近年來，農(nóng)殘留是大家比較關注的話題，然而農(nóng)戶們往往缺乏農(nóng)藥使用知識，農(nóng)殘留超標的存在正式防治病蟲害期間果蔬農(nóng)藥攝入量過多引起的。

　　農(nóng)藥殘留有三種特性，第一種是植物殘留性農(nóng)藥，這種特性使農(nóng)藥殘留在蔬菜中無法消失;第二種土壤殘留性農(nóng)藥，就如字面理解，這是殘留在土壤中的農(nóng)藥，它可以通過植物根系輕松進入到植物體內(nèi);第三種是水體殘留性農(nóng)藥，顧名思義這是殘留在水中是農(nóng)藥，這種殘留在水體中逐年積累，進入到水生生物體內(nèi)。

　　那么如何減少農(nóng)藥殘留呢？我們可以通過掌握蔬菜農(nóng)殘規(guī)律來減少農(nóng)殘攝入，比如冬季和夏季的蔬菜農(nóng)藥殘留是不一樣的，冬天蔬菜上的農(nóng)藥殘留相對夏天來說是有減少的，并且我們可以通過前期農(nóng)藥減量與后期的加工相結合來減少農(nóng)藥殘留。

　　少量的農(nóng)殘留對人體并沒有太大影響，所以農(nóng)殘留并沒有想象的那么可怕，任何農(nóng)藥都需要達到一定的量才會產(chǎn)生危害，所以只要農(nóng)藥殘留不過量，久不用過度擔心農(nóng)殘，隨著科學技術水平的提高和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作的加強，我國農(nóng)產(chǎn)品安全水平正在不斷提高。