進(jìn)入冬季，滋補(bǔ)又美味的羊肉又成為市民桌上的饕餮美食。近日記者走訪發(fā)現(xiàn)，本來屬于消費(fèi)旺季，但羊肉價(jià)格卻一直低迷不振，市場上零售價(jià)始終保持在每斤20元-23元，與去年同期相比，每斤又下降了3-4元錢。

 

　　零售每斤在20-23元左右

 

　　“以前冬季都是我們掙錢的時(shí)候，羊肉價(jià)格都比較高，但是從去年冬天的時(shí)候，羊肉價(jià)格就已經(jīng)便宜了不少，平均每斤也就在24元左右，而品質(zhì)好一些的羊肉則每斤在26元以上。想著中秋節(jié)過完，天冷了羊肉價(jià)格會漲一些，可沒想到還是沒漲上去。”11月20日，在白銀路一家菜市場，經(jīng)營牛羊肉的白老板無奈地對記者說。記者從白老板這里了解到，當(dāng)天的羊肉價(jià)格為20元/斤，羊腿為23元/斤。

 

　　“自春節(jié)后，羊肉價(jià)格就開始出現(xiàn)一定幅度的下降。”五泉菜市場一家牛羊肉專賣店的老板告訴記者，去年12月之前，羊肉的零售價(jià)還是每斤26元左右，春節(jié)后羊肉價(jià)格一路走低，幾個(gè)月下來每斤降了近8元錢，目前零售價(jià)為20元/斤。“雖然價(jià)格跌了，但銷量仍然上不去，去年這個(gè)時(shí)候每天至少能夠賣掉兩只羊，今年只能賣出去一只羊。”

 

　　來自省商務(wù)廳的監(jiān)測數(shù)據(jù)證實(shí)了經(jīng)營戶們的說法，在11月7日至11月13日期間，我省商務(wù)監(jiān)測系統(tǒng)顯示，羊肉零售價(jià)格環(huán)比下降7.22%，羊肉零售額下降達(dá)48.5%。

 

　　銷售不景氣批發(fā)價(jià)跟著跌

 

　　零售價(jià)下跌，批發(fā)價(jià)也隨之變動(dòng)。當(dāng)日記者前往南環(huán)路的幾家牛羊肉批發(fā)店調(diào)查，在一家牛羊肉批發(fā)店內(nèi)，店主馬先生告訴記者，因?yàn)楣┣箨P(guān)系的影響，今年以來羊肉價(jià)格確實(shí)跌了。“去年羊肉批發(fā)價(jià)最低每斤都在20元，現(xiàn)在品質(zhì)最好的批發(fā)價(jià)也就每斤16元左右。”馬先生說，批發(fā)商們普遍反映今年羊肉銷售不景氣。“我們每天早上四五點(diǎn)鐘就要把羊屠宰完，如果零售商要帶骨頭是13元/斤，比去年低了5元左右。”另一批發(fā)商說，去年開始養(yǎng)殖戶逐漸增多，很多都主動(dòng)過來送貨，但零售商要的很少，飯店要的相對多一些。

 

　　在采訪中記者了解到，羊肉零售價(jià)格走低，羊皮價(jià)格也出現(xiàn)下跌，一位批發(fā)商告訴記者，肉羊養(yǎng)殖戶不光是賣羊肉，也靠賣羊皮賺錢，以前一張好羊皮能賣到100多元，甚至更高。但是從去年下半年開始，羊皮回收價(jià)格就降到100元左右，今年更低了，現(xiàn)在降到了幾十元，所以羊肉價(jià)格也就跟著降。

 

　　分析

 

　　在采訪中，不少羊肉經(jīng)營戶告訴記者，近些年肉羊效益好，規(guī)?；B(yǎng)殖加快發(fā)展，羊肉市場供應(yīng)量增加。但受宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩影響，從去年冬季開始羊肉市場消費(fèi)有所下降。記者查閱資料得知，來自農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，今年1月到6月，全國肉羊存欄量同比增加15%，而據(jù)對大型批發(fā)市場的監(jiān)測，前六個(gè)月羊肉交易量下降了30%。這幾年中小型的規(guī)?；曫B(yǎng)場多了，存欄量增大，加上加工環(huán)節(jié)不配套，導(dǎo)致肉羊全部涌進(jìn)生鮮市場，而在需求方面，今年牛肉、雞肉等價(jià)格都偏低，分流了一些消費(fèi)者。此外，隨著餐飲行業(yè)購買力的下降，致使羊肉需求下降，供大于求導(dǎo)致價(jià)格下跌。