伊朗是世界上最大的藏紅花生產(chǎn)國和出口國，目前向全球45個國家出口藏紅花產(chǎn)品。上個伊歷年（至2014年3月20日），伊朗共計生產(chǎn)了240噸藏紅花。預(yù)計到2015年3月，藏紅花產(chǎn)量將達(dá)280噸，年增長17%。

 

　　伊朗藏紅花產(chǎn)量占全球95%，全球每年消費藏紅花約300噸，其中大部分來自伊朗。伊朗在上個伊歷年出口了137噸藏紅花，獲利2億美元。西班牙、希臘、意大利和阿聯(lián)酋是伊朗藏紅花主要進(jìn)口國，這些國家對藏紅花進(jìn)行后期處理和包裝后再次出口。