3月份，國內小麥市場有效供給仍顯偏緊。盡管國儲和地儲小麥輪換出庫增加了供應，但市場優(yōu)質糧源仍然較為緊缺。中華糧網數(shù)據(jù)中心監(jiān)測顯示，截止3月30日，全國主要糧油批發(fā)市場三等白麥交易均價2590元/噸，較3月3日均價2572元/噸上漲18元/噸。
3月下旬，河南2015年托市小麥進入市場。4月份隨著國家高質量小麥投放數(shù)量的增加，市場供需偏緊的矛盾將會有所緩和。但正值青黃不接時期，估計小麥價格的下跌仍然不易，尤其高質量的小麥價格很難下跌。
1、質優(yōu)糧源供給偏緊，3月麥價繼續(xù)走強
3月份，國內小麥市場由于流通糧源幾近枯竭，制粉企業(yè)小麥采購基本以國家臨儲小麥拍賣及各級儲備小麥輪換出庫為主。主產區(qū)高質量小麥價格不僅居高不下，部分地區(qū)價格甚至依舊持續(xù)走強。
監(jiān)測顯示，3月31日，河北石家莊地區(qū)普通小麥進廠價2680元/噸左右，山東濟南地區(qū)普通小麥進廠價2660元/噸左右，河南新鄉(xiāng)地區(qū)普通小麥進廠價2630元/噸左右，江蘇徐州地區(qū)制粉企業(yè)收購價2580元/噸左右，部分地區(qū)價格較月初上漲10-30元/噸。
3月份，主產區(qū)優(yōu)質小麥價格不僅繼續(xù)延續(xù)升勢，而且其上漲幅度大于普麥。3月31日，“藁優(yōu)2018”河北石家莊進廠價為2950元/噸左右，山東菏澤進廠價為2920元/噸左右；“鄭麥366”山東菏澤進廠價為2910元/噸左右，河南鄭州進廠價為2890元/噸左右；“濟南17”山東菏澤進廠價為2910元/噸，江蘇南京進廠價為2900元/噸左右，均較上月同期上漲50-80元/噸。
2、面粉市場整體穩(wěn)定，局部小幅下調
3月份，雖然面粉需求逐步進入消費淡季，但由于今年小麥價格持續(xù)堅挺，一定程度上支撐面粉價格。個別企業(yè)盡管為爭奪市場有下調價格的跡象，但幅度較小。
3月31日，山東濟南地區(qū)特一粉出廠價3260 元/噸左右，河南鄭州地區(qū)特一粉出廠價 3200 元/噸左右，河北石家莊地區(qū)特一粉出廠價 3260 元/噸左右，江蘇徐州地區(qū)特一粉出廠價為3200元/噸左右，安徽宿州地區(qū)特一粉出廠價為3220元/噸左右，均與3月初基本持平，部分地區(qū)小幅下降10-20元/噸。
3月份，主產區(qū)麩皮價格經歷前期小幅上漲后期企穩(wěn)的過程。當前山東濟南地區(qū)制粉企業(yè)麩皮出廠價格為1410元/噸左右，河南鄭州地區(qū)制粉企業(yè)麩皮出廠價格為1460元/噸左右，河北石家莊地區(qū)麩皮出廠價格為1430元/噸左右，江蘇徐州地區(qū)麩皮出廠價格為1500元/噸左右，安徽宿州地區(qū)麩皮出廠價格為1500元/噸左右，部分地區(qū)較月初上漲 10-30元/噸。
由于小麥價格持續(xù)走強，市場“麥強面弱”格局表現(xiàn)明顯。監(jiān)測顯示，3月30日河北石家莊地區(qū)制粉企業(yè)理論加工利潤為-54元/噸，山東濟南地區(qū)為-37元/噸，河南鄭州地區(qū)為4元/噸，三地平均為-29元/噸，較上旬下滑10元/噸。
3、市場處于青黃不接，質優(yōu)小麥仍難下跌
盡管市場預計未來供給將會增加，小麥市場有效供給偏緊的局面將會緩和，但由于市場對高質量小麥需求呈現(xiàn)剛性，尤其在市場正值青黃不接的這個時段，估計高質量小麥價格或仍難以下跌。
一是流通小麥已消耗殆盡，市場供給的主渠道基本為臨儲小麥拍賣把持。由于高質量的政策性小麥交易競價激烈，成交價格較高，市場底部支撐強勁。當前2015年托市小麥起拍價2460元/噸，拍賣最高價被抬高至2650元/噸，成交均價為2500元/噸左右。按國家規(guī)定出庫費用30元/噸，再加上升水及運費，進廠成本與目前制粉企業(yè)自身掛牌收購價格相差無幾。
二是作為市場供給的輔助渠道，盡管各級儲備小麥輪換也在不斷出庫，但小麥輪換的數(shù)量相對有限。各地的輪換出庫在價格上多以市場定價，出庫價格也較高。當前河北省級儲備小麥成交價在2630—2640元/噸，加上相關費用成本基本與當前小麥市場價格持平，部分地區(qū)甚至高于當前市場小麥進廠價格。
三是近來主產區(qū)優(yōu)質小麥價格走向強勁，上漲幅度明顯高于普通小麥。目前華北地區(qū)優(yōu)普小麥平均價差在267元/噸左右，較上月同期擴大55元/噸，但仍比去年同期小15元/噸。由于當前市場上強筋小麥供應有限，而市場需求呈現(xiàn)剛性，再加之優(yōu)質小麥沒有政策性庫存，市場對后期優(yōu)質強筋小麥價格仍多持看漲預期。
