中國生姜的主要生產(chǎn)地在山東，一直以來就有世界生姜看山東之稱。其中山東臨沂市是中國最大生姜出口基地，生姜種植面積超過20萬畝，年產(chǎn)量近50萬噸，擁有儲(chǔ)藏加工企業(yè)600多家，生姜遠(yuǎn)銷日本、歐盟、美國、中東、東南亞等80多個(gè)國家和地區(qū)。