五月立夏后淡水魚(yú)也進(jìn)入了上市淡季，鮮魚(yú)供給不足，使本周價(jià)格上漲的單品較多，除鯽魚(yú)上漲幅度較大一點(diǎn)外，其他品種上漲的幅度較小，整體行情保持穩(wěn)定，鯽魚(yú)價(jià)格持續(xù)走高，監(jiān)測(cè)十個(gè)大宗品種魚(yú)的均價(jià)是16.28元/公斤，與上周均價(jià)15.99元/公斤相比微漲1.81%，一周均價(jià)上漲品種有，鯽魚(yú)上漲4.52%、鳊魚(yú)上漲3.14%、桂魚(yú)上漲2.88%、草魚(yú)上漲1.86%、青魚(yú)上漲1.12%、黑魚(yú)上漲1.67%；一周均價(jià)下跌品種有，花鰱下跌1.92%、鰱子魚(yú)下跌0.98%、鯉魚(yú)下跌0.92%；一周均價(jià)持平的品種是黃顙魚(yú)；鯽魚(yú)價(jià)格在四月底均價(jià)在每公斤12元，現(xiàn)在均價(jià)在每公斤12.73元，上漲幅度6.08%，鯽魚(yú)屬于低層魚(yú)干塘?xí)r才能大量上市，由于我省沒(méi)有大規(guī)模的單養(yǎng)面積，今年江蘇的價(jià)格也偏高，外省供應(yīng)不足，而且鯽魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩口感好，并且好運(yùn)輸，是采購(gòu)商主選產(chǎn)品，由于現(xiàn)在貨源量偏緊，使鯽魚(yú)價(jià)格持續(xù)上漲。