茄子5元一斤，大蔥7元一斤，菜薹4元一把，香椿苗30元一斤……3月20日，陳女士去菜市場(chǎng)逛了一圈，本打算下廚做幾個(gè)拿手好菜，不成想50元錢都花光了，采購(gòu)清單上的菜也沒買齊。陳女士不禁感嘆，菜價(jià)上漲得厲害。不僅是陳女士，不少市民都感覺最近菜價(jià)上漲明顯。記者從新發(fā)地市場(chǎng)了解到，近來菜價(jià)上漲是因?yàn)槟戏降蜏仃幱晏鞖庠斐赡戏绞卟巳狈?，不少南方菜商到北方采?gòu)，從而造成供不應(yīng)求。

　　買賣現(xiàn)場(chǎng)市民買菜討價(jià)還價(jià)的多了

　　3月20日，在東五環(huán)外一個(gè)菜市場(chǎng)里，記者發(fā)現(xiàn)賣青菜的攤位前那些標(biāo)價(jià)幾乎都在3.5元以上，葉子菜都不按斤賣了，基本都是四五元一把，也就幾兩重。大蔥的價(jià)格更是貴得離譜，要7塊錢一斤。

　　賣菜老板表示，最近青黃不接，葉子菜下來的少，再加上今年天氣暖和的晚，菜的生長(zhǎng)也受影響，比如大蔥的主產(chǎn)區(qū)山東，“前一段時(shí)間多冷??！蔥凍得厲害！”

　　記者發(fā)現(xiàn)，由于菜價(jià)上漲，市民買菜討價(jià)還價(jià)的時(shí)間普遍增多。一位女士買了幾捆苦菊和菠菜，總計(jì)要17.5元，在付款前，這位女士起碼花了三分鐘跟小販討價(jià)還價(jià)，最終以“下次還來你這照顧生意”為由，買賣雙方以16元成交。

　　最新統(tǒng)計(jì)較去年同期上漲54.77%

　　記者從新發(fā)地市場(chǎng)了解到，最新統(tǒng)計(jì)的新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)是每公斤3.73元，比去年同期的每公斤2.41元上漲54.77%。可見，相比去年同時(shí)期，菜價(jià)上漲明顯。

　　新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部劉通表示，去年同期，菜價(jià)在春節(jié)過后進(jìn)入下降區(qū)間，降幅較快；今年春節(jié)過后，特別是進(jìn)入3月份以后，菜價(jià)一路上漲，連續(xù)幾周，菜價(jià)同比上漲的幅度是越拉越大。而近來出現(xiàn)的最高價(jià)，不僅僅是高于今年春節(jié)前出現(xiàn)的最高價(jià)，而且是若干年以來同期的最高價(jià)。

　　探究原因南方產(chǎn)區(qū)缺菜拉高價(jià)格

　　蔬菜價(jià)格為什么上漲？新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部劉通表示，這是受南方產(chǎn)區(qū)蔬菜價(jià)格上漲拉動(dòng)的，“南方地區(qū)經(jīng)歷了1月中下旬強(qiáng)寒流的襲擊以后，一直處于嚴(yán)重缺菜的階段，特別是葉類菜明顯短缺，盡管近期已有新長(zhǎng)成的葉類菜上市，但仍供不應(yīng)求價(jià)格偏高，因此，許多南方客商也趕到北方產(chǎn)區(qū)收購(gòu)冬儲(chǔ)大白菜，拉高了北京冬儲(chǔ)大白菜的價(jià)格。”新發(fā)地商戶反映，到唐山收購(gòu)白菜常常與南方客商不期而遇。

　　劉通表示，由于反復(fù)受到低溫陰雨天氣的襲擾，南方菜區(qū)秧苗受損比較嚴(yán)重，部分品種的蔬菜有提前退市的趨勢(shì)。而后續(xù)產(chǎn)地蔬菜還不能形成批量上市條件，蔬菜供應(yīng)的銜接出現(xiàn)斷茬現(xiàn)象。

　　菜價(jià)預(yù)判仍然高位繼續(xù)運(yùn)行一段

　　令人欣慰的是，目前已經(jīng)有部分蔬菜品種價(jià)格下降，平均降幅達(dá)到1.84%。劉通舉例說，河北衡水的圓茄上市量加大，價(jià)格降幅明顯；山東青州的椒類可能在近期取代來自廣東、海南的高價(jià)椒類……此外，隨著北方地區(qū)氣溫回升，北方產(chǎn)區(qū)的菠菜、小白菜、小油菜、油麥菜等蔬菜的價(jià)格也進(jìn)入波動(dòng)下行區(qū)間。

　　劉通說，北方大多數(shù)蔬菜在4月中旬前后開始批量上市，斷茬現(xiàn)象還會(huì)繼續(xù)存在一段時(shí)間。不過，即便是后續(xù)產(chǎn)地蔬菜開始上市以后，由于菜價(jià)的起點(diǎn)比較高，仍然會(huì)在高位繼續(xù)運(yùn)行一段時(shí)間，但持續(xù)的時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)。