受種植面積減少及人為炒作等因素影響，近期“蒜你狠”有卷土重來(lái)之勢(shì)，福州去年每500克售價(jià)三四元的蒜頭，現(xiàn)在每500克零售價(jià)在10元左右。記者走訪了解到，福州近兩個(gè)月每500克蒜頭的批發(fā)價(jià)上漲2元達(dá)8元多。

 

　　昨日，記者在鼓樓區(qū)某超市蔬菜區(qū)看到，產(chǎn)地為山東的蒜頭3個(gè)一袋賣3.9元。在該超市附近的一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，蒜頭零售價(jià)為9元/500克。在臺(tái)江的一家超市，蒜頭零售價(jià)為10.9元/500克，會(huì)員價(jià)也要8.9元/500克。

 

　　在市區(qū)一家蔬菜專賣店，蒜頭售價(jià)達(dá)11元/500克。“超市一些帶皮豬肉價(jià)格不到10元/500克，蒜頭零售價(jià)已貴過(guò)豬肉。”店主稱，最近蒜頭隔一周左右進(jìn)價(jià)就上調(diào)一次，現(xiàn)在價(jià)格創(chuàng)下新高，很多原本打算買蒜頭的市民改吃大蔥了。在該店買東西的一名市民說(shuō)，以前3元能買5個(gè)蒜頭，現(xiàn)在只能買兩個(gè)。

 

　　經(jīng)歷了2009年、2010年大蒜價(jià)格暴漲后，新一輪的“蒜你狠”再度來(lái)襲。國(guó)家發(fā)改委公布的2016年10月全國(guó)小農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格情況顯示，10月份大蒜的零售價(jià)格為7.89元/500g，環(huán)比上漲4.64%，同比上漲67.9%。福州海峽蔬菜批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)人士告訴記者，該批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，近兩個(gè)月每500克蒜頭的批發(fā)價(jià)格上漲2元達(dá)8元多。

 

　　“蒜頭價(jià)格上漲了，每天批發(fā)量也減少了，以前每天批發(fā)五六噸，現(xiàn)在每天批發(fā)兩三噸。”福州海峽蔬菜批發(fā)市場(chǎng)一名商戶告訴記者，福州市場(chǎng)的大蒜大部分來(lái)自山東金鄉(xiāng)，部分來(lái)自河南、四川等地，福州本地幾乎不產(chǎn)蒜頭。據(jù)介紹，去年四五月份，福州每500克蒜頭價(jià)格只要三四元，現(xiàn)在8元多的批發(fā)價(jià)已創(chuàng)下近五六年來(lái)的新高。

 

　　據(jù)介紹，蒜頭今年初以來(lái)共漲價(jià)3次，市場(chǎng)專家分析，大蒜的這輪漲勢(shì)已經(jīng)超過(guò)了2009年和2010年的行情，且更加“兇猛”。今年年初，受寒潮天氣和春節(jié)需求增加等因素影響，大蒜價(jià)格從4.6元/500克漲到了7元/500克，漲幅達(dá)52%，4月份開(kāi)始，受新蒜上市因素影響，大蒜價(jià)格快速回落到4元/500克。隨著山東主產(chǎn)區(qū)新蒜上市，受減產(chǎn)消息的刺激，大蒜經(jīng)銷商搶購(gòu)大蒜，6月份，大蒜價(jià)格再次上漲，最高漲至8元/500克。此次蒜頭上漲則是因?yàn)槭袌?chǎng)上的冷庫(kù)蒜陸續(xù)上市，推高大蒜價(jià)格高位上漲并創(chuàng)出年內(nèi)新高。

 

　　有業(yè)內(nèi)人士分析，大蒜價(jià)格上漲過(guò)程中不乏炒作成分，炒蒜的人一般都是行業(yè)內(nèi)的大戶，長(zhǎng)期從事大蒜經(jīng)銷，他們從大蒜的供求失衡里看到商機(jī)后，就會(huì)通過(guò)鼓動(dòng)蒜農(nóng)惜售、借貸資金大批量囤貨等辦法，人為抬高價(jià)格，再伺機(jī)拋售牟利。福州姜蒜批發(fā)商分析稱，冬季到來(lái)，大蒜儲(chǔ)存成本下降，而新蒜要到明年四五月份才上市，市場(chǎng)供應(yīng)減少的情況下，蒜農(nóng)和蒜商惜售心理加重，借機(jī)提價(jià)以及囤蒜等多種因素均使得現(xiàn)在蒜價(jià)居高不下，明年春節(jié)前大蒜價(jià)格高位運(yùn)行的可能性仍然較大。