（1）曬蔸
在每年“驚蟄”至“春分”期間，將竹叢周圍的表土扒開，割斷表面竹根，讓陽光曝曬半個(gè)月至一個(gè)月。
（2）培土
每年培土兩次，第1次在曬蔸結(jié)束施肥后進(jìn)行，將原來扒開的泥土重新覆蓋于根際；第2次在4月中下旬出筍前進(jìn)行，培土厚度以高于原竹蔸20-30厘米為宜。
（3）采筍與留養(yǎng)母竹
在竹林的始筍期和末期，每隔4-5天挖筍1次，在盛期，每隔2-3天挖一次；初期筍和末期筍全挖，留母竹選盛期筍，一般每叢每年留養(yǎng)竹5-6株。母竹每叢保留20株左右，其中2-4年生母竹保持7-10株。
（4）筍穴處理
包括施肥和封土。對于7月前和9月后采割后所留筍穴，可即時(shí)封土，對于盛期筍（8月）采后筍穴需停3-7天，待切面結(jié)膜后再封土；封土前宜給筍穴施肥，一般每穴施100克水釋尿素或竹筍專用肥。
（5）水肥管理
在連續(xù)晴天或干旱季節(jié)，特別是在發(fā)筍期間要進(jìn)行灌溉或澆水；每年施肥2-3次，第1次在曬蔸后的3月中下旬，一般每叢可施人糞尿、廄肥25-50公斤或腐熟的餅肥7-10公斤，或塘泥50-100公斤；第2次在5月中下旬，以施速效肥為主，每叢每次可施氮、磷、鉀混合肥料（5∶1∶2）1-2公斤，或尿素1公斤，或竹筍專用復(fù)合肥2公斤，在竹叢四周開環(huán)狀溝，將肥料均勻撒入土內(nèi)；第3次在9月上旬，以含磷、鉀、硅較多的焦泥灰、磷鉀肥為佳，以每叢1-2公斤為度。
在每年“驚蟄”至“春分”期間，將竹叢周圍的表土扒開，割斷表面竹根，讓陽光曝曬半個(gè)月至一個(gè)月。
（2）培土
每年培土兩次，第1次在曬蔸結(jié)束施肥后進(jìn)行，將原來扒開的泥土重新覆蓋于根際；第2次在4月中下旬出筍前進(jìn)行，培土厚度以高于原竹蔸20-30厘米為宜。
（3）采筍與留養(yǎng)母竹
在竹林的始筍期和末期，每隔4-5天挖筍1次，在盛期，每隔2-3天挖一次；初期筍和末期筍全挖，留母竹選盛期筍，一般每叢每年留養(yǎng)竹5-6株。母竹每叢保留20株左右，其中2-4年生母竹保持7-10株。
（4）筍穴處理
包括施肥和封土。對于7月前和9月后采割后所留筍穴，可即時(shí)封土，對于盛期筍（8月）采后筍穴需停3-7天，待切面結(jié)膜后再封土；封土前宜給筍穴施肥，一般每穴施100克水釋尿素或竹筍專用肥。
（5）水肥管理
在連續(xù)晴天或干旱季節(jié)，特別是在發(fā)筍期間要進(jìn)行灌溉或澆水；每年施肥2-3次，第1次在曬蔸后的3月中下旬，一般每叢可施人糞尿、廄肥25-50公斤或腐熟的餅肥7-10公斤，或塘泥50-100公斤；第2次在5月中下旬，以施速效肥為主，每叢每次可施氮、磷、鉀混合肥料（5∶1∶2）1-2公斤，或尿素1公斤，或竹筍專用復(fù)合肥2公斤，在竹叢四周開環(huán)狀溝，將肥料均勻撒入土內(nèi)；第3次在9月上旬，以含磷、鉀、硅較多的焦泥灰、磷鉀肥為佳，以每叢1-2公斤為度。
