時(shí)值12月，在一波波冷空氣的呼嘯下，北方下起了鵝毛大雪，氣溫一天比一天寒冷；而處于南方的我們雖然也不時(shí)“漸凍”，但好在蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)充盈，“水當(dāng)當(dāng)”的賣相成為冬季涮火鍋時(shí)的首選。

 

　　油菜、芹菜、生菜、大白菜、小白菜、胡蘿卜、圓白菜……市場(chǎng)上琳瑯滿目的蔬菜品種成為不少家庭主婦菜籃子的首選。香菜、香蒜、芥蘭菜、荷蘭豆、豆苗等這些外調(diào)蔬菜在天氣、運(yùn)輸成本等因素的影響下，本周價(jià)格有所回升，平均每公斤漲價(jià)1元至2元。

 

　　“最近正值本地蔬菜集中上市，價(jià)格與去年同期相比高出20%至50%，但與前兩周相比還是較為平穩(wěn)，接下去若天氣再冷點(diǎn)，蔬菜賣相不佳，應(yīng)該還會(huì)在此基礎(chǔ)上漲高20%左右。”曾井市場(chǎng)菜價(jià)分析員老孫分析道。

 

　　進(jìn)入了干燥又寒冷的冬季，有關(guān)養(yǎng)生專家表示，在飲食上應(yīng)多吃有清肝作用的食物。俗話說(shuō)：“春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。”根菜是指以肉質(zhì)根為食用部分的蔬菜，包括紅薯、蘿卜、山藥、土豆等。與其他類蔬菜相比，根菜的農(nóng)藥殘留較低，價(jià)廉物美，并且營(yíng)養(yǎng)豐富。