產生益生菌、抗氧化成分、酵母培養(yǎng)物、發(fā)酵混合物、未知生長因子等，目前國內主流產品常用的益生菌包括：芽孢桿菌、酵母、曲霉、乳酸菌等幾大類。益生菌在生長繁殖過程中會產生大量的消化酶，如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纖維素酶、植酸酶等等。這些物質對于減少或替代飼用抗生素的使用將起到積極作用。
 4. 提高原料利用率和礦物元素吸收利用率：發(fā)酵過程產生的各種外源酶對于提高蛋白質消化率、礦物元素利用率具有促進作用。

二、發(fā)酵豆粕生產和使用要注意的問題

 1. 發(fā)酵豆粕的質量評價問題：發(fā)酵豆粕的質量評價總體涉及外觀和物理指標、營養(yǎng)指標、抗營養(yǎng)因子、衛(wèi)生指標、其他物質含量等方面，目前對于發(fā)酵豆粕的質量指標體系不完善，產品規(guī)格不一致，原因有發(fā)酵原料規(guī)格差別大、發(fā)酵工藝不統(tǒng)一、發(fā)酵使用的微生物不同、檢測技術標準體系未建立等，各生產企業(yè)的發(fā)酵豆粕產品之間不便于互相比較，用戶也難于評估產品質量，商品交易過程容易引起各種糾紛。所以用戶在選取發(fā)酵劑上要多注意，選擇有多年成功經(jīng)驗和有國家質量認證的金寶貝飼料發(fā)酵劑。
2. 原料污染：目前多數(shù)生產企業(yè)未對原料（豆粕或發(fā)酵豆粕）進行篩選和殺菌預處理，原料中各種雜菌將會在發(fā)酵過程起到放大作用，比如各種霉菌也可能生長擴繁，黃曲霉隱患大，帶來霉菌毒素中毒機率加大。而金寶貝飼料發(fā)酵劑中的有益微生物菌群能夠對有害菌種起到抑制作用，并將其一部分轉化為牲畜能夠消化吸收的有益物質。 
3. 按發(fā)酵流程發(fā)酵豆粕：發(fā)酵豆粕的生產過程需要嚴格按照發(fā)酵流程進行，避免因為操作失誤引起發(fā)酵失敗或發(fā)酵后產品質量波動大等問題。 
4. 科學飼喂：由于發(fā)酵豆粕中淀粉酶、蛋白酶活性太高，發(fā)酵過程消耗了許多淀粉和大分子蛋白質，會影響飼料的粘彈性。在飼喂一些對粘性要求高的牲畜時用量應考慮在8%以下為宜