“后腿肉14元一斤，五花肉13元一斤。”在盛莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，所有商販的報(bào)價(jià)幾乎一致。商販劉先生說，豬肉零售價(jià)格的上漲和生豬的價(jià)格密不可分。11月份以來，生豬市場(chǎng)行情回暖，價(jià)格低位反彈、震蕩上行，12月初沖破7元/斤關(guān)口后持續(xù)走高，上漲動(dòng)力強(qiáng)勁。價(jià)格持續(xù)上漲表明生豬價(jià)格進(jìn)入季節(jié)性上漲通道，豬價(jià)“破八”預(yù)期加大。

　　而在超市，豬肉的價(jià)簽也是換了又換。“從12月15日，豬肉價(jià)格開始上漲，批發(fā)價(jià)一天漲1毛多，短短5天下來，一斤豬肉已經(jīng)漲了近1元。”沂蒙路一家超市的記賬員劉女士說。就在1個(gè)月前，超市內(nèi)豬肉的活動(dòng)價(jià)最低到了9.9元一斤，現(xiàn)在隨著豬肉價(jià)格的上漲，超市內(nèi)的零售價(jià)格也是一路上漲，去皮后腿肉賣到12.5元一斤，去皮前腿肉賣到13.5元一斤。

　　對(duì)于近期豬價(jià)上漲，物價(jià)部門分析，主要是供需關(guān)系推動(dòng)，近期生豬供給減少。前期大部分不符合環(huán)保要求的養(yǎng)殖戶面臨拆遷和關(guān)閉，市場(chǎng)上的生豬存欄大幅減少，導(dǎo)致后期市場(chǎng)供給偏緊；同時(shí)入冬后氣溫較低，生豬生長放緩，出欄周期延長，進(jìn)一步加劇生豬市場(chǎng)供給偏緊的局面。

　　隨著元旦、春節(jié)的臨近，生豬屠宰、加工企業(yè)開始加緊備貨，生豬需求明顯增加；冬季為豬肉消費(fèi)旺季，豬肉市場(chǎng)消費(fèi)增加，特別是南方地區(qū)臘肉消費(fèi)需求明顯，加大了生豬市場(chǎng)需求。

　　而對(duì)于后市預(yù)測(cè)，臨沂市物價(jià)部門工作人員認(rèn)為，目前生豬存欄量仍處于相對(duì)低位，在市場(chǎng)需求持續(xù)增加的形勢(shì)下，養(yǎng)豬戶為獲取更好的養(yǎng)殖效益，出現(xiàn)惜售心理，壓欄情況增多；同時(shí)環(huán)保政策對(duì)生豬養(yǎng)殖壓力未消，生豬產(chǎn)能恢復(fù)速度趨緩，這對(duì)后期豬價(jià)繼續(xù)上漲形成有力支撐。預(yù)計(jì)春節(jié)前，生豬價(jià)格將持續(xù)處于上漲區(qū)間，市場(chǎng)行情逐步向好，“破八”預(yù)期加大。