山雞的適應(yīng)性強(qiáng)，在我國各地均可飼養(yǎng)，且抗病力亦較強(qiáng)。但由于馴化家養(yǎng)的歷史不長，還保留相當(dāng)?shù)囊靶裕懶《鴻C(jī)警，因此在人工養(yǎng)殖環(huán)境下，易受到人或動物的驚擾，受到突然刺激，易發(fā)生扎堆、撞傷和撞死的情況。墨綠山雞和白山雞均是禽類中的珍品，具有低脂肪、高蛋白、香味濃、肉質(zhì)嫩等優(yōu)點(diǎn)。一般飼養(yǎng)周期９０天，體重可達(dá)１?３?１?６公斤。母雞１９０天開產(chǎn)，平均產(chǎn)蛋量為８０枚。為了方便珍禽養(yǎng)殖者飼養(yǎng)，現(xiàn)常規(guī)養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下：
雛山雞的飼養(yǎng)管理
可用籠養(yǎng)、平養(yǎng)和小池養(yǎng)等方式育雛。主要注意以下幾點(diǎn)：
１、溫度：１?７天齡雛雞育雛舍的溫度為３７℃，以后每周天逐漸下降以雛雞均勻散布育雛室為宜。
?。病嬎弘r山雞進(jìn)入育雛舍時，先用０?０１％的高錳酸鉀水點(diǎn)嘴，然后讓其自由飲用３天，以后供足清潔飲水供其自由飲用。
?。?、飼料：讓雛山雞開飲２?３小時后，即投喂粗蛋白大于２１％的小雞料開食，日喂５?８餐。３天后讓雞只自由采食至２５天。
?。?、飼養(yǎng)密度：育雛前７天可每平方米飼養(yǎng)１５０只，到１５天齡時可每平方米飼養(yǎng)１００只，２５天齡時每方米可飼養(yǎng)６０只。
?。?、斷喙：墨綠山雞和白山雞喜歡互相追逐啄斗。所以在第５?７天齡，用２００Ｗ的電烙鐵第一次將山雞上嘴的１／３烙掉。第２５天齡時，再用３００Ｗ的電烙鐵第二次加強(qiáng)將山雞的上嘴的１／２烙掉。
６、籠養(yǎng)的山雞經(jīng)常清潔雞糞，平養(yǎng)的要勤換墊料。
?。?、疾病防治：第３?７天齡，用氟哌酸防治雞白痢，５天齡用雞新城疫Ⅱ 系疫苗和傳染性法氏囊疫苗混合滴鼻。第２５天齡用新城疫Ⅰ系疫苗肌肉注射。期間要注意防治山雞病毒性眼炎，病毒性肝炎等疾病。
中山雞的飼養(yǎng)管理
?。薄㈦r山雞飼養(yǎng)至２５天后即可轉(zhuǎn)到中雞舍飼養(yǎng)。保溫則要視乎天氣的變化而定。在夏、秋季節(jié)，一般不需保溫即可，但在冬春寒冷季節(jié)，特別在晚上，則一定要保溫，以防雞只因受冷互相擠壓取暖而踐踏致死。
?。?、飼料可選用粗蛋白大于１９％的破碎中雞料，供雞只自由采食至４０天，再轉(zhuǎn)用粗蛋白大于１７％的顆粒中雞料飼養(yǎng)至６０天，到６１?９０天的中雞，則可用粗蛋白大于或等于１３％的中雞料飼喂。
?。?、整個中雞階段要保證要有足夠清潔飲水供山雞自由飲用。
?。?、中雞舍內(nèi)盡量使光線減弱，以減少山雞的追斗。
５、中雞的飼養(yǎng)密度為：２５?４０天齡，每平方米３０只，４１?７０天齡，每平方米１５只，７１?９０天齡，每平方米５只。
?。?、在６０天齡時用新城疫Ⅰ系疫苗肌肉注射一次。
大山雞的飼養(yǎng)管理
飼養(yǎng)９０天的黑綠山雞、白山雞，一般即可供應(yīng)市場銷售。但如果把山雞飼養(yǎng)至１２０天，將更受一些賓館酒樓的青睞。
?。?、大雞舍應(yīng)有一個比雞舍大２倍的運(yùn)動場，雞舍和運(yùn)動場多設(shè)一些障礙物和棚架，以便山雞躲避追斗和不斷攀躍，使山雞肉質(zhì)更具野味。
?。?、飼養(yǎng)密度為每平方米３只，雞舍要求通風(fēng)好，光線足。
３、選用粗蛋白大于或等于１３％的大雞料每天喂３次，其余時間讓山雞自由覓食、活動、跳躍、嬉戲?？商砦惯m量的青綠飼料。
４、供給足夠清潔飲水供雞只自由飲用。
５、按公、母分群，強(qiáng)、弱分群進(jìn)行飼養(yǎng)管理，使山雞的個體達(dá)到均勻一致。
雛山雞的飼養(yǎng)管理
可用籠養(yǎng)、平養(yǎng)和小池養(yǎng)等方式育雛。主要注意以下幾點(diǎn)：
１、溫度：１?７天齡雛雞育雛舍的溫度為３７℃，以后每周天逐漸下降以雛雞均勻散布育雛室為宜。
?。病嬎弘r山雞進(jìn)入育雛舍時，先用０?０１％的高錳酸鉀水點(diǎn)嘴，然后讓其自由飲用３天，以后供足清潔飲水供其自由飲用。
?。?、飼料：讓雛山雞開飲２?３小時后，即投喂粗蛋白大于２１％的小雞料開食，日喂５?８餐。３天后讓雞只自由采食至２５天。
?。?、飼養(yǎng)密度：育雛前７天可每平方米飼養(yǎng)１５０只，到１５天齡時可每平方米飼養(yǎng)１００只，２５天齡時每方米可飼養(yǎng)６０只。
?。?、斷喙：墨綠山雞和白山雞喜歡互相追逐啄斗。所以在第５?７天齡，用２００Ｗ的電烙鐵第一次將山雞上嘴的１／３烙掉。第２５天齡時，再用３００Ｗ的電烙鐵第二次加強(qiáng)將山雞的上嘴的１／２烙掉。
６、籠養(yǎng)的山雞經(jīng)常清潔雞糞，平養(yǎng)的要勤換墊料。
?。?、疾病防治：第３?７天齡，用氟哌酸防治雞白痢，５天齡用雞新城疫Ⅱ 系疫苗和傳染性法氏囊疫苗混合滴鼻。第２５天齡用新城疫Ⅰ系疫苗肌肉注射。期間要注意防治山雞病毒性眼炎，病毒性肝炎等疾病。
中山雞的飼養(yǎng)管理
?。薄㈦r山雞飼養(yǎng)至２５天后即可轉(zhuǎn)到中雞舍飼養(yǎng)。保溫則要視乎天氣的變化而定。在夏、秋季節(jié)，一般不需保溫即可，但在冬春寒冷季節(jié)，特別在晚上，則一定要保溫，以防雞只因受冷互相擠壓取暖而踐踏致死。
?。?、飼料可選用粗蛋白大于１９％的破碎中雞料，供雞只自由采食至４０天，再轉(zhuǎn)用粗蛋白大于１７％的顆粒中雞料飼養(yǎng)至６０天，到６１?９０天的中雞，則可用粗蛋白大于或等于１３％的中雞料飼喂。
?。?、整個中雞階段要保證要有足夠清潔飲水供山雞自由飲用。
?。?、中雞舍內(nèi)盡量使光線減弱，以減少山雞的追斗。
５、中雞的飼養(yǎng)密度為：２５?４０天齡，每平方米３０只，４１?７０天齡，每平方米１５只，７１?９０天齡，每平方米５只。
?。?、在６０天齡時用新城疫Ⅰ系疫苗肌肉注射一次。
大山雞的飼養(yǎng)管理
飼養(yǎng)９０天的黑綠山雞、白山雞，一般即可供應(yīng)市場銷售。但如果把山雞飼養(yǎng)至１２０天，將更受一些賓館酒樓的青睞。
?。?、大雞舍應(yīng)有一個比雞舍大２倍的運(yùn)動場，雞舍和運(yùn)動場多設(shè)一些障礙物和棚架，以便山雞躲避追斗和不斷攀躍，使山雞肉質(zhì)更具野味。
?。?、飼養(yǎng)密度為每平方米３只，雞舍要求通風(fēng)好，光線足。
３、選用粗蛋白大于或等于１３％的大雞料每天喂３次，其余時間讓山雞自由覓食、活動、跳躍、嬉戲?？商砦惯m量的青綠飼料。
４、供給足夠清潔飲水供雞只自由飲用。
５、按公、母分群，強(qiáng)、弱分群進(jìn)行飼養(yǎng)管理，使山雞的個體達(dá)到均勻一致。
