對于吃貨們來說，覺得來自挪威的三文魚口感極好、質(zhì)量有保障。事實(shí)上，你并不清楚，那些即使是貨真價(jià)實(shí)的挪威三文魚，質(zhì)量也未必安全可靠。
 

去年10月，浙江檢驗(yàn)檢疫局就查獲了一例含有可能致死病菌的挪威冰鮮三文魚。聽起來讓人咋舌。

　　這些三文魚都是挪威空運(yùn)過來，到達(dá)蕭山機(jī)場后，浙江檢驗(yàn)檢疫局杭州機(jī)場辦對此實(shí)施抽樣送檢科院實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，檢出致病微生物——單核細(xì)胞增生李斯特氏菌。

　　檢測結(jié)果出來，杭州機(jī)場辦立即采取了應(yīng)急處置措施，第一時(shí)間封存該批貨物并派專人實(shí)施監(jiān)督銷毀處理，作了深埋。

　　問題三文魚所含病菌危害大

　　不過出現(xiàn)概率不高

　　據(jù)了解，這批來自挪威的冰鮮三文魚重3.2噸，價(jià)格2.9萬美元。如此處理，吃貨們覺得有點(diǎn)可惜。
 

不過，你要知道這個(gè)聽起來有點(diǎn)陌生的病菌有多厲害！單核細(xì)胞增生李斯特氏菌是一種人畜共患病的病原菌，廣泛存在于自然界中，容易污染軟奶酪、漢堡包、肉類、水產(chǎn)品。它能引起人、畜的李氏特菌病，感染后主要表現(xiàn)為敗血癥、腦膜炎和單核細(xì)胞增多，新生兒、孕婦、40歲以上的成人和免疫功能缺陷者特別容易感染發(fā)病，盡管引起的食物中毒病例少，但中毒癥狀嚴(yán)重者，甚至能造成死亡。

　　食品中存在的單增李氏菌對人類的安全具有危險(xiǎn)，該菌在4℃的環(huán)境中仍可生長繁殖，是冷藏食品威脅人類健康的主要病原菌之一。在美國，單核細(xì)胞增生李斯特氏菌被列為7種主要的食源性致死病菌之一，已經(jīng)被WHO食品安全工作計(jì)劃列為重點(diǎn)檢測的食源性病原菌之一。

　　那么，這個(gè)致病菌從何而來？業(yè)內(nèi)人士告訴記者，李斯特氏菌在養(yǎng)殖過程和運(yùn)輸過程中都有可能會滋生。出現(xiàn)在冰鮮三文魚，可能性比較大的是在加工過程中帶來的，因?yàn)樾迈r三文魚在當(dāng)?shù)夭稉坪笠コ齼?nèi)臟，再作冰鮮處理，細(xì)菌頑強(qiáng)地存活著。

　　“不過，李斯特氏菌在冰鮮三文魚中的概率并不高。一般檢查100多批，最后查出兩三批有問題。”檢驗(yàn)檢疫局機(jī)場辦相關(guān)工作人員表示。　　記者從浙江檢驗(yàn)檢疫局了解到，去年浙江口岸（不包括寧波）進(jìn)口挪威冰鮮三文魚有41個(gè)批次，總重117.22噸；法羅群島冰鮮三文魚有2個(gè)批次，4.67噸；智利的冰凍三文魚10個(gè)批次，194.5噸。這些批次中，問題三文魚僅2批次。

　　多款糖果、酒及乳制品

　　上了進(jìn)口食品黑名單

　　三文魚，僅是進(jìn)口不合格產(chǎn)品的冰山一角。昨天，浙江檢驗(yàn)檢疫發(fā)布2013年浙江進(jìn)口食品質(zhì)量安全狀況通報(bào)。2013年，浙江檢驗(yàn)檢疫局共檢出不合格進(jìn)口食品365批，平均每天一批，批次不合格率為8%（2012年為2.7%）。今年1~2月，檢驗(yàn)不合格進(jìn)口食品71批次。

　　不合格進(jìn)口食品黑名單上，糖果、巧克力、酒、水產(chǎn)品以及乳制品紛紛中招。不合格的原因主要是產(chǎn)品中文標(biāo)簽不合格和安全衛(wèi)生項(xiàng)目不合格。其中，標(biāo)簽不合格總計(jì)236批，占65%；安全衛(wèi)生項(xiàng)目不合格占17%，其中，品質(zhì)問題占8%、重金屬超標(biāo)占4%、微生物不合格占4%、添加劑超標(biāo)占1%。

　　從來源國來看，進(jìn)口不合格食品主要輸出地為歐盟（142批）、馬來西亞（66批）、美國（42批）、秘魯（17批）、加拿大（13批）、新加坡（12批）等國家和地區(qū)。