6月中以來(lái)，豬價(jià)與股價(jià)走勢(shì)揪動(dòng)人心。一邊是飛流直下的股價(jià)，一邊是扶搖直上的豬價(jià)，股民與豬農(nóng)的心理，可謂瞬間倒轉(zhuǎn)，天上地下。

　　股市有風(fēng)險(xiǎn)，入市需謹(jǐn)慎，那么豬市呢。近兩周主產(chǎn)區(qū)豬價(jià)快速突破15元/kg、16元/kg大關(guān)，而東北地區(qū)豬價(jià)則快速?gòu)娜珖?guó)的價(jià)格洼地一舉躍升為領(lǐng)漲區(qū)，從14.5元/kg的低位飆升至18元/kg，兩周漲幅近25%，這樣的上漲，真的好嗎。

　　淡季大漲，豬價(jià)走勢(shì)正常嗎？

　　首先，必須肯定，3月份以來(lái)豬價(jià)止跌反彈，4、5月份，豬價(jià)逐步上漲，初步實(shí)現(xiàn)扭虧為盈，6月以來(lái)漲勢(shì)延續(xù)，養(yǎng)殖盈利逐步擴(kuò)大是趨勢(shì)使然。在經(jīng)過(guò)近兩年的低迷期，散養(yǎng)戶大量退出，市場(chǎng)產(chǎn)能深度去化的影響之下，豬市終于走出漫漫熊市，反轉(zhuǎn)確立，是受基本面推動(dòng)，豬價(jià)上漲有堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，而且目前的上漲，尚只是開始。

　　但是，近期部分地區(qū)豬價(jià)的走勢(shì)，確實(shí)已經(jīng)超出市場(chǎng)普遍預(yù)期。低價(jià)區(qū)豬價(jià)大幅攀升，高價(jià)區(qū)豬價(jià)徘徊不前，東北豬價(jià)率先突破18元/kg，南北倒掛普遍，北豬南運(yùn)基本停滯，市場(chǎng)甚至驚見南豬北運(yùn)，“陰謀論”開始浮出水面，那么，近期北方尤其是東北豬價(jià)大漲，到底是趨勢(shì)使然，還是有人操控豬價(jià)刻意為之？

　　首先，我們回顧下近期豬價(jià)走勢(shì)：

　　6月1日，主產(chǎn)區(qū)豬價(jià)均價(jià)14.39元/kg，東北豬價(jià)在13.5元/kg上下，華南、華東地區(qū)在15-15.5元/kg。

　　6月19日，主產(chǎn)區(qū)豬價(jià)首度沖破15元/kg，東北豬價(jià)在14.4-14.8元/kg，華南、華東在15-15.5元/kg。

　　6月26日，主產(chǎn)區(qū)豬價(jià)15.4元/kg，東北豬價(jià)15.5-16.0元/kg，華南、華東15.5元/kg上下，東北豬價(jià)首度超過(guò)南方豬價(jià)。

　　7月6日，主產(chǎn)區(qū)豬價(jià)16.5元/kg，東北豬價(jià)17-18元/kg，華南、華東地區(qū)16-17元/kg。

　　總結(jié)，6月以來(lái)，主產(chǎn)區(qū)豬價(jià)累計(jì)漲幅15%，東北漲幅近30%，華南、華東漲幅僅5%。

　　南豬北運(yùn)，北方真的缺豬嗎？

　　市場(chǎng)普遍認(rèn)為，6月份以來(lái)東北豬價(jià)的大漲，源起于豬源短缺尤其是南方豬源短缺，生豬外調(diào)需求激增，拉動(dòng)?xùn)|北豬價(jià)上漲。那么，到6月19日，南北豬價(jià)差異縮小至0.5元/kg左右，從經(jīng)濟(jì)角度看北豬南運(yùn)已經(jīng)不可行。但此后，東北豬價(jià)反加速度上漲，追平、反超，近期更將南方豬價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在后面。東北豬價(jià)停止外調(diào)，豬價(jià)為何不調(diào)整反而大漲，市場(chǎng)反映是豬源緊張，養(yǎng)殖戶惜售，局部地區(qū)屠宰場(chǎng)單日上調(diào)價(jià)格甚至高達(dá)0.5-1.0元/kg，但仍未解決屠宰企業(yè)收豬難題。而同期，在缺少外援后，南方地區(qū)豬價(jià)依然未有明顯上漲，同時(shí)，受巨大價(jià)差的影響，局部地區(qū)出現(xiàn)南豬北調(diào)現(xiàn)象。

　　若論豬源緊張，作為環(huán)保整頓，畜禽養(yǎng)殖污染治理、豬場(chǎng)拆遷的重點(diǎn)區(qū)域，南方地區(qū)無(wú)疑是本次市場(chǎng)產(chǎn)能去化的主要區(qū)域，同時(shí)近期南方暴雨，多地發(fā)生洪澇災(zāi)害，不少養(yǎng)殖企業(yè)廠房損毀、豬只死亡，則進(jìn)一步加劇豬源短缺情況。而東北則成為近年來(lái)養(yǎng)殖區(qū)域調(diào)整，新增產(chǎn)能集中區(qū)域，新建豬場(chǎng)動(dòng)輒百萬(wàn)頭規(guī)模以上。若是單以豬源緊張而論，6月以來(lái)，南方豬價(jià)為何沒現(xiàn)大幅上漲。

　　豬價(jià)大漲，誰(shuí)是最大的受益者？

　　首先，毫無(wú)疑問，豬價(jià)上漲，養(yǎng)殖戶是最直接的受益者。但是，從產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)看，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)一直是豬價(jià)下跌承受最大虧損風(fēng)險(xiǎn)豬價(jià)上漲卻未必享有最大利潤(rùn)的一環(huán)。而屠宰企業(yè)則被視為養(yǎng)殖戶的對(duì)立面，兩者相依而生，卻又互相競(jìng)爭(zhēng)，博弈不斷。

　　3月以來(lái)，豬價(jià)止跌反彈，但東北地區(qū)一直處于全國(guó)價(jià)格洼地，漲勢(shì)緩慢，屠宰企業(yè)打壓價(jià)格被認(rèn)為是主要原因之一，但6月中以來(lái)，屠宰企業(yè)一改打壓常態(tài)，大幅度提升收購(gòu)價(jià)格，卻進(jìn)一步刺激養(yǎng)殖戶壓欄惜售之心，市場(chǎng)成交量不斷縮減，甚至可以說(shuō)是有價(jià)無(wú)市。同時(shí)，隨著豬價(jià)的上漲，白條肉、終端市場(chǎng)豬肉價(jià)格也出現(xiàn)大幅跟漲。

　　回顧此前的豬價(jià)低迷期，養(yǎng)殖戶陷入虧損，屠宰加工企業(yè)的日子也不好過(guò)，皆因產(chǎn)能過(guò)剩，終端需求低迷，企業(yè)庫(kù)存持續(xù)高位。豬價(jià)低迷時(shí)大量采購(gòu)建倉(cāng)，降低、鎖定成本，豬價(jià)上漲順勢(shì)拋售，這是屠企應(yīng)對(duì)豬周期的最直接方法。以雙匯為例，2015年1季度末存貨價(jià)值高達(dá)34.66億元,2014年1季度末存貨價(jià)值為39.33億元，而2013年，2012年同期不過(guò)7.78億元、12.73億元。

　　現(xiàn)在市場(chǎng)真的缺豬嗎?從能繁母豬存欄、生豬存欄、定點(diǎn)屠宰企業(yè)近月屠宰量等數(shù)據(jù)指標(biāo)來(lái)看來(lái)看，生豬上市減少是既定事實(shí)，且后續(xù)仍將繼續(xù)減少，豬源減少也是豬價(jià)連漲數(shù)月的基礎(chǔ)。但缺豬缺并不意味著市場(chǎng)缺肉，屠企滿滿的庫(kù)存等著釋放，同時(shí)正處消費(fèi)淡季，終端需求仍在繼續(xù)萎縮，市場(chǎng)供需格局扭轉(zhuǎn)也絕非一瞬間。

　　那么，近期東北地區(qū)豬價(jià)大幅飆升，到底是勢(shì)還是局呢？或許，站在不同的立場(chǎng)就有不同的看法和結(jié)論。但這個(gè)結(jié)果，從表象來(lái)看，對(duì)于養(yǎng)殖戶和屠宰企業(yè)都是大大有益的事。而近月豬價(jià)的上漲，本就是市場(chǎng)深度調(diào)整后的自然結(jié)果，當(dāng)前的上漲也僅僅是本輪上行周期的開始，而局部地區(qū)驚人的上漲，基于豬源減少的主因，也有養(yǎng)殖戶惜售、屠宰場(chǎng)抬價(jià)的因素，或許是刻意或許是無(wú)意，或許只是添了一把火，就助推了這個(gè)結(jié)果的形成。

　　不過(guò)，股市的教訓(xùn)或許近在眼前，市場(chǎng)要的是慢牛而不是快牛。尤其是對(duì)于養(yǎng)殖戶而言，短線的暴漲實(shí)質(zhì)意義并不大，短期的暴漲過(guò)后，市場(chǎng)回調(diào)的概率也將加大，而養(yǎng)殖戶壓欄承受的風(fēng)險(xiǎn)也將加大。現(xiàn)階段理性出欄，不過(guò)度壓欄、適當(dāng)補(bǔ)欄，順勢(shì)而為才是上策。