炎炎夏日本是豬肉消費(fèi)淡季，昨從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局隨州調(diào)查隊(duì)獲悉，近一個(gè)月以來(lái)，隨州城區(qū)豬肉的價(jià)格呈現(xiàn)逆勢(shì)上漲的態(tài)勢(shì)。從采價(jià)情況分析，目前豬肝、豬排骨、五花肉、瘦肉等產(chǎn)品的價(jià)格都出現(xiàn)不同程度的上漲。

 

　　據(jù)五眼橋菜場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：7月30日，瘦肉價(jià)格從上月末32元/千克漲至34元/千克，豬肝從20元/千克漲至22元/千克，五花肉從24元/千克漲至27元/千克，豬排骨從28元/千克漲至34元/千克，漲價(jià)幅度分別為6.3%、10.0%、12.5%、21.4%。

 

　　豬肉價(jià)格快速上漲主要是市場(chǎng)供應(yīng)不足引起的。據(jù)調(diào)查，由于前段時(shí)間生豬價(jià)格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶一直處于虧損狀態(tài)，部分養(yǎng)殖戶加快了生豬出欄。同時(shí)，生豬存欄里不足補(bǔ)欄也不積極，導(dǎo)致近期市場(chǎng)上生豬貨源趨緊，收購(gòu)價(jià)格快速上漲。如隨州市城區(qū)生豬收購(gòu)價(jià)格從年初13元/千克，上漲至目前18元/千克。近一個(gè)月來(lái)，隨縣生豬出售價(jià)格每千克在原來(lái)的基礎(chǔ)上約上漲了2.6元。據(jù)悉，未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)價(jià)格還有繼續(xù)上漲的空間，生豬價(jià)格快速上漲直接拉動(dòng)豬肉價(jià)格隨之上漲。