在首屆全國稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，邵武市沿山鎮(zhèn)鍋頂山家庭農(nóng)場出產(chǎn)的大米獲評2017年全國稻漁綜合種養(yǎng)優(yōu)質(zhì)漁米秈米類金獎。

走進鍋頂山家庭農(nóng)場，沉甸甸的稻穗倒映水中，稻田里色澤鮮艷的“稻花魚”來回穿梭。在這個豐收的季節(jié)，對鍋頂山家庭農(nóng)場場長李煌興一家人來說，收割稻子和賣稻花魚就是生活的主旋律。“這些魚中午就要裝上冷鏈車送往福州的餐廳，快的話福州的吃貨今晚就能吃上鮮美的‘稻花魚’了。”李煌興一邊將“稻花魚”裝入氧氣袋一邊驕傲地說，自家的“稻花魚”以稻花、浮萍和害蟲為食物，肉質(zhì)鮮美，在邵武小有名氣，基本上處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，“目前一公斤魚賣40元錢，不管誰來，都不議價”。

“稻因魚而優(yōu)，魚因稻而貴。”2012年起，福建省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站在閩北山區(qū)進行稻漁綜合種養(yǎng)的試點，在確保水稻穩(wěn)產(chǎn)的前提下，通過建立稻漁共生生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，提高了稻田綜合效益。

以稻田養(yǎng)魚為例，主要是通過對稻田進行技術(shù)改造，將稻田5%的區(qū)域開挖魚溝和魚溜以放養(yǎng)魚類，建立稻漁共生生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。魚啄食雜草和害蟲，魚產(chǎn)出的糞便又成為水稻的上好肥料，水稻又引來昆蟲為魚提供食物。“相關(guān)的實驗和研究證明，稻田養(yǎng)魚控草控蟲效果較顯著，尾水篩、金魚藻等雜草都可以被田魚吃掉，同時田魚還能減少稻飛虱、葉蟬螟、負泥蟲等害蟲對水稻的威脅。這樣一來不但減少了病蟲害，還能減少農(nóng)藥和化肥的使用，減輕對水體、土壤污染，促進有機稻、有機魚的生產(chǎn)。”省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站工程師林丹表示。

“我們的大米一公斤賣到了20塊錢。”據(jù)松溪縣稻花魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社帶頭人劉尚西統(tǒng)計，采用稻漁綜合種養(yǎng)的方式進行耕作，每畝稻田單季可以收獲水稻400—450公斤，可以收獲鯉魚、泥鰍、田螺等水產(chǎn)品50公斤，畝產(chǎn)值達到7000元以上，利潤達2689元，較單純種植水稻利潤高出1811元，經(jīng)濟效益顯著。

“截至目前，福建省稻漁綜合種養(yǎng)面積已達30多萬畝，約占全省稻田面積的3%。”福建省淡水水產(chǎn)研究所所長黃健認為，稻漁綜合種養(yǎng)還有很大的發(fā)展空間，下階段除了在科研、種植、養(yǎng)殖、加工、銷售一體化經(jīng)營上多做文章外，還要通過鄉(xiāng)村觀光旅游、農(nóng)家樂、美食品鑒等方式，提高產(chǎn)品知名度，加速產(chǎn)業(yè)融合，為農(nóng)民帶來更多的效益。