全國生豬價創(chuàng)下5年來新高，成都豬肉價3月上漲超四成

 

　　春節(jié)過后，豬肉往往進入消費淡季，但今年卻突然“逆襲”，全國各地豬肉零售價不僅一路飆漲，生豬價格更是創(chuàng)下5年來的新高。

 

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，3月豬肉價格漲幅超過30%。而成都豬肉價格也水漲船高，一度也由原來的每斤12元上漲到17元，漲幅為41.6%。

 

　　一頭生豬平均盈利沖上800元

 

　　在經(jīng)歷了多年連續(xù)虧損后，近期豬肉價終于迎來了最強豬周期，讓“二師兄”是出盡了風(fēng)頭。數(shù)據(jù)顯示，3月22日，瘦肉型生豬出欄價格達到19.79元/公斤，突破2011年6月的歷史最高點，而去年同期瘦肉型生豬出欄的價格還不到10元/公斤，同比上漲幅度超過60%。

 

　　不過，在清明小長假過后，豬肉價格出現(xiàn)小幅震蕩。最新數(shù)據(jù)顯示，昨日全國生豬均價為19.41元/公斤，價格較4月5日下跌0.05元/公斤。昨日，全國27省、直轄市范圍內(nèi)，15個省市豬價上漲，10個省市豬價下跌。

 

　　據(jù)四川生豬監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)監(jiān)測，3月末，我省68個監(jiān)測縣延續(xù)生豬行情上漲。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周，出欄豬肉為20.05元/公斤，豬肉零售價為30.22元/公斤，豬糧比為9.16：1，已遠(yuǎn)超6：1的盈虧平衡點，還創(chuàng)下監(jiān)測歷史新高。

 

　　另外，受豬價持續(xù)上漲而飼料尤其是玉米價格不斷下跌影響，上周，四川省豬糧比環(huán)比、同比分別增長1.83%和79.96%。按養(yǎng)殖場戶定期定量定批出欄計算，目前我省養(yǎng)殖場戶出欄一頭肥豬平均盈利沖上800元。

 

　　供不應(yīng)求導(dǎo)致豬肉價暴漲

 

　　“豬周期”一般為3年左右。近10年來，豬價經(jīng)歷了2008年、2011年、2016年的價格高峰，同時也經(jīng)歷了2010年、2012年、2014年的3個價格低谷，尤其是在2014年陷入嚴(yán)重虧損，每出欄一頭豬虧近百元。

 

　　對于此輪豬肉價格上漲，專家認(rèn)為是2014年低迷期引發(fā)的恢復(fù)性上漲。“2014年開始，豬肉價格持續(xù)下跌，導(dǎo)致養(yǎng)豬不賺錢乃至虧損，在肉價長期低迷的情況下，部分養(yǎng)殖戶選擇退出，直到陷入供需嚴(yán)重失衡后，進而引發(fā)豬肉價格恢復(fù)性上漲。”

 

　　另外一個原因就是去年開始，國家對生豬養(yǎng)殖戶做出污水處理的硬性要求，“要求養(yǎng)豬戶配有化糞池處理，不能污染環(huán)境，門檻變高使得養(yǎng)殖戶進一步減少。”

 

　　同時專家還表示，當(dāng)規(guī)?；B(yǎng)殖占到市場80%以上，“豬周期”振幅就會趨于平穩(wěn)。而在國內(nèi)，家庭散養(yǎng)等小規(guī)模生產(chǎn)仍占較大比例，容易造成“行情好時一哄而上、行情差時一哄而下”。數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，生豬出欄量每變動一個百分點，就將可能引起后期豬價六七個百分點的波動。

 

　　成都豬肉價水漲船高

 

　　“成都豬肉一天一個價，春節(jié)后有一段時間還是每斤12元，現(xiàn)在是17元。”昨日，記者走訪了紅星路周圍多家菜市場和超市了解到，目前成都每斤豬肉的售價基本在16元至17元；超市內(nèi)五花肉最高售價為17.8元。

 

　　成都凍青樹市場一銷售豬肉的攤販稱，往年在春節(jié)前豬肉就要開始漲價，一般情況下元宵節(jié)后價格自然都會降，今年這個豬肉的價格就一直沒有降過，因為批發(fā)價就高，所以零售也抬高了。對于銷量，攤主不得不承認(rèn)確實沒有以前那么好。“以前半天能賣半只豬，現(xiàn)在根本不行。”

 

　　市民陳女士也表示，豬肉價格漲得太快，3月初的時候都還是每斤12元，便宜點的11.5元，沒過好久就開始一天漲一點，聽說豬排骨還要貴些，還不如買點雞肉和魚肉來吃。

 

　　成都總府路上一家超市的銷售員表示，17元、18元一斤的都是普通豬肉，有一些生態(tài)豬肉每斤還賣30多元，不過買的人并不多。