近日，東山三馬水產養(yǎng)殖公司的經(jīng)營者沈海洋，在微信上收到了幾張從山東發(fā)來的照片。照片中，一池大海馬自在游弋，一旁的水桶內則裝著剛剛打撈出來的海馬幼苗，密密麻麻如同蝦米。
“1個月前，山東一家養(yǎng)殖戶從我這買走了400只海馬親本。”沈海洋說，對方常通過微信向自己“取經(jīng)”。
去年以來，東山一批養(yǎng)殖戶利用原有的陸上鮑魚養(yǎng)殖池，引進美國大海馬、線紋海馬等品種進行馴化養(yǎng)殖，通過技術攻關，目前養(yǎng)殖已初具規(guī)模。
曾經(jīng)只可遠觀不可褻玩焉
沈海洋有十多年的養(yǎng)鮑經(jīng)驗。但對于海馬養(yǎng)殖，他虎視眈眈已久：“十年前我就開始關注海馬市場，這幾年價格翻了好幾番。十多厘米中等規(guī)格的海馬干品市場價已達每公斤1.2萬元。”
“海馬可作中藥材原料，更是重要的觀賞魚類。目前海馬主要靠人工捕撈獲得，近年來野生海馬資源日趨匱乏。”東山縣科技局技術人員楊建文稱，中國民間有“南方海馬，北方人參”的說法，海馬被認為具有強壯、補益、滋陰、易產等功效。
由于過度捕撈，加上自然災害、環(huán)境污染等因素影響，海馬資源正在不斷地枯竭。我國已于2004年5月15日起，將海馬列入國家二級重點保護動物管理范疇。
“實現(xiàn)海馬規(guī)?；斯ゐB(yǎng)殖是當務之急。”楊建文說。
“福建沿海，尤其是漳州沿海地區(qū)是野生海馬資源最為豐富的地區(qū)，自然環(huán)境適合發(fā)展海馬養(yǎng)殖，且當?shù)厥侵袊钪饕孽U魚養(yǎng)殖地，養(yǎng)殖基礎設施好，養(yǎng)殖產業(yè)鏈完整，養(yǎng)殖戶素質高經(jīng)驗豐富。”林強來自中科院南海所，主攻海馬養(yǎng)殖研究，對東山海馬養(yǎng)殖關注已久。在他看來，東山養(yǎng)殖海馬具有天然的優(yōu)勢。
“海馬哥”連闖技術關
去年以來，國內鮑魚市場量價齊跌。“很多人開始尋找鮑魚的替代品——既能在鮑魚池里養(yǎng)殖，又能有較高的經(jīng)濟價值。”楊建文說。
2013年9月10日，沈海洋對這個日期印象深刻。當天，他從海南引進的大海馬親本正式入池養(yǎng)殖，從“鮑魚哥”變身“海馬哥”。
其實，2009年以來，以南海所為首的海馬研究團隊對海馬人工規(guī)?；B(yǎng)殖進行了系統(tǒng)研發(fā)，并在海馬種質與養(yǎng)殖技術兩方面取得突破。2010年，南海所開始正式在我國南方沿海進行線紋海馬、大海馬、三斑海馬和日本海馬的產業(yè)化養(yǎng)殖推廣。在這個過程中，東山縣及其周邊地區(qū)被作為重要的示范地區(qū)。
即使有此后盾，對沈海洋而言，試水海馬養(yǎng)殖仍得闖不少關。
首先要攻克的是“餌料關”。養(yǎng)殖初期，沈海洋和叔叔親自培養(yǎng)餌料，不斷進行投餌試驗。“海馬喜好豐年蟲、橈足類、輪蟲等餌料，但是豐年蟲成本較高，橈足類更加適合規(guī)模化養(yǎng)殖。”說起“餌料經(jīng)”，沈海洋滔滔不絕，“我們完成了對海馬的馴化，實現(xiàn)了冰塊投餌，這樣成本低廉，且便于規(guī)范化投放。”
闖關的過程中難免走彎路。在第一批海馬苗長到厘米時，沈海洋萌生出集中投餌的想法，將海馬集中在網(wǎng)箱中投餌，誰知餌料下沉，影響了水質，并引發(fā)缺氧，800只海馬死去大半。
“缺乏經(jīng)驗，對海馬的習性不熟悉，除了看書、上網(wǎng)搜索，更重要的是靠自己去摸索，實踐出真知。”沈海洋稱，經(jīng)過摸索，自己現(xiàn)在了解了不少海馬的習性，攻克了水溫、光照、水質、鹽度等方面的養(yǎng)殖技術難題。不久前，沈海洋向國家知識產權局申請三個關于海馬養(yǎng)殖的實用新型專利。其中，海馬攀附物解決了海馬休憩的問題，海馬繁養(yǎng)設備則提高了分離不同規(guī)格海馬的效率，同時避免損傷。
“現(xiàn)在，海馬幼苗期粗養(yǎng)成活率能夠達到五成，精養(yǎng)則有九成，半成品的成活率穩(wěn)定在九成左右。”沈海洋表示，目前三馬公司的養(yǎng)殖池數(shù)量超過1000個，占地50多畝。
在東山，海馬養(yǎng)殖正不斷得到推廣。楊建文估算，當前東山規(guī)模以上海馬陸上養(yǎng)殖戶有近10家，存池半成品海馬（三四厘米以上）數(shù)量超過200萬只。
海馬產業(yè)發(fā)展勢在必行
東山海馬陸上養(yǎng)殖技術的成功，對當前海水養(yǎng)殖產業(yè)轉型升級，分散養(yǎng)殖風險具有重要的意義。
但對于海馬產業(yè)的未來，楊建文仍抱觀望態(tài)度：“現(xiàn)在討論產業(yè)意義，還為時過早，只能說看到了曙光。”
楊建文認為，目前海馬市場尚未成熟，仍處于出售親本和半成品階段，養(yǎng)殖戶購得后繼續(xù)養(yǎng)殖，目前尚未有成品海馬投放市場。
林強也提醒，東山海馬養(yǎng)殖者為國內海馬養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展發(fā)揮了很好的示范效應，但他們未能意識到海馬種質的重要性，而是選擇了大海馬、三斑海馬等傳統(tǒng)養(yǎng)殖種，并采用傳統(tǒng)的野生海馬馴養(yǎng)的方式獲得海馬苗種，背后潛在的病害問題不容忽視。
“我現(xiàn)在正在找地，計劃擴張養(yǎng)殖規(guī)模。”沈海洋則表示，“不擔心海馬的銷路問題，全國最大的海馬交易基地在廣東，我正在積極尋找較大的商家，以打開海馬成品銷售市場。這個月內，他就將和兩家企業(yè)簽署意向合同，而本土企業(yè)漳州片仔癀也正與其洽談當中，片仔癀正在開發(fā)海馬衍生品，需要大量的海馬原料。我還在考慮自己辦理一個加工廠，自己生產自己加工，以便減少中間環(huán)節(jié)，慢慢形成產業(yè)鏈。”
東山已有企業(yè)在探索海馬產業(yè)鏈的延伸。東亞水產公司通過對接廈門大學生命科學學院，利用專利技術對海馬有效成分萃取提純，已經(jīng)成功研制出海馬口服液、海馬提取液等深加工產品。“隨著人們對生命健康的重視，海馬營養(yǎng)液的發(fā)展空間很大。”盡管一盒售價1200元，但是東亞水產副總經(jīng)理林良仍看好其前景。
林強表示，海馬養(yǎng)殖在市場、產品、技術、成本等方面都已具備發(fā)展的條件，產業(yè)發(fā)展勢在必行，“海馬作為傳統(tǒng)藥材和食材，市場需求旺盛，特別是以海馬為原料的藥品和保健品開發(fā)具有廣闊的市場前景，目前我們正積極研究和探索海馬深加工技術和高值產品研發(fā)，以求實現(xiàn)‘養(yǎng)殖推加工，加工擴市場，市場帶產業(yè)’的產業(yè)良性發(fā)展”。
