11元/500克、10元/500克、9.5元/500克。這是3家怒江街上緊鄰的超市和生鮮店昨日掛牌銷(xiāo)售的大蒜價(jià)格。“挺貴，少買(mǎi)點(diǎn)兒吧。”很多消費(fèi)者在選購(gòu)大蒜的時(shí)候，都這樣說(shuō)。

 

　　據(jù)了解，在一年的時(shí)間里，市場(chǎng)銷(xiāo)售的大蒜價(jià)格幾乎翻了倍，平均價(jià)格已經(jīng)在10元/500克以上，接近歷史最高價(jià)。

 

　　大蒜減產(chǎn)批發(fā)商搶收

 

　　沈城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，10月份大蒜的零售平均價(jià)格為8.5元/500克，與上個(gè)月相比，增長(zhǎng)幅度超過(guò)10%，與去年同期相比，則上漲接近100%。去年的這個(gè)時(shí)候，大蒜每500克的價(jià)格也就四五元錢(qián)，能賣(mài)到6元/500克，都算是超高價(jià)。

 

　　業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，供應(yīng)量減少，是導(dǎo)致今年蒜價(jià)上漲的根本原因。去年底，山東和河北等產(chǎn)地的大蒜遭受凍害影響嚴(yán)重。等到今年大蒜上市期，全國(guó)大蒜總產(chǎn)量一下子比去年減少了20%左右。大蒜供應(yīng)量減少，迅速引來(lái)批發(fā)商囤貨。早在今年新蒜上市初期，大量批發(fā)商就跑到大蒜主要產(chǎn)地去搶收，不到一個(gè)星期，鮮蒜的收購(gòu)價(jià)格就從2.2元/500克迅速飆漲到3元/500克。

 

　　蒜價(jià)貴過(guò)蛋價(jià)成常態(tài)

 

　　早在今年七八月份，大蒜的價(jià)格就突破5元/500克，不過(guò)大蒜并不像是大米、白面等主要生活必需品，而僅僅屬于調(diào)味品，所以老百姓也能夠接受價(jià)格的上漲。大蒜賣(mài)得比雞蛋還貴，這已經(jīng)成為一種常態(tài)，目前沈陽(yáng)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的雞蛋平均價(jià)格也就在4元/500克左右。

 

　　在亞明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)常年銷(xiāo)售姜蒜的張先生說(shuō)，從今年九十月份開(kāi)始，大蒜的批發(fā)價(jià)格就噌噌地上漲。他是從十二線農(nóng)批市場(chǎng)上貨，最近的一次貨，是每500克6塊多錢(qián)拉回來(lái)的，然后再一個(gè)個(gè)地挑，銷(xiāo)售價(jià)格基本都是9元/500克，質(zhì)量好一點(diǎn)兒的就賣(mài)10元/500克。消費(fèi)者李女士說(shuō)：“這大蒜比大蔥貴多了，大蔥10塊錢(qián)能買(mǎi)兩捆，大蒜就能買(mǎi)一斤，以后多吃大蔥，少吃大蒜。”

 

　　投機(jī)商炒作價(jià)格難料

 

　　據(jù)了解，在2009年和2010年這兩年，受種植面積縮減和大蒜能預(yù)防流感等消息影響，投機(jī)商大舉買(mǎi)入大蒜，導(dǎo)致蒜價(jià)飆升。2010年，沈城市場(chǎng)上銷(xiāo)售的大蒜價(jià)格，最高曾達(dá)到12元/500克。

 

　　業(yè)內(nèi)人士透露說(shuō)，今年有大量的資金流入大宗商品市場(chǎng)，使得大蒜、綠豆等不少產(chǎn)品的價(jià)格都大幅上漲。對(duì)于后市大蒜的價(jià)格走勢(shì)，現(xiàn)在還不好說(shuō)。雖然今年秋播大蒜種植面積比去年增加20%以上，但是，大蒜在生長(zhǎng)過(guò)程中極易受到天氣侵害，而影響產(chǎn)量，所以明年的產(chǎn)量不能確定，價(jià)格就不能提前預(yù)測(cè)。今年蒜價(jià)較高，蒜農(nóng)的利潤(rùn)每500克高達(dá)2.5元-4.5元，但是，種植積極性提高后，價(jià)格又很可能因?yàn)樨S產(chǎn)而降低。短期來(lái)看，隨著天氣逐漸寒冷，消費(fèi)者對(duì)大蒜的需求增加，蒜價(jià)仍然有繼續(xù)上行的可能。