羊肉價(jià)格今年旺季不升反降，因?yàn)榻衲甑难蛉馐袌?chǎng)供需與往年明顯不同，往年是供小于求，可今年正好相反。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李秉龍?zhí)嵝佯B(yǎng)殖戶(hù)們，不要過(guò)分悲觀，短時(shí)間羊肉價(jià)格還存有上漲空間。

 

　　羊肉價(jià)格旺季下跌 專(zhuān)家認(rèn)為短期內(nèi)會(huì)回暖

 

　　按往年習(xí)慣，立冬過(guò)后，便是羊肉賣(mài)得最俏的時(shí)候。然而，今年的情況卻有所不同。記者在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和肉羊產(chǎn)區(qū)了解到，連續(xù)上漲了10多年的羊肉價(jià)格，今年旺季不但沒(méi)旺起來(lái)，還下跌了不少。

 

　　究竟是什么原因?qū)е?ldquo;貴羊羊”不再金貴了？對(duì)于養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，又是否意味著寒冬的到來(lái)呢？

 

　　據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，不知大家還記不記得，從2001年開(kāi)始，牛羊肉的價(jià)格是連續(xù)上漲了13年。其中2007年-2013年的上漲勢(shì)頭是比較猛的，年均上漲幅度達(dá)到18.7%。養(yǎng)羊也一度成為新疆、內(nèi)蒙古等地農(nóng)牧民增加收入的主要渠道之一。

 

　　不過(guò)，從今年開(kāi)始，羊肉產(chǎn)業(yè)卻不再風(fēng)光。據(jù)內(nèi)蒙古錫林郭勒西烏旗牧民巴圖畢力格計(jì)算，按照當(dāng)前的收購(gòu)價(jià)格計(jì)算，今年收益將比去年少一半。

 

　　巴圖畢力格：“今天賣(mài)了50多只羊，今年羊的價(jià)格不行，平均一只就賣(mài)了450元，去年的價(jià)格在1100元左右。”

 

　　巴圖畢力格的羊是以每斤20塊的價(jià)格賣(mài)給了當(dāng)?shù)氐募庸て髽I(yè)，面對(duì)這樣的售價(jià)，他十分無(wú)奈。而西烏旗一家肉食品加工銷(xiāo)售的龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)人梁國(guó)兵也發(fā)出類(lèi)似感嘆：今年的羊肉生意較往年都難做。

 

　　梁國(guó)兵：“主要銷(xiāo)售一些代購(gòu)產(chǎn)品羊排、羊腿好一點(diǎn)，羔羊卷肉也就銷(xiāo)售了60-70噸貨，價(jià)格比往年相差每公斤在10元左右。”

 

　　當(dāng)前，內(nèi)蒙古活羊、羊肉價(jià)格分別為每公斤27元、52元，比上月價(jià)格分別下跌了1.5%、0.8%，比上年同期價(jià)格分別下跌了8.8%、7.8%。此外，今年的羊肉市場(chǎng)還有一個(gè)奇怪的現(xiàn)象，就是價(jià)格下降，銷(xiāo)量也沒(méi)見(jiàn)上漲，這在往年的消費(fèi)旺季是不常見(jiàn)的。

 

　　對(duì)此，北京水屯市場(chǎng)分析師師清才分析指出，今年的羊肉市場(chǎng)供需與往年明顯不同，往年是供小于求，可今年正好相反。

 

　　師清才：“主要原因是因?yàn)榍皫啄甓褐?，天氣比較冷，像新疆、內(nèi)蒙地區(qū)，產(chǎn)羊羔的存活率比較低，養(yǎng)殖成本也比較高，導(dǎo)致肉羊的小羊羔的成活率比較低。而去年的冬春之季，羊的存活率比較高，再加上近幾年國(guó)家的一些補(bǔ)貼，一些政策、引導(dǎo)，也導(dǎo)致羊肉的成產(chǎn)、繁育情況出現(xiàn)了向好發(fā)展的趨勢(shì)，也就是今年的羊肉，從供應(yīng)上來(lái)講是不成問(wèn)題的。”

 

　　農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，今年1-10月，全國(guó)肉羊存欄量同比增加11.2%。而對(duì)大型批發(fā)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，前十個(gè)月，羊肉交易量卻下跌了19.2%。同時(shí)，今年羊肉進(jìn)口量同比增長(zhǎng)了50%以上。內(nèi)蒙古東烏旗副旗長(zhǎng)巴特爾認(rèn)為，進(jìn)口羊肉的價(jià)格比國(guó)內(nèi)價(jià)格低很多，這也影響了國(guó)內(nèi)羊肉價(jià)格的持續(xù)上漲。

 

　　巴特爾：“主要是進(jìn)口羊肉進(jìn)入我們國(guó)家市場(chǎng)，比我們的偏低，這是個(gè)沖擊。再一個(gè)是，羊肉的國(guó)家的儲(chǔ)備前兩個(gè)月已經(jīng)投入市場(chǎng)，低于市場(chǎng)銷(xiāo)售，這個(gè)往年不多，今年比較多。再一個(gè)是新疆、巴盟地區(qū)出現(xiàn)小反芻疫情以后，羊源的銷(xiāo)售有影響了。這半年的羊源的封閉、不流通，導(dǎo)致羊販子放棄這個(gè)行業(yè)了，這種經(jīng)紀(jì)人也少了，這也是個(gè)影響。”

 

　　當(dāng)前的羊肉價(jià)格，給散戶(hù)養(yǎng)殖以及合作社育肥都造成了不小的經(jīng)濟(jì)損失，也大大挫傷了牧民養(yǎng)羊的積極性。眼看著進(jìn)入冬季，風(fēng)力逐日增大，牧草缺乏，為了降低損失，即便是賠錢(qián)，許多牧民也只能盡快賣(mài)掉自己的羊。

 

　　內(nèi)蒙古牧民扎那：“不得不賣(mài)羊，一是為了保持草畜平衡；二，要是冬天遭到雪災(zāi)，那就損失大了。”

 

　　可如果大家都存有這樣的想法，到年底又會(huì)再次出現(xiàn)集中出欄情況，屆時(shí)市場(chǎng)恐會(huì)被擾亂。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李秉龍?zhí)嵝佯B(yǎng)殖戶(hù)們，不要過(guò)分悲觀，短時(shí)間羊肉價(jià)格還存有上漲空間。

 

　　李秉龍：“羊肉價(jià)格隨著銷(xiāo)售旺季的到來(lái)可能會(huì)有所上漲，但是上漲到去年的水平，我看在半年左右的時(shí)間里面，還是比較困難的。所以我們要加強(qiáng)一系列的市場(chǎng)宣傳、儲(chǔ)備、政府的購(gòu)買(mǎi)等，使羊肉價(jià)格有所回升。”

 

　　行業(yè)專(zhuān)家以及市場(chǎng)反饋都表明，羊肉行情過(guò)段時(shí)間會(huì)回暖，如果年底集中銷(xiāo)售的話，市場(chǎng)本來(lái)就供大于求，這下肉價(jià)就更上不去了。所以建議您能扛一下就扛一下。不過(guò)，這里只是給您提供一個(gè)全局的參考，到底什么時(shí)候賣(mài)，還得看您自己家的情況，綜合考慮。