說(shuō)到春節(jié)期間的菜價(jià)，蘇果超市應(yīng)天西路店的生鮮課課長(zhǎng)張鵬不斷地感慨，“漲得太兇了，綠葉菜比過(guò)年前貴了20%，這幾天好歹降了一點(diǎn)，可豬肉還是貴，仔排都賣(mài)到32元一斤了！”豬肉蔬菜過(guò)年漲價(jià)不稀奇，但漲得像今年那么兇，的確是少見(jiàn)。不過(guò)隨著各大市場(chǎng)逐漸恢復(fù)正常運(yùn)行，菜價(jià)和肉價(jià)會(huì)在元宵節(jié)之后回落到節(jié)前的水平。

　　春節(jié)7天長(zhǎng)假之后，南京的各大菜場(chǎng)逐漸開(kāi)始正常營(yíng)業(yè)，之前在菜場(chǎng)門(mén)口擺攤的菜販，也紛紛散去。“我是初六回來(lái)擺攤的，之前幾天估計(jì)菜場(chǎng)里不會(huì)有多少人賣(mài)菜的。”南湖路菜場(chǎng)賣(mài)蔬菜的張大姐，生意一直做到大年夜的中午，回老家徐州呆了不到5天就趕回南京，而菜場(chǎng)里，還有將近三分之一的攤位空著。“這兩天買(mǎi)菜的人多了，我也是想著生意應(yīng)該不錯(cuò)，就早點(diǎn)回來(lái)開(kāi)工了。”

　　張大姐本來(lái)還想從老家徐州的地里帶點(diǎn)蔬菜來(lái)南京賣(mài)，結(jié)果年前的寒潮，把地里的蔬菜全都凍壞了，“種的青菜、菠菜全死了，今年過(guò)年的菜價(jià)也要比往年貴得多。”正如張大姐說(shuō)的那樣，節(jié)前就因?yàn)楹倍q的蔬菜價(jià)格，過(guò)年期間又迎來(lái)一波漲勢(shì)，“青菜賣(mài)到6元一斤，韭菜賣(mài)到8元一斤，韭黃13元一斤，剛上市的馬蘭頭要15元一斤……”張大姐說(shuō)，“還好這幾天菜價(jià)又回去了一點(diǎn)，青菜4.5元一斤，韭菜7元一斤，黃瓜7元一斤，都跟過(guò)年前差不多了。”

　　盡管菜價(jià)稍稍回落，但是和正常水平相比，還是貴了不少。“沒(méi)辦法，現(xiàn)在連眾彩市場(chǎng)都沒(méi)有多少蔬菜，商販大多回家過(guò)年了，菜自然貴。”張鵬也被春節(jié)期間的菜價(jià)嚇到了，“真的漲得太兇了，10元一斤以上的蔬菜比比皆是，尤其是綠葉菜，比節(jié)前貴了20%，往年過(guò)年期間也漲，但也沒(méi)有漲成今年這樣。”

　　眾彩市場(chǎng)提供的數(shù)據(jù)，也印證了張大姐的說(shuō)法，大年初四的采價(jià)表顯示，整個(gè)眾彩市場(chǎng)還有不少品種沒(méi)有價(jià)格，比如花菜、豌豆葉、大蒜和菠菜都沒(méi)有。而采到價(jià)格的蔬菜，批發(fā)價(jià)也都比平時(shí)貴不少，青菜8元/公斤、菜秧10元/公斤、生菜8元/公斤、香芹7元/公斤，這些都高出了節(jié)前的批發(fā)價(jià)。不過(guò)到了周一，絕大部分的蔬菜都開(kāi)始到貨了，價(jià)格相對(duì)回落。“這個(gè)菜價(jià)估計(jì)要維持到小年之后，因?yàn)楸姴实纳特湶簧俣际沁^(guò)完元宵節(jié)才回來(lái)開(kāi)門(mén)做生意，他們辛苦了一年，也不容易。”張鵬說(shuō)，“元宵節(jié)之后，估計(jì)南京市場(chǎng)的蔬菜量會(huì)逐漸變多，價(jià)格也將慢慢回落到正常的水平。”

　　菜價(jià)開(kāi)始慢慢降了，但和蔬菜一樣在過(guò)年期間猛漲的豬肉，卻依然堅(jiān)挺，甚至還越來(lái)越貴。

　　“肉價(jià)漲得比蔬菜還離譜，仔排節(jié)前的價(jià)格是26元一斤，然后就開(kāi)始一天一個(gè)價(jià)了，今天的價(jià)格已經(jīng)到32元一斤了。”張鵬介紹說(shuō)。從去年10月份開(kāi)始就相對(duì)穩(wěn)定的肉價(jià)，新年前突然發(fā)力，漲幅實(shí)在讓人吃不消。那么，是什么讓肉價(jià)如此飆升呢？“沒(méi)有貨啊！”張鵬說(shuō)，“過(guò)年期間我們跟供貨商要肉，要3頭豬只能給1頭，最多1頭半，工人都回家過(guò)年了，供應(yīng)肯定跟不上。不過(guò)過(guò)些日子肉價(jià)應(yīng)該也會(huì)下來(lái)一點(diǎn)，屠宰場(chǎng)都開(kāi)始上班了。”