近日，淄博市物價(jià)局8月份價(jià)格監(jiān)測出爐，與上月相比，糧油價(jià)格保持穩(wěn)定，豬肉價(jià)格小幅下降，雞蛋價(jià)格強(qiáng)勢上揚(yáng)，蔬菜價(jià)格大部分上漲。業(yè)內(nèi)人士分析，9月份淄博價(jià)格形勢將呈現(xiàn)漲跌交替但總體運(yùn)行平穩(wěn)的態(tài)勢。

　　監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月份，淄博糧食價(jià)格運(yùn)行穩(wěn)定，另外，生豬價(jià)格為9.01元/500克，環(huán)比下降0.33%。

　　8月份，集貿(mào)市場雞蛋價(jià)格為3.77元/500克，環(huán)比上漲8.33%；超市雞蛋價(jià)格為3.78元/500克，環(huán)比上漲6.78%。雞蛋價(jià)格上漲的原因：一是中秋節(jié)臨近，食品廠陸續(xù)開始備貨，市場下游走貨加快，局部出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象；二是蛋雞換茬老雞處于處理階段，剛剛飼養(yǎng)的小雞產(chǎn)蛋率低，市場供應(yīng)減少導(dǎo)致價(jià)格回升；三是近一段時(shí)間以來，受天氣影響，蔬菜價(jià)格較高，對雞蛋價(jià)格起到了一定的拉動(dòng)作用。

　　據(jù)山東卓創(chuàng)分析師預(yù)計(jì)，隨著后期氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼，加之學(xué)校等剛性需求或呈現(xiàn)上漲走勢，中秋等節(jié)日效應(yīng)利好刺激下游，豬源偏緊對市場影響將逐步體現(xiàn)，9月上旬豬市或以溫和上漲為主。而根據(jù)往年的行情，預(yù)計(jì)中秋節(jié)前蛋價(jià)還將呈上漲態(tài)勢。