24日，記者走訪多級市場及職能部門了解到，受年前的“霸王級”寒潮影響，南方蔬菜大面積受損，北方大棚菜要么受損減產(chǎn)，要么延遲上市，寒潮過后各地蔬菜都進入了高價模式。另外，當下正是“春淡”，本地蔬菜因為天氣不穩(wěn)定，新上市的蔬菜供應(yīng)量較小，也催漲了菜價。

　　零售環(huán)節(jié)

　　一斤青椒能換一斤鯽魚

　　24日上午，市民程女士在漢口鄂城墩菜市場里挑了6個蕪湖薄青椒，過秤一稱，4.8元。“相當于8角錢一個，真是太貴了!”程女士后來才知道，她買的青椒要7.5元/斤，“比我買的鯽魚還貴。”

　　記者在這家菜場詢價一圈，發(fā)現(xiàn)除了2元/斤的白蘿卜，其它所有當季蔬菜價格都在3元/斤以上，土豆3.5元/斤，中等價位的萵苣6元/斤，最貴的蒜薹9元/斤，反季節(jié)的韭黃更是賣到15元/斤。

　　商販楊女士稱，從2月底開始，武漢的菜價就噌噌上躥。“最明顯的就是青椒和大白菜。”楊女士說，過年前青椒按品質(zhì)賣3.5元-3.8元/斤，而現(xiàn)在則是5.5元-7.5元/斤，大白菜過年前2元/斤，而現(xiàn)在賣到4元/斤，都是翻倍漲。

　　隨后，記者又來到武昌青魚嘴菜市場，卻發(fā)現(xiàn)同樣難找到3元/斤以下的蔬菜。在這里，當季上市的蒜薹7元/斤，芹菜6元/斤，苕尖7元/斤，便宜的小白菜、大白菜、生菜等3元/斤，最貴的當季菜則是空心菜，賣到了10元/斤。一名商販稱，每天在批發(fā)市場里，質(zhì)量好一些的菜都要靠搶，當季菜的價格一天比一天高。

　　批發(fā)環(huán)節(jié)

　　大白菜批發(fā)價漲了五成

　　武漢白沙洲菜市場的批發(fā)價可以說是江城菜價的風向標，該市場上周監(jiān)測的二十個蔬菜品種批發(fā)價上漲幅度較大的是大白菜、油麥菜、白蘿卜。大白菜均價從2.34元/公斤上漲到3.51元/公斤，上漲幅度50%；油麥菜均價從3.81元/公斤上漲到5.13元/公斤，上漲幅度34.65%；白蘿卜均價從0.71元/公斤上漲到0.84元/公斤，上漲幅度18.31%。本周這三個品種價格仍居高不下。

　　該市場人士分析這三種蔬菜上漲的原因：大白菜主要以省外河北貨源為主，目前武漢地區(qū)大白菜處于斷檔期，有少量省內(nèi)襄陽和當陽的尾期大白菜，由于大白菜維持著供不應(yīng)求的行情，高價直逼每公斤3.4元左右，大白菜不再是“廉價”的代名詞；油麥菜貨源來自省外云南和郊區(qū)漢陽、江夏、漢南等地，多變的氣候使本地油麥菜生長變緩，出產(chǎn)上市供應(yīng)量減少，而省外云南的油麥菜產(chǎn)地收購價格提高，省外和本地貨源的同時減少使得油麥菜價格上漲較大；價格一直穩(wěn)定的白蘿卜，在上周也有較大漲幅，主要原因是省外四川白蘿卜貨源進場量減少，價格出現(xiàn)上揚。

　　原因探析

　　兩次寒潮導(dǎo)致蔬菜減收

　　來自武漢市商務(wù)局的監(jiān)測顯示，武漢市蔬菜價格已連續(xù)數(shù)周上漲，本周該市蔬菜批發(fā)價格比上周上漲2.50%，其中漲幅較大的是白蘿卜、大白菜、生菜、西紅柿，其他像包菜、芹菜、花菜、茄子等多種蔬菜價格也明顯上漲。

　　“今年1月下旬，我國經(jīng)歷了一次‘霸王級’寒潮，海南、廣東、廣西和云南等南方蔬菜主產(chǎn)區(qū)受寒潮天氣影響，南方蔬菜大面積受損，北方大棚菜要么受損減產(chǎn)，要么延遲上市，寒潮過后各地蔬菜都進入了高價模式。”省農(nóng)業(yè)廳蔬菜辦公室相關(guān)負責人告訴記者，現(xiàn)在的菜價持續(xù)上漲并不意外。他介紹，由于當時正值過年蔬菜的供應(yīng)期，湖北還專門外調(diào)了大批蔬菜到南方，這也影響了本地蔬菜市場的供給平衡，拉升了菜價。

　　現(xiàn)在早已春暖花開，為何本地蔬菜供應(yīng)沒有跟上？對此，這位負責人稱，從2月底開始，包括武漢在內(nèi)的本省蔬菜產(chǎn)區(qū)的氣候很不穩(wěn)定，晴好幾日后便開始陰雨，對蔬菜的生長和采摘無法按時按量進行，3月初我省又經(jīng)歷了一輪寒潮天氣。“每天的天氣變化都會影響生長速度和采摘量，光照不足，溫差太大等因素，最多可減少每天出產(chǎn)量的三分之二。”根據(jù)省農(nóng)業(yè)廳蔬菜辦的監(jiān)測，在多日陰晴不定、溫差過大的氣候下，像宜昌、十堰、恩施等地區(qū)的高山菜采摘量明顯變少，價格驟增，“昨天監(jiān)測蒜薹地頭價就是6元/斤，空心菜7元/斤，相當高了。”

　　此外，蔬菜流通市場的業(yè)內(nèi)人士也介紹，開春后蔬菜采摘、運輸和分揀等人工成本上漲很大，在蔬菜價格隨天氣大幅浮動的情況下，人工和流通環(huán)節(jié)的成本上漲，也加快了菜價上漲。

　　趨勢分析

　　清明過后菜價會逐步走低

　　“馬上進入清明時節(jié)，菜價上漲趨勢應(yīng)該還會持續(xù)一段時間。”省農(nóng)業(yè)廳蔬菜辦負責人稱，按照他們的監(jiān)測，北方蔬菜主產(chǎn)區(qū)的氣候條件也不是太好，對本省的蔬菜支援力度不會十分明顯。像茄子、黃瓜、瓠子、四季豆等茄果類蔬菜主要來自北方，價格也將上揚。“只能等到4月中旬時氣候持續(xù)穩(wěn)定，本地蔬菜集中上市時，菜價才可能降下來。”

　　目前，省農(nóng)業(yè)廳已對省內(nèi)蔬菜主產(chǎn)區(qū)應(yīng)對氣候變化的情況做出部署，要求進一步保障大棚種植的蔬菜數(shù)量和采摘數(shù)量，盡早為市場補充菜源。

　　記者24日也從武漢市農(nóng)委了解到，該市將加大8萬多畝快生菜的種植量和采摘量，利用模擬光照、保持大棚恒溫等技術(shù)，保障蔬菜的正常生產(chǎn)。接下來，該市將力爭每日向市場供應(yīng)700萬公斤蔬菜，保障市民能吃到相對便宜的菜。

　　武漢市蔬菜技術(shù)推廣總站專家介紹，按照規(guī)律，現(xiàn)在正是冬春交接的蔬菜“春淡”時節(jié)，農(nóng)戶也會搶一些新季菜上市，這有助于穩(wěn)定菜價，只要清明節(jié)后的氣候趨于穩(wěn)定，本地蔬菜的上市量逐步可占到全市蔬菜供應(yīng)量的85%左右，可望拉低菜價。