“稻花香里說(shuō)豐年，聽(tīng)取蛙聲一片。”大田縣廣平鎮(zhèn)西園村的王英珊現(xiàn)在過(guò)的就是這種田園生活。2015年11月，他流轉(zhuǎn)土地28畝，建成了目前初具規(guī)模的牛蛙馴養(yǎng)基地，成為在當(dāng)?shù)丶矣鲬?hù)曉的“青蛙王子”。

 

　　辭職回鄉(xiāng)養(yǎng)蛙

 

　　“當(dāng)時(shí)，我們投入100多萬(wàn)元，注冊(cè)了公司，建設(shè)了馴養(yǎng)大棚，現(xiàn)有200多個(gè)蛙池。”40歲的王英珊氣質(zhì)斯文，一副眼鏡架在鼻梁上，說(shuō)話思維縝密。“牛蛙的市場(chǎng)行情變幻莫測(cè)，有點(diǎn)像玩股票一樣，去年7月份，每公斤可以賣(mài)到40多元，而現(xiàn)在每公斤不到20元。”

 

　　“不論行情如何變幻，既然選擇了這個(gè)行當(dāng)，就得堅(jiān)持。”王英珊說(shuō)。

 

　　1999年，王英珊畢業(yè)于福建省經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院經(jīng)濟(jì)貿(mào)易專(zhuān)業(yè)，在莆田、福州工作過(guò)幾年，然后又輾轉(zhuǎn)到國(guó)美電器，先后擔(dān)任永安國(guó)美電器店長(zhǎng)和三明市分部市場(chǎng)部主管。“我是大山里的孩子，讀書(shū)最初的想法就是為了走出大山，向往大都市生活，但在城市闖蕩多年后，發(fā)現(xiàn)內(nèi)心里需要的并不是這些。”

 

　　到底需要什么？“沒(méi)有歸宿感，這是我在外打拼十多年的所有總結(jié)。”王英珊感言道，“老家山清水秀，生態(tài)極佳，我還是想尋找一條適合家鄉(xiāng)發(fā)展的事業(yè)。”

 

　　2015年，王英珊辭去城里的工作，回到家鄉(xiāng)競(jìng)選上了村主任。為了當(dāng)好村主任，他經(jīng)常徹夜難眠；帶回一些項(xiàng)目也沒(méi)法落實(shí)。2015年10月，他到浙江、廣東以及周邊縣市考察后發(fā)現(xiàn)，家鄉(xiāng)很適合發(fā)展牛蛙馴養(yǎng)，一來(lái)這里有含氧高的“活水”，二來(lái)規(guī)范管理也不會(huì)對(duì)水體產(chǎn)生污染。

 

　　西園村有1200多人，除了水稻、煙草、毛竹外，沒(méi)有其他成規(guī)模的產(chǎn)業(yè)，這幾年，外出打工、做小吃的人也逐年增多。

 

　　養(yǎng)牛蛙，給當(dāng)?shù)卮迕衩撠氈赂粠?lái)了盼頭。

 

　　王英珊指著公路下成片的大棚馴養(yǎng)基地說(shuō)：“我們與村民簽訂了長(zhǎng)達(dá)10年的土地流轉(zhuǎn)合同，我們發(fā)給村民租金，村民也可以享受土地入股分紅，或者到基地做工，掙取勞務(wù)費(fèi)。”

 

　　攻克馴養(yǎng)難題

 

　　萬(wàn)事開(kāi)頭難。起初王英珊和伙伴們都沒(méi)有養(yǎng)殖技術(shù)，只好“偷”技術(shù)，外出考察學(xué)習(xí)，或者查閱養(yǎng)殖書(shū)籍。但結(jié)果發(fā)現(xiàn)都不靠譜。

 

　　王英珊說(shuō)：“牛蛙在野生狀態(tài)下是吃活體的，但人工馴養(yǎng)投喂的是飼料，這就要用心馴化，經(jīng)驗(yàn)不足，就可能導(dǎo)致牛蛙成群死去。”

 

　　幾經(jīng)嘗試，他們終于收獲了幾批成品蛙。不料這時(shí)又遇上了“天災(zāi)”。

 

　　2016年9月，超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“鲇魚(yú)”在泉州惠安沿海登陸，我省多地受損，基地里的蛙也因極端天氣影響，整整一個(gè)月不斷“陣亡”，大約死了50萬(wàn)只幼蛙。

 

　　吃一塹長(zhǎng)一智，王英珊知道搞養(yǎng)殖必須克服各種災(zāi)禍。他聘請(qǐng)漳州云霄的技術(shù)人員來(lái)指導(dǎo)日常管理，并讓出股份給技術(shù)人員，達(dá)到雙贏。

 

　　今年，基地共投入1200萬(wàn)只蛙苗，在技術(shù)人員精心照料下，再也沒(méi)有出現(xiàn)大的疾病，幼蛙的成活率得到了很大的提高。

 

　　構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈

 

　　廣平鎮(zhèn)大吉、豐莊、西園、東景4個(gè)村莊，被稱(chēng)之為“東西坑”。大吉村北洋崎有十里生態(tài)峽谷，古木參天，奇石秀巖，還有明朝古村落遺址，聞名遐邇。

 

　　為何不把牛蛙與生態(tài)旅游聯(lián)系起來(lái)，做大牛蛙這篇大“文章”？王英珊說(shuō)，“我們的牛蛙喝的就是從北洋崎流下來(lái)的水，沒(méi)有任何污染，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，肉質(zhì)好，口感特別勁道。”

 

　　王英珊與伙伴們?cè)陴B(yǎng)殖時(shí)堅(jiān)決不使用國(guó)家明令禁止的藥物，從而保證了產(chǎn)品質(zhì)量。這個(gè)月他們上市了1.2萬(wàn)公斤成品蛙，未出欄的蛙也被廈門(mén)、漳州客戶(hù)搶訂一空。

 

　　單單靠賣(mài)成品蛙，會(huì)受到市場(chǎng)的影響；長(zhǎng)途運(yùn)蛙，損失也很大。王英珊學(xué)的是經(jīng)濟(jì)貿(mào)易專(zhuān)業(yè)，對(duì)如何構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值，有自己獨(dú)到的想法。

 

　　“有游客來(lái)觀光，就會(huì)留下來(lái)吃住，開(kāi)一家專(zhuān)門(mén)做牛蛙特色菜的農(nóng)家樂(lè)會(huì)有生意。”王英珊將農(nóng)家樂(lè)取名為“稻蛙香”，雖然現(xiàn)在才剛剛起步，但他躊躇滿志。

 

　　王英珊還有一個(gè)有趣想法：專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟一塊區(qū)域打造牛蛙科普基地。按照蛙成長(zhǎng)的不同時(shí)期進(jìn)行順序養(yǎng)殖，配上一些文字圖片資料介紹，使之成為有科普意義的“青蛙王國(guó)”，讓更多的人特別是城里孩子們來(lái)觀察體會(huì)，一起感受“小蝌蚪找媽媽”的情趣……

 

　　王英珊說(shuō)，“今后，構(gòu)建全牛蛙產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)莻€(gè)新的發(fā)展方向，并試嘗推廣稻田蛙養(yǎng)殖項(xiàng)目，來(lái)帶動(dòng)更多的村民增收。”