據(jù)新華社監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，3月下旬以來，有超過六成省份生姜價(jià)格上漲，作為全國(guó)生姜市場(chǎng)風(fēng)向標(biāo)的山東漲幅居前。據(jù)分析，今年以來，生姜價(jià)格總體上保持著上漲態(tài)勢(shì)。

 

　　“種生姜的這兩年賺到錢了，咱能低調(diào)點(diǎn)不？”這兩天，我在瀏覽貼吧的時(shí)候，看到有網(wǎng)友發(fā)了這么一條貼子。的確，這兩年，生姜行情好，就跟股市里的“牛市”一樣蹭蹭往上漲。不過，這時(shí)候大家就應(yīng)該注意了，據(jù)記者了解，生姜的種植面積正在逐步擴(kuò)大，有可能對(duì)來年的行情造成沖擊。

 

　　據(jù)新華社監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，3月下旬以來，有超過六成省份生姜價(jià)格上漲，作為全國(guó)生姜市場(chǎng)風(fēng)向標(biāo)的山東漲幅居前。山東壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)分析師國(guó)明茜介紹，今年以來，生姜價(jià)格總體上保持著上漲態(tài)勢(shì)。

 

　　國(guó)明茜：今年生姜總體價(jià)格保持上漲走勢(shì)，鮮姜上市集中期在9月底10月初。這兩天價(jià)格較為平穩(wěn)，在每公斤6—7元之間波動(dòng)。當(dāng)前售賣的生姜主要是窖儲(chǔ)貨，安丘等周邊幾個(gè)地區(qū)有少量大棚高溫鮮姜上市，但量較小，對(duì)整體姜價(jià)格影響不大。

 

　　國(guó)明茜分析，今年三月份以來，生姜價(jià)格始終保持在每斤2.5元上下浮動(dòng)。眼瞅著生姜價(jià)格可能還會(huì)漲，許多種植戶都有惜售的心態(tài)，準(zhǔn)備在高價(jià)位賣出，因此，上市的生姜量比較小，價(jià)格自然也不錯(cuò)。

 

　　國(guó)明茜：年后生姜價(jià)格漲勢(shì)明顯，存姜戶心態(tài)較為淡定，對(duì)未來價(jià)格前景看好，惜售待價(jià)而沽，給生姜價(jià)格的抬升帶來了一定影響。

 

　　生姜行情好，姜農(nóng)們未必就可以高枕無憂賺大錢，潛在風(fēng)險(xiǎn)不可不防。山東省日照市浮來山鎮(zhèn)的生姜種植大戶于廷建就看到了這一點(diǎn)。他明顯感覺到，今年的生姜行情跟去年相比明顯沒有那么好，在他看來，主要是種生姜的人多了。

 

　　于廷建：現(xiàn)在生姜批發(fā)價(jià)格都是2.4元到2.5元，種的人多了，去年價(jià)格好，最高的時(shí)候達(dá)到了7塊錢一斤。今年普遍都種，面積比去年種得多。

 

　　受2012年生姜低價(jià)影響，農(nóng)戶種植積極性不高，再加上2013年上半年干旱影響，生姜產(chǎn)量減少，導(dǎo)致2013年下半年到2014年，生姜價(jià)格猛漲。在利益驅(qū)使下，全國(guó)的生姜種植面積急劇增加。山東壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)分析師國(guó)明茜：

 

　　國(guó)明茜：今年各地生姜種植面積加大，湖南、湖北、貴州、河北、河南等以前不種植生姜地區(qū)，今年也都開始進(jìn)行生姜種植，極易對(duì)后期或者明年生姜價(jià)格造成沖擊。

 

　　山東濰坊生姜協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、高級(jí)農(nóng)藝師張其祿介紹說，不僅是國(guó)內(nèi)，這兩年，像巴西、秘魯?shù)葒?guó)家的生姜種植面積也在增加。

 

　　張其祿：種植面積擴(kuò)大了，預(yù)計(jì)能擴(kuò)大20%。好多不種姜的地方都種姜了，但是不是光國(guó)內(nèi)種植面積擴(kuò)大，國(guó)外也一樣，像巴西、秘魯、印度，國(guó)外最少也得擴(kuò)大10%。

 

　　國(guó)內(nèi)外生姜種植面積的擴(kuò)大，勢(shì)必會(huì)造成生姜市場(chǎng)供大于求的局面，從而引發(fā)生姜價(jià)格暴跌、滯銷等風(fēng)險(xiǎn)。張其祿預(yù)計(jì)，明年的生姜價(jià)格可能會(huì)遠(yuǎn)不如今年，大約會(huì)到每斤一塊錢左右，這樣的價(jià)格對(duì)姜農(nóng)來說恐怕僅僅只能保本。他提醒生姜種植戶，適當(dāng)控制種植面積，不要盲目擴(kuò)種。

 

　　張其祿：不能盲目擴(kuò)大種植面積了，可能會(huì)虧損。種植面積小，市場(chǎng)就是那么大，價(jià)格就高；你種多了，就不值錢了。適當(dāng)?shù)纳俜N點(diǎn)，留點(diǎn)姜種，等價(jià)格上來再種。

 

　　山東壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)分析師國(guó)明茜建議姜農(nóng)，可以抱團(tuán)發(fā)展，通過合作社提升抗風(fēng)險(xiǎn)能力，走訂單農(nóng)業(yè)道路，保證增產(chǎn)又增收。

 

　　國(guó)明茜：建議組成農(nóng)業(yè)合作社，合理規(guī)劃種植結(jié)構(gòu)，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力。改變單一的銷售模式，有針對(duì)性的銷售，可和生姜加工企業(yè)簽訂保障合同。購(gòu)買農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，降低風(fēng)險(xiǎn)，保障農(nóng)戶切身利益。