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梨的保鮮貯藏方法

   日期:2015-11-18     來源:聚農網(wǎng)    作者:jn720.com    瀏覽:133    
 (1)筑畦堆藏法。這是黃縣長把梨產地貯藏的一種主要方法。在梨采收以前,選擇通風良好,陰涼干燥、水位低的果樹行間。沿南北方向筑畦,畦寬1?5米~2米,畦長隨貯藏量而定。畦面高出地面約10厘米,中央略高,兩側略低,四周培成高約15厘米的畦埂。畦面鋪上一層厚5厘米~10厘米的細沙。畦埂四角及兩個長邊上,每隔750毫米釘一根木柱,柱高750毫米,其中一半插入土中,在木柱內側沿畦埂四邊豎立用高粱、玉米秸稈或荊條編成的簾子,簾內緊貼兩層完整無洞的牛皮紙,紙間接頭處,要相互壓邊搭接。果實采收后,于通風陰涼的樹間進行預貯,霜降后入畦貯藏。貯藏時先在畦面的干沙土上噴一次水,挑除碰壓、刺傷、病蟲害的果實,將梨果逐層擺放。擺放時要輕拿輕放,以免碰壓、刺傷梨果造成貯藏中腐爛,梨堆頂部擺成小圓弧形,四周與畦穴同高,中堆頂垂直高70厘米~80厘米左右。果實擺好后,隨即用2層~4層牛皮紙蓋好封嚴,再橫蓋一層草簾。  

 ?。ǎ玻┦覂荣A藏法。萊陽茌梨室內貯藏法是萊陽農民普遍采用的一種方法。利用此方法貯藏萊陽茌梨4個月~5個月,果皮鮮綠、果肉無變色現(xiàn)象。果實采收前噴布多量式波爾多液(1:3:200)。果實采后挑選無病蟲、無機械傷的果實放入果筐或箱中,果筐或箱內襯有厚0?06毫米~0?07毫米厚的聚乙烯保鮮袋,袋內按果實重的5%加入生石灰,石灰用紙包成幾個小包,分別放在果筐、箱的不同地方。在10月中下旬當外界氣溫降低時,將在陰涼通風處經預冷的萊陽茌梨移到空閑屋內。入室后如果室溫白天較室外低,夜間較室外高時,白天宜在門窗上掛布簾,晚上應把門簾全部打開,充分利用外界低溫與室溫對流,以降低室溫。當外界氣溫低于0℃時,窗要密封,再冷時,門上吊棉門簾,保持溫度。室內溫度以0℃為宜。貯藏過程中要注意經常打開袋口通風。  

  (3)冷庫貯藏。梨可進行冷庫貯藏。在冷庫貯藏過程中要注意冷害的發(fā)生。鴨梨、雪花梨、長把梨采后不能像蘋果那樣直接入0℃冷藏。否則,梨黑心嚴重。一般在10℃以上入庫,每周降低1℃,降至7℃~8℃以后,再每3天降低1℃,直至降到0℃左右。這一段時間大約需要30天~50天。  

  (4)氣調貯藏。氣調貯藏可以推遲梨果肉、果心的變褐,推遲褪綠,保持梨的脆性和風味。氣調貯藏除了可采用大帳和塑料袋小包裝的簡易氣調貯藏外,還可利用氣調庫、氣調機進行貯藏。其氣調貯藏方法與蘋果相似,不同之處是必須嚴格控制二氧化碳濃度。使二氧化碳濃度控制到最低的程度?!?nbsp;  
 
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