為了解和把握當前生豬生產(chǎn)情況，國家統(tǒng)計局煙臺調(diào)查隊于近期對萊陽、萊州兩個生豬生產(chǎn)大縣進行了專題調(diào)查。從調(diào)查情況看，今年以來，受生豬供應量減少的影響，煙臺生豬價格一路上揚，拉動市場豬肉價格高位運行，導致豬肉價格進入新一輪豬周期上漲區(qū)間。6月份，煙臺生豬價格結(jié)束了連續(xù)6個月持續(xù)上漲態(tài)勢進入下行通道，呈現(xiàn)逐步回落走勢。

　　生豬收購價格逐步下降

　　調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，6月29日，萊陽、萊州兩市生豬平均收購價格每公斤為18.80元，比上個監(jiān)測日6月22日下降3.6%，比6月15日下降2.8%，比5月4日下降6.7%。近期生豬收購價格呈現(xiàn)逐步回落走勢。

　　受生豬價格下降影響，市場豬肉價格平穩(wěn)回落。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，萊陽和萊州兩市6月29日豬肉平均價格每公斤為30.00元，比上個監(jiān)測日6月22日下降1.6%，比6月15日下降1.9%。煙臺市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場6月30日精豬肉平均零售價格為每公斤34.00元，比上個監(jiān)測日微降0.9%；統(tǒng)肉平均零售價格每公斤33.00元，比上個監(jiān)測日微降0.8%。

　　市場需求減弱是豬肉價格下降主因

　　端午節(jié)后，隨著氣溫的回升，豬肉消費進入傳統(tǒng)的消費淡季，同時，高價豬肉抑制了豬肉消費需求，居民消費向水產(chǎn)品及家禽產(chǎn)品轉(zhuǎn)移，拉動市場豬肉價格回落，導致生豬價格下降。

　　同時由于前期豬價上漲過快，部分養(yǎng)殖戶壓欄惜售，隨著豬價的逐步平穩(wěn)，養(yǎng)殖戶加快出欄意識增強，推動生豬價格回落。

　　調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，目前仔豬（10公斤左右）平均零售價格43.50元，較上個監(jiān)測日下降4.40%。仔豬價格的下降拉動了生豬價格的回落。

　　而且，為穩(wěn)定市場，平抑市場豬肉價格，自5月5日起，國內(nèi)各地有關部門開始向市場投放儲備凍豬肉，市場豬肉供應量增加，價格下降，拉動了生豬價格回落。另外，政府相關部門及時發(fā)布市場信息，養(yǎng)殖場（戶）能及時判斷生豬價格未來走勢，風險意識提高，安排生豬補欄、出欄更加理性，一定程度上拉動了生豬價格的下降。