貴州凱里市旁海鎮(zhèn)的生姜對(duì)于凱里廣大市民來(lái)說(shuō)是頗受喜愛的農(nóng)特產(chǎn)品，據(jù)了解，旁海鎮(zhèn)整個(gè)生姜種植合作社，有75位成員，今年生姜的實(shí)際種植面積在210畝左右，平均下來(lái)每戶6000斤左右，按現(xiàn)在市場(chǎng)來(lái)補(bǔ)助的話2.5-3塊錢一斤，一年來(lái)合作社生姜收成在20萬(wàn)斤左右，非合作社大概15萬(wàn)斤吧，再加上從外地收購(gòu)的，除去成本，有17萬(wàn)元左右。

　　據(jù)悉，旁海鎮(zhèn)生姜種植從清末民初開始傳流種植至今有上百年歷史，近幾年來(lái)，在上級(jí)各部門的大力支持下，建立有水珠、翁省兩個(gè)1000畝的生姜種植示范區(qū)。隨著人們生活水平的不斷提高，旁海鎮(zhèn)農(nóng)戶種植的生姜都用農(nóng)家肥栽培，品質(zhì)好、是遠(yuǎn)近聞名的綠色食品。旁海鎮(zhèn)的生姜已獲得農(nóng)業(yè)部“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”認(rèn)證，生姜常年種植面積達(dá)5000畝以上，畝產(chǎn)量為2000公斤左右，畝產(chǎn)值6000元至1.2萬(wàn)元不等，惠及貧困戶528戶，在銷售方式上主要以本地和外地客商上門收購(gòu)為主，外銷率占生姜生產(chǎn)總量的57%。

　　旁海鎮(zhèn)里對(duì)于貧困戶種植生姜，有專門的扶貧資金，一畝補(bǔ)助1000元，其他非貧困戶，采取基礎(chǔ)扶持和技術(shù)指導(dǎo)，若種植達(dá)到10畝到50畝，則按照市委市政府的“3號(hào)文件”，給予一定的生產(chǎn)性補(bǔ)助。旁海生姜一直保持歷史原種栽培，姜種要以本地小黃姜為主，當(dāng)?shù)胤Q為“火姜”，火姜具有皮薄、肉黃、香味濃郁、姜油含量高的特點(diǎn)。近年來(lái)通過開展生姜良種示范推廣及使用早春生姜地膜覆蓋栽培技術(shù)、大棚生姜栽培技術(shù)，旁海生姜在產(chǎn)量及品質(zhì)上有較大提升，產(chǎn)出的生姜不僅姜瘟發(fā)病率低，同時(shí)具有姜肉緊實(shí)、姜絲密集、姜味濃郁、水分含量少的特點(diǎn)。