據(jù)近日江蘇連云港市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，受市場(chǎng)需求變化的影響，洋雞蛋價(jià)格呈現(xiàn)小幅上漲，監(jiān)測(cè)的5個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)平均價(jià)格為4.62元，較上期（10月24日）4.48元上漲3.13%；較去年同期4.25元高8.24個(gè)百分點(diǎn)。

　　據(jù)分析，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格上漲的原因主要是受需求因素影響。隨著天氣轉(zhuǎn)涼，食品廠糕點(diǎn)制作陸續(xù)增加，對(duì)雞蛋的需求增多。此外，由于市場(chǎng)豬肉需求動(dòng)力不足，市民多以選擇雞蛋作為蛋白質(zhì)的攝入替代品，共同導(dǎo)致市場(chǎng)需求總量增加。