根據(jù)廣饒縣價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：8月15日超市雞蛋價(jià)格4.69元/斤、集市雞蛋價(jià)格4.4元/斤，與上月相比每斤上漲0.7元，漲幅17.54%、18.92%；較去年同期價(jià)格相比分別上漲1元/斤、0.8元/斤，漲幅27.1%、22.22%。今年上半年雞蛋平均價(jià)格為2.97元/斤，相比上漲1.72元/斤，漲幅57.91%。

　　據(jù)調(diào)查分析，近期廣饒縣雞蛋價(jià)格明顯上漲主要原因有四個(gè)方便：

　　一是受今年上半年雞蛋價(jià)格低迷影響，淘汰雞力度加大，蛋雞存欄量減少，對(duì)后市雞蛋價(jià)格影響深遠(yuǎn)；

　　二是由于進(jìn)入7月份，氣溫升高，蛋雞進(jìn)入歇伏期，產(chǎn)蛋率下降，加之很多地方高溫多雨的天氣增多，不利于雞蛋儲(chǔ)存及運(yùn)輸，流通成本增加。

　　三是受環(huán)保政策力度加大的影響，一些達(dá)不到環(huán)評(píng)要求的養(yǎng)殖戶被關(guān)閉或整改，導(dǎo)致日前市場(chǎng)雞蛋供小于求；

　　四是隨著中秋節(jié)日的逐步臨近，食品生產(chǎn)企業(yè)開始陸續(xù)增加對(duì)雞蛋的庫存，也在一定程度上刺激了蛋價(jià)的回升速度。