江西省金溪縣陳坊積鄉(xiāng)涂坊村竹鼠養(yǎng)殖戶黃淑萍養(yǎng)殖的竹鼠長勢喜人、憨態(tài)可掬。據(jù)介紹，竹鼠以竹枝和竹莖為食。它體大肉多，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，毛皮絨厚柔軟，有較高的經(jīng)濟價值和藥用價值。

　　近年來，江西省金溪縣因地制宜實施產(chǎn)業(yè)扶貧，引導山區(qū)農(nóng)民采取“公司（合作社）+基地+農(nóng)戶”的模式，發(fā)展毛竹、瓜蔞、竹鼠、黑豚、山雞、豪豬、棘胸蛙等特色種植養(yǎng)殖業(yè)，幫助7000余戶山區(qū)農(nóng)戶脫貧增收，戶均年增收3萬余元。