二十世紀(jì)梨適宜杯狀樹(shù)形。主干高50厘米～70厘米，由3個(gè)～4個(gè)主枝組成。主枝以30度～35度角向網(wǎng)架的架面延伸，每個(gè)主枝有三個(gè)亞主枝。第一亞主枝距主干 2米左右；第二亞主枝位于第一亞主枝對(duì)側(cè)，距第一亞主枝2米左右；第三亞主枝在第一亞主枝旁邊，距第二亞主枝1.8米～2米。每個(gè)亞主枝上培養(yǎng)能夠著生10個(gè)左右果實(shí)的側(cè)枝10個(gè)～12個(gè)。該樹(shù)形主枝呈一定角度向前延伸，先端角度上揚(yáng)，樹(shù)液的流動(dòng)相對(duì)容易，主枝先端的生長(zhǎng)勢(shì)得以保持，徒長(zhǎng)枝較少。缺點(diǎn)：主干較低，為主干附近的作業(yè)管理帶來(lái)不便，大型機(jī)械的使用受到一定限制。
一般平地的栽培密度為每畝10株，平均畝產(chǎn)3000千克。
整形與修剪的原則：一是主枝、亞主枝要直線延伸，避免彎曲。如果主枝枝頭交接，就要間伐臨時(shí)株或回縮主枝。二是要增強(qiáng)和保持主枝、亞主枝枝頭發(fā)育枝的生長(zhǎng)勢(shì)。三是主枝要從基部到前端形成自然的尖削度。
一、幼樹(shù)的整形修剪
1.定植苗的定干與當(dāng)年的管理3月芽萌動(dòng)前定干，高度為70厘米～80厘米。截干部位下方要有若干個(gè)飽滿芽，最上部的兩個(gè)芽作為“犧牲芽”，用于控制頂端優(yōu)勢(shì)，可采取捻枝、環(huán)割等措施加以控制。其下方的新梢用于培育主枝。
基部三主枝的間距為7厘米～8厘米。新梢長(zhǎng)到50厘米左右時(shí)拉枝。拉枝前先用竹竿固定主干，再把三主枝拉至彼此的角度成120度，主枝的仰角為30度～35度，用竹竿和稻草將其固定。注意保護(hù)各個(gè)主枝的基部，勿使基部同主干之間開(kāi)裂。
2.二年生樹(shù)的修剪各個(gè)主枝繼續(xù)向前延伸，其背上發(fā)出的壯芽要及時(shí)抹去，主枝延長(zhǎng)枝的競(jìng)爭(zhēng)枝要剪除。其他部位的新梢盡量保留，以確保這個(gè)時(shí)期的葉面積。但要做捻枝、拉枝等處理，勿使其影響主枝的培養(yǎng)。“犧牲芽”的發(fā)育枝可在新梢停長(zhǎng)后剪除。冬剪時(shí)對(duì)各個(gè)枝頭輕短截，并剪除對(duì)主枝構(gòu)成影響的其他強(qiáng)壯枝。主枝上已經(jīng)形成的少許短果枝，盡量保留。
3.三年生及以后樹(shù)的整形和修剪 三年以后，枝的數(shù)量大增，繼續(xù)輕短截，確保葉片數(shù)量。夏季修剪時(shí)，主枝上發(fā)出的徒長(zhǎng)枝采取捻枝和拉枝措施，待冬剪時(shí)再適當(dāng)疏除。主枝要保持直線向前延伸，并注意培養(yǎng)亞主枝和側(cè)枝。側(cè)枝的枝頭如果角度很平，就要留背上芽短截；如果角度上揚(yáng)，就保持該方向向前延伸。主干上著生的主枝以外的臨時(shí)枝，可用以結(jié)果，以減緩樹(shù)體的過(guò)旺生長(zhǎng)勢(shì)。臨時(shí)枝使用3年左右即可疏除。
二、成年樹(shù)的修剪
1.修剪順序首先，鋸除過(guò)強(qiáng)的側(cè)枝，剪除徒長(zhǎng)枝。然后，用剪枝剪整理花芽和發(fā)育枝。從主枝枝頭剪起，逐步向后推進(jìn)，到達(dá)基，部為止。主枝的枝頭發(fā)育枝要在背上飽滿芽處重短截。若該枝頭較弱，就要更新。
每個(gè)側(cè)枝，在著生花芽的1米左右范圍內(nèi)，應(yīng)選留8個(gè)～10個(gè)果?？紤]到疏果的需要，要多預(yù)留1成的花芽。選留花芽的數(shù)量，要視側(cè)枝的強(qiáng)弱而定。側(cè)枝的枝頭留27個(gè)左右的葉芽短截，有利于使枝頭扶強(qiáng)。要注意觀察前一年的修剪反應(yīng)，供當(dāng)年的修剪參考。
隨著樹(shù)齡的增大，發(fā)芽難度也越來(lái)越大。在剪切枝條時(shí)，要考慮將切面削成下底長(zhǎng)的馬蹄狀斜面，以促發(fā)新芽。盡量多培養(yǎng)發(fā)芽點(diǎn)，為側(cè)枝的更新做物質(zhì)準(zhǔn)備。
2.側(cè)枝的正確位置和質(zhì)量
從主枝、亞主枝的中下部（腹部）發(fā)出的側(cè)枝，尖削度小（稱為“藤狀側(cè)枝”），生長(zhǎng)穩(wěn)定，且徒長(zhǎng)枝和發(fā)育枝的二次生長(zhǎng)較少，花芽著生良好。相反，從中上部（背上）發(fā)出的側(cè)枝，尖削度很大（稱為“三角狀側(cè)枝”），徒長(zhǎng)枝和發(fā)育枝的二次生長(zhǎng)較多，使用年限較短。因此，培養(yǎng)側(cè)枝的第一步就是要選擇從主枝、亞主枝的中下部發(fā)出的枝。
優(yōu)良側(cè)枝多采用由內(nèi)膛枝培養(yǎng)。6月下旬，從主枝、亞主枝的中下部（腹部）發(fā)出的發(fā)育枝，沿主枝或亞主枝的方向拉枝綁縛，留10厘米～15厘米長(zhǎng)在背上芽處剪截。翌年春天，該背上芽發(fā)育出新梢。經(jīng)過(guò)夏季拉枝處理，培養(yǎng)成側(cè)枝。為培養(yǎng)出優(yōu)良的側(cè)枝，有時(shí)要花費(fèi)一兩年的時(shí)間。
3.側(cè)枝的更新和拉枝側(cè)枝更新晚，容易造成亞主枝化。這類側(cè)枝多，就會(huì)影響產(chǎn)量。一個(gè)側(cè)枝的使用壽命一般為5年～6年?；ㄑ慷嘀?年生～6年生枝上，且不斷更新。一株樹(shù)每年培養(yǎng)的側(cè)枝數(shù)為20個(gè)左右，而花芽多著生在二年生枝上。老的側(cè)枝去掉之后，二年生枝條數(shù)量變化不大，那么整株樹(shù)的花芽數(shù)也就變化不大，側(cè)枝的更新得以順利進(jìn)行。
拉枝的方法要得當(dāng)，否則極易造成樹(shù)體結(jié)構(gòu)混亂。拉枝的方向，以同主枝、亞主枝呈直角為宜。側(cè)枝的分布要均勻，葉片就很少重疊，透光性就好；其他管理作業(yè)也易于操作。拉枝的角度，著生果實(shí)的部分以保持水平為佳，前端的發(fā)育枝則要上仰45度，以利于新梢的生長(zhǎng)。原則上，強(qiáng)壯的枝角度向下壓；而弱枝要向上提。
一般平地的栽培密度為每畝10株，平均畝產(chǎn)3000千克。
整形與修剪的原則：一是主枝、亞主枝要直線延伸，避免彎曲。如果主枝枝頭交接，就要間伐臨時(shí)株或回縮主枝。二是要增強(qiáng)和保持主枝、亞主枝枝頭發(fā)育枝的生長(zhǎng)勢(shì)。三是主枝要從基部到前端形成自然的尖削度。
一、幼樹(shù)的整形修剪
1.定植苗的定干與當(dāng)年的管理3月芽萌動(dòng)前定干，高度為70厘米～80厘米。截干部位下方要有若干個(gè)飽滿芽，最上部的兩個(gè)芽作為“犧牲芽”，用于控制頂端優(yōu)勢(shì)，可采取捻枝、環(huán)割等措施加以控制。其下方的新梢用于培育主枝。
基部三主枝的間距為7厘米～8厘米。新梢長(zhǎng)到50厘米左右時(shí)拉枝。拉枝前先用竹竿固定主干，再把三主枝拉至彼此的角度成120度，主枝的仰角為30度～35度，用竹竿和稻草將其固定。注意保護(hù)各個(gè)主枝的基部，勿使基部同主干之間開(kāi)裂。
2.二年生樹(shù)的修剪各個(gè)主枝繼續(xù)向前延伸，其背上發(fā)出的壯芽要及時(shí)抹去，主枝延長(zhǎng)枝的競(jìng)爭(zhēng)枝要剪除。其他部位的新梢盡量保留，以確保這個(gè)時(shí)期的葉面積。但要做捻枝、拉枝等處理，勿使其影響主枝的培養(yǎng)。“犧牲芽”的發(fā)育枝可在新梢停長(zhǎng)后剪除。冬剪時(shí)對(duì)各個(gè)枝頭輕短截，并剪除對(duì)主枝構(gòu)成影響的其他強(qiáng)壯枝。主枝上已經(jīng)形成的少許短果枝，盡量保留。
3.三年生及以后樹(shù)的整形和修剪 三年以后，枝的數(shù)量大增，繼續(xù)輕短截，確保葉片數(shù)量。夏季修剪時(shí)，主枝上發(fā)出的徒長(zhǎng)枝采取捻枝和拉枝措施，待冬剪時(shí)再適當(dāng)疏除。主枝要保持直線向前延伸，并注意培養(yǎng)亞主枝和側(cè)枝。側(cè)枝的枝頭如果角度很平，就要留背上芽短截；如果角度上揚(yáng)，就保持該方向向前延伸。主干上著生的主枝以外的臨時(shí)枝，可用以結(jié)果，以減緩樹(shù)體的過(guò)旺生長(zhǎng)勢(shì)。臨時(shí)枝使用3年左右即可疏除。
二、成年樹(shù)的修剪
1.修剪順序首先，鋸除過(guò)強(qiáng)的側(cè)枝，剪除徒長(zhǎng)枝。然后，用剪枝剪整理花芽和發(fā)育枝。從主枝枝頭剪起，逐步向后推進(jìn)，到達(dá)基，部為止。主枝的枝頭發(fā)育枝要在背上飽滿芽處重短截。若該枝頭較弱，就要更新。
每個(gè)側(cè)枝，在著生花芽的1米左右范圍內(nèi)，應(yīng)選留8個(gè)～10個(gè)果?？紤]到疏果的需要，要多預(yù)留1成的花芽。選留花芽的數(shù)量，要視側(cè)枝的強(qiáng)弱而定。側(cè)枝的枝頭留27個(gè)左右的葉芽短截，有利于使枝頭扶強(qiáng)。要注意觀察前一年的修剪反應(yīng)，供當(dāng)年的修剪參考。
隨著樹(shù)齡的增大，發(fā)芽難度也越來(lái)越大。在剪切枝條時(shí)，要考慮將切面削成下底長(zhǎng)的馬蹄狀斜面，以促發(fā)新芽。盡量多培養(yǎng)發(fā)芽點(diǎn)，為側(cè)枝的更新做物質(zhì)準(zhǔn)備。
2.側(cè)枝的正確位置和質(zhì)量
從主枝、亞主枝的中下部（腹部）發(fā)出的側(cè)枝，尖削度小（稱為“藤狀側(cè)枝”），生長(zhǎng)穩(wěn)定，且徒長(zhǎng)枝和發(fā)育枝的二次生長(zhǎng)較少，花芽著生良好。相反，從中上部（背上）發(fā)出的側(cè)枝，尖削度很大（稱為“三角狀側(cè)枝”），徒長(zhǎng)枝和發(fā)育枝的二次生長(zhǎng)較多，使用年限較短。因此，培養(yǎng)側(cè)枝的第一步就是要選擇從主枝、亞主枝的中下部發(fā)出的枝。
優(yōu)良側(cè)枝多采用由內(nèi)膛枝培養(yǎng)。6月下旬，從主枝、亞主枝的中下部（腹部）發(fā)出的發(fā)育枝，沿主枝或亞主枝的方向拉枝綁縛，留10厘米～15厘米長(zhǎng)在背上芽處剪截。翌年春天，該背上芽發(fā)育出新梢。經(jīng)過(guò)夏季拉枝處理，培養(yǎng)成側(cè)枝。為培養(yǎng)出優(yōu)良的側(cè)枝，有時(shí)要花費(fèi)一兩年的時(shí)間。
3.側(cè)枝的更新和拉枝側(cè)枝更新晚，容易造成亞主枝化。這類側(cè)枝多，就會(huì)影響產(chǎn)量。一個(gè)側(cè)枝的使用壽命一般為5年～6年?；ㄑ慷嘀?年生～6年生枝上，且不斷更新。一株樹(shù)每年培養(yǎng)的側(cè)枝數(shù)為20個(gè)左右，而花芽多著生在二年生枝上。老的側(cè)枝去掉之后，二年生枝條數(shù)量變化不大，那么整株樹(shù)的花芽數(shù)也就變化不大，側(cè)枝的更新得以順利進(jìn)行。
拉枝的方法要得當(dāng)，否則極易造成樹(shù)體結(jié)構(gòu)混亂。拉枝的方向，以同主枝、亞主枝呈直角為宜。側(cè)枝的分布要均勻，葉片就很少重疊，透光性就好；其他管理作業(yè)也易于操作。拉枝的角度，著生果實(shí)的部分以保持水平為佳，前端的發(fā)育枝則要上仰45度，以利于新梢的生長(zhǎng)。原則上，強(qiáng)壯的枝角度向下壓；而弱枝要向上提。
