雞年伊始，連連下跌的雞蛋價(jià)格已跌破養(yǎng)殖戶心理承受力。近日，記者在我市的多家超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在雞蛋價(jià)格已降至2.2元左右/斤，價(jià)格又創(chuàng)了新低。

 

　　“雞蛋降價(jià)不是一天兩天的事。尤其是今年春節(jié)前，相較于正常漲價(jià)的水果、蔬菜、豬肉、水產(chǎn)等農(nóng)副產(chǎn)品，雞蛋價(jià)格不漲反降。這種降幅一直維持到現(xiàn)在。春節(jié)后雞蛋需求減弱，蛋價(jià)進(jìn)一步下跌，現(xiàn)在的批發(fā)價(jià)才2.1元/斤。”我市的蛋雞養(yǎng)殖戶老趙說(shuō)，春節(jié)前的蛋價(jià)雖然低，至少還能保本，“平進(jìn)平出”。自從過(guò)了春節(jié)，蛋價(jià)一路下跌，如今2.1元/斤的批發(fā)價(jià)已經(jīng)保持了好幾天。記者了解到，去年國(guó)慶節(jié)，老趙剛換了5000只新的蛋雞，本打算能穩(wěn)扎穩(wěn)打地過(guò)渡下來(lái)，沒(méi)想到雞蛋的價(jià)格卻一直跌了下去。

 

　　“春節(jié)前蛋價(jià)高，春節(jié)后蛋價(jià)低，‘五一’回升，夏天再降價(jià)，這已成定律的蛋價(jià)模式，沒(méi)想到今年卻不管用了。”記者在采訪中了解到，這個(gè)定律之所以被打破，與飼養(yǎng)成本下降等因素不無(wú)關(guān)聯(lián)。正在龍沙早市購(gòu)買(mǎi)雞蛋的市民王先生說(shuō)：“原來(lái)以為快過(guò)端午節(jié)了，雞蛋價(jià)格會(huì)上漲，沒(méi)想到又降價(jià)了，我一下子就買(mǎi)了10斤。”

 

　　雖然雞蛋價(jià)格一直在谷底徘徊，但煎餅、烤冷面等雞蛋制成品的價(jià)格卻未因此降低。“我這個(gè)店早中晚都營(yíng)業(yè)，大約每天用20斤雞蛋，如果單從雞蛋這方面看，一個(gè)月能節(jié)約五六百元左右的成本吧。”張先生在我市某商場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)了一家煎餅店，他給記者算了一筆賬：去年同期，雞蛋價(jià)格在每斤3.4元左右，每天成本比現(xiàn)在多花20到30元，一個(gè)月就多出五六百元。

 

　　市民小趙回父母家看到母親煮了一大鍋茶葉蛋，母親得意地告訴她，現(xiàn)在雞蛋比青菜都便宜，還不使勁兒吃，況且雞蛋又有營(yíng)養(yǎng)，這兩天去超市買(mǎi)了好幾斤，煮成茶蛋全家人都愛(ài)吃。

 

　　業(yè)內(nèi)人士分析雞蛋價(jià)格大跌的原因，主要有以下兩個(gè)方面。一是養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大、存欄增加，供過(guò)于求。由于2016年8、9月份行情較好，飼料價(jià)格下降，養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性較高，產(chǎn)蛋雞存欄量一直增加，加之規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，養(yǎng)殖場(chǎng)都傾向擴(kuò)大規(guī)模，以增加利潤(rùn)并提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力。原有的產(chǎn)蛋雞加上2016年秋天補(bǔ)欄的蛋雞，今年初均進(jìn)入產(chǎn)蛋旺季，供大于求從而拉低了雞蛋出貨價(jià)格。二是由于價(jià)格成本倒掛，進(jìn)入2017年以來(lái)，考慮運(yùn)輸成本，本地雞蛋遠(yuǎn)銷(xiāo)大幅減少，只能暫時(shí)囤積并供應(yīng)本地市場(chǎng)，這更加劇了本地市場(chǎng)雞蛋供應(yīng)過(guò)剩的局面。 業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，一方面，隨著氣溫不斷上升，蛋雞生產(chǎn)能力良好，需求短時(shí)間內(nèi)難有明顯恢復(fù)，供求失衡的局面仍然存在。