近幾年，在中藥材種植市場(chǎng)有一種藥材特別受歡迎，那就是鐵皮石斛。傳統(tǒng)意義上的鐵皮石斛生長在懸崖峭壁上，因?yàn)槠湎∮小⒄滟F、極其難得，而又具有增強(qiáng)抵抗力、抗癌的功效而備受市場(chǎng)青睞，鐵皮石斛的價(jià)格堪比黃金。
然而時(shí)至今日，鐵皮石斛的價(jià)格且呈現(xiàn)了斷崖式下跌，一些種植戶甚至開始想把自己種植石斛的地轉(zhuǎn)給他人。鐵皮石斛的市場(chǎng)出現(xiàn)了什么變化？已經(jīng)種植了鐵皮石斛的種植戶改怎么辦？
從國外留學(xué)回來的李姿姿在浙江臺(tái)州種植了30畝的鐵皮石斛，以家庭農(nóng)場(chǎng)的模式進(jìn)行種植。農(nóng)場(chǎng)種植的所有石斛都采用綠色、有機(jī)的種植方法，銷售的價(jià)格也并不便宜。李姿姿說：
李姿姿：鮮條500到600元一斤，楓斗2500到3000元一斤，要很多斤鮮條才能做成一斤楓斗，因?yàn)槔锩娴乃忠呀?jīng)流失了，另外要通過加工工序，要是全手工做成楓斗的話，招一個(gè)女工做楓斗至少也要300塊錢。
數(shù)據(jù)顯示，在2015年底產(chǎn)自云南文山的鐵皮石斛批貨價(jià)格在230元/公斤左右，而鐵皮石斛價(jià)格曾經(jīng)在高峰期一度達(dá)到1200元/公斤；紫皮石斛價(jià)格也由曾經(jīng)的700元/公斤左右，降至目前的100元/公斤左右。
在淘寶上輸入“鐵皮石斛”四個(gè)字，可以發(fā)現(xiàn)價(jià)格差距是天壤之別，鮮條的價(jià)格最低有90元一斤的，楓斗的價(jià)格也才500多元。為什么會(huì)有這么大的價(jià)差？李姿姿說，在浙江也有這樣的情況，價(jià)格差這么大有一定的原因：
李姿姿：有一些是因?yàn)樽约河谢?，還有一些是從廣東進(jìn)來的，因?yàn)槟沁呥M(jìn)來本身價(jià)格就便宜，因?yàn)槟沁呝u不出去，低價(jià)收購過來。
除了進(jìn)貨渠道不同，市場(chǎng)上鐵皮石斛價(jià)格差距比較大的原因之一是中間參雜了贗品。
李姿姿：甚至有些鐵皮楓斗，楓斗已經(jīng)加工成干品了嘛，它是假貨，但樣子跟鐵皮楓斗一模一樣，但是它的原料用的是黃草，紫皮石斛都有可能，所以說他們的原料便宜，加工以后賣的便宜。
由于鐵皮石斛價(jià)格下降嚴(yán)重，很多種植戶今年都不打算再種石斛了，有些人甚至想把種植石斛的地轉(zhuǎn)讓出去。
對(duì)于今年的銷售，作為種植大戶的李姿姿還有點(diǎn)擔(dān)心，因?yàn)榇笈康氖鲜辛恕?/div>
李姿姿：我們種的苗有兩類，一類是馴化苗，就是一年苗，另外一種就是主培苗，大苗只是一小部分能采收，所以去年不是很擔(dān)心銷量，今年因?yàn)榇笈慷家鲜兴赃€是比較緊張的。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，從2014年起，除阿膠類外，其他高檔中藥材價(jià)格都不容樂觀，如冬蟲夏草、鹿茸、鐵皮石斛等價(jià)格均在下跌。業(yè)內(nèi)人士分析，受國家政策影響，高檔消費(fèi)呈下降趨勢(shì)，市場(chǎng)供大于求。此外，這兩年資本轉(zhuǎn)向股市，人為炒作逐漸漸漸回歸理性，價(jià)格開始回落。
李姿姿說，現(xiàn)在廣東、云南、貴州等地都開始大面積種植鐵皮石斛，大面積種植的背后也蘊(yùn)藏著價(jià)格下跌的危機(jī)，種植戶不要一哄而上。
李姿姿：廣東這邊種的太多，中國這邊都有一個(gè)誤區(qū)，大家都是一哄而上，覺得東西好賺錢大家就盲目的去投入。我現(xiàn)在入了這一行之后經(jīng)常會(huì)去開會(huì)，大家都在討論什么東西形式比較好，其實(shí)在你討論什么形勢(shì)比較好的時(shí)候，可能就是一個(gè)不太好的開始。
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