5月20日，新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋的批發(fā)價(jià)是3.47元/斤，與5月13日的3.47元/斤持平；比2016年4月20日的3.64元/斤下降4.67%；比2015年5月20日的3.58元/斤下降3.07%。周環(huán)比持平；月環(huán)比小幅下降；年同比降幅較小。

　　上周末，年同比微幅下降，降幅為1.15%，本周同比降幅略有放大，放大到3.07%。本周價(jià)格走勢(shì)基本平穩(wěn)，在周前期，價(jià)格一度下降，隨后就出現(xiàn)反彈，仍然回到3.47元/斤的價(jià)位。所以，本周的最低價(jià)（5月15、16日）為3.42元/斤，比上周的3.43元/斤下降0.29%；最高價(jià)（5月17-20日）3.47元/斤比上周的最高價(jià)3.51元/斤下降1.14%。

　　最近3周，雞蛋價(jià)格穩(wěn)定少動(dòng)，沒有出現(xiàn)波瀾，基礎(chǔ)價(jià)位是3.47元/斤，價(jià)格上漲時(shí)，高出這個(gè)價(jià)位，維持幾天以后又會(huì)回歸到這個(gè)價(jià)位；同樣，價(jià)格下降以后，維持幾天，又會(huì)回升到這個(gè)價(jià)位。原因就是雞蛋供應(yīng)相對(duì)充足，雞蛋銷售相對(duì)平穩(wěn)，供求基本平衡，供應(yīng)略大于需求。所以，雞蛋價(jià)格在近期就會(huì)圍繞著這個(gè)基礎(chǔ)價(jià)位上下波動(dòng)，不會(huì)產(chǎn)生大的波瀾。但是，盡管近期雞蛋價(jià)格會(huì)始終處于基本穩(wěn)定、小幅波動(dòng)之中，后期還是存在一定的的隱憂的，那就是此前我們對(duì)于雞蛋供應(yīng)形勢(shì)的基本判斷：供求基本平衡、供應(yīng)略大于需求。

　　由于供應(yīng)略大于需求，養(yǎng)雞場(chǎng)積壓的雞蛋在緩慢增多。當(dāng)然，在進(jìn)入夏季以后，蛋雞的產(chǎn)蛋量會(huì)下降，供應(yīng)能力會(huì)下降，如果積壓的雞蛋能夠在那個(gè)時(shí)候上市，也是緩解夏季雞蛋供應(yīng)趨緊的舉措，只不過需要養(yǎng)雞場(chǎng)隨時(shí)更新積壓的雞蛋，加強(qiáng)保鮮的措施。此外，養(yǎng)雞場(chǎng)補(bǔ)欄的熱情也應(yīng)該適度降降溫。據(jù)來(lái)自雛雞孵化場(chǎng)的消息說，現(xiàn)在孵化場(chǎng)的生意比較紅火，雛雞孵化的訂單已經(jīng)安排到8月份了。北方產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)雞場(chǎng)從年初開始補(bǔ)欄，看來(lái)會(huì)一直延續(xù)到8月份，如此長(zhǎng)時(shí)間的集中補(bǔ)欄，有可能造成雞蛋供應(yīng)的階段性過剩。所以，對(duì)于那些還沒有孵化的訂單，養(yǎng)雞場(chǎng)可以適當(dāng)撤單，避免出現(xiàn)雞蛋產(chǎn)能的階段性過剩，影響自己的效益。