廣西農(nóng)民張戈培育的一種特殊的黑海豚。黑海豚起源于美國，體型較小。它們在中國古代名菜中被選為高級野菜肴。“天上的斑鳩，地上的海豚海貍”正是說的黑豚。

　　張戈自82年高中畢業(yè)以來一直在廣東工作。在一次聚會上，他吃了河豚肉，這是非常美味和明智的。于是開始在網(wǎng)上查找相關(guān)信息，發(fā)現(xiàn)國內(nèi)農(nóng)民飼養(yǎng)的河豚相對較少，養(yǎng)殖市場前景非常廣闊，于是毅然辭去工作回家開始河豚養(yǎng)殖。

　　黑海豚是一種食草動物。各種雜草、蔬菜、樹葉、瓜皮、植物莖葉、秸稈等都是它的好飼料，是一種典型的小型節(jié)糧家畜。廣西農(nóng)村有許多草原斜坡，飼料資源豐富，非常適合飼養(yǎng)黑海豚。因?yàn)檫@是一種新型的農(nóng)業(yè)，張戈剛剛開始把它賣給當(dāng)?shù)氐木频?，每家酒店都有一兩家嘗試。黑海豚肉精致美味，而且具有濃厚的野味特色，很快被市場接受，甚至作為一道招牌菜。

　　黑豚性情溫和，繁殖快，疾病少，繁殖方法簡單，投資少，見效快。市場價格穩(wěn)定在每公斤20元左右，這可以給農(nóng)民帶來很好的經(jīng)濟(jì)價值。