去年秋季以來，國(guó)內(nèi)活羊和羊肉價(jià)格持續(xù)下跌，截至今年5月末累計(jì)跌幅超過2006年以來的最大值。日前，記者在西安多家市場(chǎng)超市走訪發(fā)現(xiàn)，和去年相比，今年羊肉價(jià)格持續(xù)下降，售價(jià)已回落至2012年平均價(jià)，但與之相應(yīng)產(chǎn)品卻未降價(jià)，吃一碗50元的優(yōu)質(zhì)羊肉面，能買2.5斤羊肉。

 

　　市場(chǎng)走訪：羊肉降價(jià) 羊肉面卻沒降價(jià)

 

　　“這是最近幾年來羊肉市場(chǎng)的真正冬季！”11月28日，西安市白家口方欣冷凍副食批發(fā)市場(chǎng)一商販向華商報(bào)記者介紹，現(xiàn)在羊肉后腿肉價(jià)格在22.5元/斤，而去年同樣肉品價(jià)格則是26元/斤，若購(gòu)買數(shù)量大價(jià)格還可商量。

 

　　記者隨后在西安南郊一綜合批發(fā)市場(chǎng)走訪中獲悉，這里鮮羊肉的售價(jià)：帶骨肉為20元/斤；后腿肉為24元/斤。

 

　　11月29日，西安一大型超市采購(gòu)中心負(fù)責(zé)人介紹，目前，該超市普通羊肉零售價(jià)為18.9元至19.9元/斤；寧夏灘羊24元至26元/斤；和去年售價(jià)相比，今年該超市羊肉銷售價(jià)格同比下降5元左右。

 

　　羊肉降價(jià)了，與之相關(guān)的羊肉面、泡饃、羊肉卷是否調(diào)整價(jià)格呢？

 

　　從11月30日起，華商報(bào)記者在西安走訪了多家飯館，發(fā)現(xiàn)無論是面館、泡饃館，還是鐵鍋燉羊肉，和以前相比，價(jià)格未發(fā)生變化。

 

　　在西安友誼路附近的一家面館，一碗普通羊肉面售價(jià)為24元/碗；一碗優(yōu)質(zhì)羊肉面為50元/碗，按目前西安市場(chǎng)上鮮羊肉20元左右一斤，這碗優(yōu)質(zhì)羊肉面能買到2.5斤羊肉。

 

　　省商務(wù)廳：去年全省消費(fèi)羊肉3萬噸

 

　　記者從省商務(wù)廳獲悉，2014年，全省消費(fèi)羊肉3萬噸，其中西安消費(fèi)羊肉0.81萬噸。

 

　　12月2日，省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)分局相關(guān)負(fù)責(zé)人向華商報(bào)記者提供了2011年至2015年該局對(duì)羊肉價(jià)格的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)：陜西省羊肉銷售平均價(jià)2011年為23.50元/斤；2012年27.35元/斤；2013年30.43元/斤；2014年32.05元/斤；今年前11個(gè)月的平均售價(jià)為28.9元/斤，與2012年的羊肉銷售均價(jià)基本持平。

 

　　省物價(jià)局12月2日發(fā)布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，鮮羊肉（帶骨）全省平均銷售價(jià)26.17元。從10月下旬開始，我省羊肉價(jià)格持續(xù)下降，累計(jì)降幅8.97%。

 

　　原因分析：羊肉市場(chǎng)供大于求

 

　　省物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年羊肉價(jià)格持續(xù)走低有以下原因：一是玉米價(jià)格持續(xù)下降，養(yǎng)殖成本降低；二是肉羊養(yǎng)殖量的增加；三是肉類需求多元化。

 

　　“今年以來市場(chǎng)供應(yīng)量大，養(yǎng)殖規(guī)模增大，供大于求；進(jìn)口肉制品放寬政策，對(duì)市場(chǎng)沖擊較大，所以羊肉才會(huì)有這么低的價(jià)格。”省物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

 

　　西安一大型超市采購(gòu)中心負(fù)責(zé)人分析，西安市場(chǎng)的羊肉主要來自省內(nèi)及寧夏、河北、內(nèi)蒙等地。之所以比往年售價(jià)低，一是今年肉羊上市比較集中；二是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，很多超市走到源頭采購(gòu)，實(shí)行低價(jià)政策來吸引顧客；三是今年油價(jià)連續(xù)多次下調(diào)，再加上今年天氣和路況平穩(wěn)，運(yùn)輸成本有所降低。

 

　　養(yǎng)殖戶：現(xiàn)在賣一頭羊賠700元左右

 

　　“賣還是不賣現(xiàn)在很難抉擇！”來藍(lán)田縣養(yǎng)羊的甘肅女大學(xué)生焦嬌，最近也面臨艱難的抉擇。

 

　　焦嬌說，3年前她來藍(lán)田陸續(xù)投入300多萬元辦養(yǎng)殖場(chǎng)，一邊學(xué)習(xí)飼養(yǎng)知識(shí)一邊從山東、新西蘭等地引進(jìn)奶山羊和小尾寒羊，當(dāng)羊兒日益肥美時(shí)發(fā)現(xiàn)，銷售又成一個(gè)難題。她稱，羊肉價(jià)格這幾年步入低谷，一斤11.5元的收購(gòu)價(jià)根本保不住本，意味著每賣一只羊要虧700多元。

 

　　省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前羊肉等肉制品的價(jià)格，還是市場(chǎng)來調(diào)節(jié)。羊肉價(jià)格下降后是否對(duì)養(yǎng)殖戶有補(bǔ)貼，省物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前還沒有這方面的消息。

 

　　搜牧喜蛋認(rèn)為，盡管當(dāng)前肉羊的存欄量較為穩(wěn)定，但羊肉供給偏緊的格局短時(shí)期內(nèi)不會(huì)從根本上扭轉(zhuǎn)，預(yù)計(jì)今后羊價(jià)大幅回落的空間已經(jīng)非常有限，相反未來羊肉價(jià)格高位運(yùn)行仍是常態(tài)，肉羊養(yǎng)殖前景依然看好。