年初以來，伴隨著生豬價(jià)格的不斷上揚(yáng)，仔豬價(jià)格也出現(xiàn)“飛漲”。對(duì)于目前的行情，養(yǎng)殖戶該如何看待？能否抓緊補(bǔ)欄呢？業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，如果抱著投機(jī)心理進(jìn)行投資，高成本、高價(jià)位會(huì)帶來很大的風(fēng)險(xiǎn)。

　　自繁自育養(yǎng)殖戶獲利多

　　潁上縣六十鋪鎮(zhèn)馬橋村的馬芝鵬是村里年出欄生豬最多的養(yǎng)豬戶，他每年出欄生豬2000頭以上，“目前，我們這里生豬收購價(jià)格是每斤10.3元，出欄一頭肥豬可以賺到700元左右。 ”馬芝鵬說，他的養(yǎng)豬場都是自繁自育，養(yǎng)殖成本不高，如果是從外面購買仔豬的養(yǎng)豬戶，利潤只有100至200元。 “因?yàn)樽胸i價(jià)格過高，30斤重的仔豬要900元，這個(gè)價(jià)格太高了，而且持續(xù)一個(gè)多月了。 ”

　　金寨縣白塔畈鎮(zhèn)養(yǎng)豬戶王為雄說，當(dāng)?shù)刎i價(jià)目前是每斤10.5元，如果是自繁自育養(yǎng)豬戶，每頭豬可以賺到600元左右，而購買仔豬的養(yǎng)豬戶每頭豬最多有100元利潤，“仔豬價(jià)格這么高，新手進(jìn)來風(fēng)險(xiǎn)太高，如果再遇到豬病，虧本是一定的。 ”

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部調(diào)查顯示，今年一季度全國8公斤左右的仔豬價(jià)格上漲至680元/頭，與去年年末的400元/頭相比，增長幅度高達(dá)70%；而25至30公斤的仔豬，價(jià)格也達(dá)到了900至1000元/頭，與去年末的500元/頭相比，增幅竟高達(dá)80%至100%。

　　養(yǎng)殖場補(bǔ)欄不補(bǔ)欄，關(guān)鍵看養(yǎng)殖效益。采訪中，記者發(fā)現(xiàn)，部分養(yǎng)殖戶對(duì)后市行情仍持觀望態(tài)度，補(bǔ)欄積極性一般。如今豬價(jià)很高，補(bǔ)欄需要增加成本，再加上養(yǎng)殖周期長，對(duì)未來行情難以把握，尤其是經(jīng)歷過豬價(jià)大起大落的養(yǎng)殖戶，對(duì)待補(bǔ)欄更加謹(jǐn)慎。

　　散養(yǎng)戶風(fēng)險(xiǎn)增高

　　安農(nóng)大殷宗俊教授說，生豬市場經(jīng)過長期低迷之后，已進(jìn)入利好時(shí)期，豬價(jià)超過20元/公斤，同時(shí)飼料價(jià)格也是歷史新低，這樣的好時(shí)光過去沒有過。

　　殷教授說，疫情、天氣、政策、價(jià)格等多種因素引起生豬飼養(yǎng)量產(chǎn)生波動(dòng)，從而使市場供求關(guān)系發(fā)生變化，是豬價(jià)起伏的根本原因。其中，中小散養(yǎng)戶非理性“追漲殺跌”的行為是主要因素。根據(jù)《全國生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃 〈2016~2020年〉》披露，2014年，年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖比重僅為41.8%。按照年出欄500頭以上為規(guī)模化豬場的官方標(biāo)準(zhǔn)，也就是說將近60%的豬場為中小散養(yǎng)戶。散養(yǎng)農(nóng)戶和小型養(yǎng)殖場缺乏市場信息收集能力，其市場行為往往滯后，產(chǎn)品價(jià)格高的時(shí)候散戶養(yǎng)殖熱情上升，補(bǔ)欄數(shù)量上升，價(jià)格低的時(shí)候散戶熱情下降，補(bǔ)欄數(shù)量下降，導(dǎo)致市場供求關(guān)系和產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)周期性波動(dòng)。

　　去年底豬價(jià)反彈以來，一直處于高位，但總的來看，這只是前三年價(jià)格長期低迷的反彈，具有恢復(fù)性和補(bǔ)償性。而且過去不少養(yǎng)殖戶已經(jīng)為“一哄而上、一哄而散”吃了不少苦頭，前兩年的豬價(jià)持續(xù)低迷也讓不少養(yǎng)殖戶印象深刻，而目前雖然豬價(jià)高，但相對(duì)于仔豬價(jià)格一飛沖天，母豬價(jià)格卻漲幅不大，養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄態(tài)度已變得較為謹(jǐn)慎。

　　同時(shí)，近幾年環(huán)保政策的嚴(yán)格實(shí)施，未來不符合政策的養(yǎng)殖場將會(huì)陸續(xù)關(guān)閉，同時(shí)提高養(yǎng)豬門檻?，F(xiàn)今已有10個(gè)省份已經(jīng)啟動(dòng)生豬禁養(yǎng)區(qū)的劃定，或者正在準(zhǔn)備啟動(dòng)。

　　殷教授建議，生豬養(yǎng)殖戶理性判斷生豬價(jià)格未來走勢，進(jìn)一步提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，合理安排補(bǔ)欄。

　　近期豬價(jià)不會(huì)明顯下降

　　農(nóng)業(yè)部于5月13日公布了四月份全國4000個(gè)檢測點(diǎn)的生豬存欄數(shù)據(jù)，其中能繁母豬3771萬頭，同比下降4.5%；生豬存欄量37223萬頭，同比下降3.4%。

　　業(yè)內(nèi)大部分觀點(diǎn)認(rèn)為，立夏已過，氣候因素將導(dǎo)致消費(fèi)偏淡，5月份消費(fèi)并不會(huì)有實(shí)質(zhì)性提升，但由于仔豬存欄量偏低，供應(yīng)量下降基本是大概率事件，豬價(jià)仍會(huì)持續(xù)上漲。 “豬肉價(jià)格走勢還將受供需影響，投放儲(chǔ)備凍豬肉，可以緩解‘高價(jià)’，但難以根治‘供需’。 ”殷宗俊表示，我國消費(fèi)者每天的豬肉消費(fèi)量在12萬～15萬噸左右，當(dāng)前豬肉供給缺口在5%～10%之間，按照上限10%計(jì)算，豬肉缺口在1.2萬～1.5萬噸。 10～15頭豬，可以屠宰出1噸肉，即市場每日缺10萬頭豬。目前投放冷凍豬肉量相對(duì)較低，生豬價(jià)格不會(huì)明顯下降。