營(yíng)養(yǎng)、方便、安全是當(dāng)前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢(shì)。隨著人民生活水平的不斷提高，在北京、上海、青島等發(fā)達(dá)城市已經(jīng)受到消費(fèi)者的熱烈追求。

真空油炸原理：

胡蘿卜脆真空油炸機(jī)是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用真空低溫油炸等技術(shù)，能在短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

真空低溫油炸適用的食品范圍：

1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。

2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。

3、肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等。

設(shè)備特點(diǎn)：

1、萬頃隆牌油炸在低溫（80~120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成份的破壞。

2、采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。

3、萬頃隆牌真空油炸設(shè)備將原料在密封真空的狀態(tài)下加熱，可以很好地保存原料本身具有的香味。

4、該真空油炸機(jī)為滄州萬頃機(jī)械設(shè)備有限公司廠家直銷，價(jià)格優(yōu)惠。