10日，武漢市白沙洲水產(chǎn)品市場(chǎng)僅有的兩個(gè)娃娃魚銷售處已悄然撤柜，“這家伙身嬌肉貴，銷路又不好，萬(wàn)一死在手上就虧大了。”一位經(jīng)銷商說(shuō)。

　　早在上個(gè)月，劉政就已決定不在批發(fā)市場(chǎng)找銷路了。他和幾個(gè)朋友一起，把眼光放在武漢的高檔酒店上。

　　今年39歲的劉政來(lái)自宣恩，他的家鄉(xiāng)曾經(jīng)是全國(guó)娃娃魚養(yǎng)殖第一縣。三年前，養(yǎng)殖的娃娃魚零售價(jià)最高時(shí)達(dá)到每公斤3000多元。“4年出了上千個(gè)百萬(wàn)富翁?。?rdquo;回想當(dāng)年，劉政唏吁不已。如今，暴利時(shí)代已經(jīng)結(jié)束，出池的價(jià)格還不及那時(shí)的十分之一。

　　“那時(shí)候，全國(guó)的人都到我們那里咨詢養(yǎng)殖、經(jīng)營(yíng)。”劉政告訴記者，“品質(zhì)好的（娃娃魚），在2011年零售價(jià)能賣每公斤3000元到4000元。普通的也能賣到每公斤2400元。”但是今年零售價(jià)只能賣到每公斤300多元。

　　據(jù)了解，娃娃魚有很高的食用、科研及藥用價(jià)值，雖是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，但根據(jù)相關(guān)規(guī)定，經(jīng)過(guò)馴養(yǎng)繁殖的后代還是可以食用的，從2010前后開(kāi)始，娃娃魚的馴養(yǎng)繁殖產(chǎn)業(yè)就如雨后春筍般，蓬勃發(fā)展起來(lái)。

　　省水產(chǎn)局專家告訴記者，養(yǎng)殖娃娃魚不僅對(duì)環(huán)境要求高，最重要的還是要掌握精湛的養(yǎng)殖技術(shù)。目前，我省娃娃魚養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)非常成熟，魚苗成活率可高達(dá)90%，種苗價(jià)格也有所下降，養(yǎng)殖成本得到有效控制。

　　然而失去了市場(chǎng)的娃娃魚，依舊是養(yǎng)殖戶心中的痛。

　　夾縫中尋出路

　　市場(chǎng)不相信眼淚。劉政告訴記者，當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶們意識(shí)到，他們不能再“守株待兔”，坐等客商上門，必須走出去開(kāi)拓市場(chǎng)。去年10月，宣恩縣組織了銷售專班，在北京和深圳設(shè)立銷售點(diǎn)。養(yǎng)殖戶們也紛紛走出大山，尋找出路。

　　“現(xiàn)在高檔餐飲消費(fèi)不斷縮水，娃娃魚的銷路更難了。”劉政說(shuō)，幾年前武漢高檔酒店的娃娃魚賣到上萬(wàn)元，現(xiàn)在跌至幾千元也無(wú)人問(wèn)津，許多大酒店直接取消了娃娃魚的餐牌。

　　“以前，一個(gè)月差不多可以點(diǎn)出二三十條娃娃魚，不過(guò)現(xiàn)在吃得人少了，一個(gè)月才幾條。”武昌著名的野味館阿香的老板告訴記者。

　　高檔酒店賣不動(dòng)，劉政和他的鄉(xiāng)親們動(dòng)起了自己開(kāi)店賣魚的心思。

　　劉政說(shuō)，他吃過(guò)娃娃魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，特別是魚湯，十分鮮美。他們先后在宜昌、武漢等地開(kāi)辦了娃娃魚館，平價(jià)出售高檔美味。“大酒店的娃娃魚整條賣，我們把魚分割了賣，盡量低價(jià)多售。”劉政說(shuō)，雖然這樣的平價(jià)娃娃魚吸引了部分客人，但要開(kāi)拓娃娃魚的銷路，還必須打開(kāi)養(yǎng)殖戶們自己的思路。

　　抗風(fēng)險(xiǎn)各顯神通

　　省水產(chǎn)局產(chǎn)業(yè)處介紹，娃娃魚的價(jià)格起伏并非特例，在農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)中，由市場(chǎng)機(jī)制造成的價(jià)格起伏隨處可見(jiàn)，“延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品深加工或許是一條新出路。”

　　當(dāng)全國(guó)都面臨娃娃魚價(jià)格暴跌的危機(jī)，有一部分人已經(jīng)走在摸索出路的前列。在網(wǎng)上，娃娃魚深加工產(chǎn)品的店鋪已誕生。以一家名叫“金鯢娃娃魚”的店鋪為例，其創(chuàng)店時(shí)間為2010年8月，銷售的深加工產(chǎn)品共8個(gè)種類，主要包括營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品(如娃娃魚長(zhǎng)壽面)、保健品(如蛋白膠囊)、美容護(hù)膚品等。不僅如此，搜索 “娃娃魚長(zhǎng)壽面”，也能看到相關(guān)的26件寶貝。銷售數(shù)量雖不大，但這一現(xiàn)象的出現(xiàn)，無(wú)疑表明著娃娃魚深加工產(chǎn)品正逐漸發(fā)展。

　　在娃娃魚養(yǎng)殖大省浙江，經(jīng)銷商們正在考慮將娃娃魚直接送進(jìn)商場(chǎng)、超市，他們的目的是讓更多人能享用到人工養(yǎng)殖的娃娃魚。在溫州，有些大鯢基地開(kāi)辦娃娃魚烹飪班，免費(fèi)指導(dǎo)市民制作出以往只有在高檔酒店才能享受到的美味。

　　宣恩縣水利水產(chǎn)局的水產(chǎn)負(fù)責(zé)人楊云書說(shuō)，“我們也要行動(dòng)起來(lái)，多看多學(xué)，這是市場(chǎng)教會(huì)我們的寶貴經(jīng)驗(yàn)！”