盛夏，驕陽(yáng)似火。一個(gè)年輕小伙在簡(jiǎn)陋的菌棒大棚，清理殘余菌棒，準(zhǔn)備下一茬種菌......他就是利用城郊優(yōu)勢(shì)，在香菇領(lǐng)域闖蕩3年，闖出一條跨地區(qū)經(jīng)營(yíng)新路子的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者黃庭茁。

　　今年26歲的黃庭茁，家住建始縣業(yè)州鎮(zhèn)， 2014年畢業(yè)于湖北大學(xué)。黃庭茁回憶，他讀高中就兼做 “副業(yè)”，掙零錢(qián)減輕父母經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。大學(xué)畢業(yè)，從事了近一年的汽車(chē)、智能行業(yè)，收入挺豐厚，有一份屬于自己的事業(yè)，是他從小的夢(mèng)想。2015年12月，與朋友閑聊，無(wú)意聊到種植香菇，市場(chǎng)前景好，他開(kāi)始萌發(fā)種植食用菌的想法，自主創(chuàng)業(yè)，與香菇結(jié)緣。

　　據(jù)了解，建始市場(chǎng)上賣(mài)的香菇，貨源從外地運(yùn)來(lái)，致使鮮菇不鮮。建始僅有三四個(gè)香菇基地，規(guī)模小，原因在于種植香菇受濕度、溫度局限，投資風(fēng)險(xiǎn)大，村里人不敢嘗試。為讓建始當(dāng)?shù)鼐用癯缘锦r菇，2015年2月，黃庭茁懷揣創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，邀約幾個(gè)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者，到陜西榆林、河南等地考察、學(xué)習(xí)香菇種植技術(shù)，買(mǎi)回4000多個(gè)菌棒作試驗(yàn)。

　　建好基地富鄉(xiāng)鄰

　　創(chuàng)業(yè)是艱難的，無(wú)數(shù)瑣事讓黃庭茁忙得焦頭爛額。為了選廠址，黃庭茁跑遍了業(yè)州、長(zhǎng)梁等鄉(xiāng)鎮(zhèn)20多個(gè)村，最終選中城郊杜家壩村香菇種植基地。

　　菌棒決定香菇的品質(zhì)和產(chǎn)量，黃庭茁查閱資料，陜西省洛川、黃陵一帶蘋(píng)果樹(shù)做菌棒，果樹(shù)糖分、酸堿度適應(yīng)香菇生長(zhǎng)。由于香菇對(duì)溫度濕度要求高，培育香菇只能在窯洞進(jìn)行，溫度控制在25- 26°C，并通風(fēng)換氣，菌棒才不被污染，尤其冬天菌棒注水，水順著衣袖往下流，棉襖濕透。買(mǎi)材料、建大棚，黃庭茁與同事，從早到晚蹲在大棚研究，種植過(guò)程中遇到技術(shù)難題就查資料、若是自己不能解決的問(wèn)題，聯(lián)系香菇專(zhuān)家咨詢(xún)，或現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。功夫不負(fù)有心人，2015年7月，第一批菌棒出菇，每個(gè)菌棒平均生長(zhǎng)5茬，對(duì)比當(dāng)?shù)鼐粼霎a(chǎn)5000多斤，香菇投放市場(chǎng)很快得到縣城商戶(hù)，和消費(fèi)者的贊許。

　　采摘香菇頗為講究。根據(jù)菇頭、外形、品質(zhì)，分類(lèi)采摘，采摘時(shí)機(jī)非常重要，首先看香菇有沒(méi)有‘開(kāi)傘’，如果菌褶露出，像一柄傘打開(kāi)，必須馬上采掉，“開(kāi)傘”時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，菌褶過(guò)多，就只能烘干出售干香菇。

　　“南菇北移”種希望

　　經(jīng)過(guò)一年的示范，“南菇北移”成功的喜悅，黃庭茁有了信心，村民們看到了種植香菇的希望。2015年他成立了“恩施誠(chéng)恩卓兄弟農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)公司，利用城郊區(qū)位優(yōu)勢(shì)，投資200萬(wàn)元，建基地，筑大棚，形成基地十合作社+農(nóng)戶(hù)產(chǎn)業(yè)鏈，2016年4個(gè)大棚近3萬(wàn)個(gè)菌棒，產(chǎn)出香菇12萬(wàn)斤，每斤7元批發(fā)價(jià)，售給縣城酒店及批發(fā)商，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值150萬(wàn)元。由于當(dāng)?shù)叵M(fèi)數(shù)量有限，黃庭茁積極拓展銷(xiāo)售市場(chǎng)，采用真空包裝，將香菇賣(mài)到了重慶、四川等10余城市，年訂單量突破10萬(wàn)斤。

　　針對(duì)農(nóng)村留守老人、留守婦女多的狀況，黃庭茁有序引導(dǎo)村民轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)思想觀念，改變種植模式，實(shí)行 “兩條腿”走路，對(duì)有勞力有技術(shù)的農(nóng)戶(hù)，公司負(fù)責(zé)提供菌棒，肥料、技術(shù)，農(nóng)戶(hù)自己種植，公司包收購(gòu)，簽訂保護(hù)價(jià)合同；沒(méi)有勞力的，公司租地，農(nóng)戶(hù)做工，按天或計(jì)件付酬。

　　黃庭茁透露，香菇產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)兩旺，目前500畝的黃桃，草莓、杏子、葡萄等四季水果采摘園也已經(jīng)初具雛形，未來(lái)打算把技術(shù)引進(jìn)、人才培養(yǎng)作為公司發(fā)展重點(diǎn)，使小小食用菌成為致富大產(chǎn)業(yè)。

　　一路走來(lái)，艱辛與成功相伴，鮮花與榮譽(yù)共勉。黃庭茁說(shuō)，在未來(lái)的創(chuàng)業(yè)道路上，他要繼續(xù)攻堅(jiān)克難，直至抵達(dá)新的成功彼岸。