在新疆推廣種植辣椒為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收,來(lái)自新疆的全國(guó)人大代表買買提依布熱依木·買買提明向總書記夸獎(jiǎng)了青島“辣子老板”傅軍。3月13日,記者來(lái)到了傅軍所在的青島同興天然色素有限公司。據(jù)介紹,去年,他們以每噸8000元～1萬(wàn)元的價(jià)格從新疆地區(qū)收購(gòu)兩萬(wàn)噸辣椒,為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收不少。還協(xié)助策勒縣策勒鄉(xiāng)發(fā)展313畝色素辣椒種植,收購(gòu)額近150萬(wàn)元,每畝純收入近2000元。今年,他們計(jì)劃在策勒縣協(xié)助當(dāng)?shù)亻_(kāi)展大規(guī)模色素辣椒種植,并提供種子和部分肥料資金,計(jì)劃種植面積1.5萬(wàn)畝,產(chǎn)值0.7億元。

　　10天前剛從新疆

　　運(yùn)回120噸原料

　　3月13日,記者來(lái)到位于膠州市南關(guān)工業(yè)園內(nèi)的青島同興天然色素有限公司,一進(jìn)入廠房,就有一股股濃濃的辣椒特有的香氣和辛辣味撲來(lái),工人們正戴著口罩工作著。在刮板輸送機(jī)前,一位工人將一袋袋的辣椒顆粒倒進(jìn)輸送機(jī)入口,之后這些辣椒將接受溶劑油噴淋,將色素分離,再提純、萃取出辣椒紅色素。

　　“這些辣椒顆粒就是從新疆運(yùn)回來(lái)的。”該公司總經(jīng)理劉宗波指著紅彤彤的辣椒笑著說(shuō),目前傅軍正在新疆,推廣種植辣椒并進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。而當(dāng)下公司里的辣椒原料正是他們10天前剛運(yùn)回的一批辣椒顆粒,大約120噸,“現(xiàn)在還有30噸左右。”劉宗波說(shuō),他們公司使用辣椒為原料生產(chǎn)辣椒紅色素、辣椒精等產(chǎn)品,主要作為食品添加劑用于食品著色。那使用辣椒做成的著色劑會(huì)不會(huì)有辣味?面對(duì)這一疑問(wèn),他解釋道,“我們可以將辣素和色素分離開(kāi),所以不必?fù)?dān)心這個(gè)問(wèn)題。”另外,對(duì)于制作泡菜或辣醬等產(chǎn)品的企業(yè)來(lái)說(shuō),他們更喜歡辣味的著色劑,“辣椒精就是辣味的,其制作對(duì)顏色不是特別重視。”

　　據(jù)劉宗波介紹,公司于2001年建廠,但當(dāng)時(shí)并非色素公司,而是做辣椒營(yíng)銷的工作,2003年才開(kāi)始投資建色素廠,“當(dāng)時(shí)主要收購(gòu)膠州當(dāng)?shù)氐睦苯?但連續(xù)種植會(huì)降低辣椒品質(zhì),我們就逐漸拓展收購(gòu)范圍。拓展到遼寧、甘肅等地區(qū)。之后,開(kāi)始在新疆試種,新疆的特殊環(huán)境非常適合種植辣椒,色素含量高,非常適合提取色素。”另外,當(dāng)?shù)睾芏嗟胤交緵](méi)有經(jīng)濟(jì)作物,收入很低,他們?cè)谔峁┓N子、技術(shù)的同時(shí)還能保證銷量,為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收不少。

　　去年從新疆

　　收購(gòu)兩萬(wàn)噸辣椒

　　最初的嘗試?yán)щy重重,劉宗波回憶說(shuō),剛開(kāi)始在新疆試種辣椒時(shí),當(dāng)?shù)厝瞬惶梅N植辣椒的技術(shù),直接采用種子播種的方式進(jìn)行辣椒種植,結(jié)果產(chǎn)量和質(zhì)量都不理想。“生長(zhǎng)期短,色價(jià)不高。”劉宗波說(shuō),色價(jià)是天然色素的主要質(zhì)量指標(biāo)之一,能從一定程度上反映色素含量的高低和產(chǎn)品著色能力的強(qiáng)弱,色價(jià)越高價(jià)值越高。他告訴記者,直接播種的方式種植出的辣椒色價(jià)在12～13,而經(jīng)過(guò)大棚育苗后再移栽,延長(zhǎng)了生長(zhǎng)期,能有效提升色價(jià),“能達(dá)到16～18,甚至20,這些辣椒的收購(gòu)價(jià)高。”劉宗波給記者算了個(gè)賬,按照一畝地四五百公斤的產(chǎn)量來(lái)算,轉(zhuǎn)變種植方式后,一畝地能增收一兩千元。

　　一方面可以獲得更高產(chǎn)高質(zhì)的辣椒原料,一方面又能為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收,青島阿爾金工貿(mào)有限公司總經(jīng)理、青島同興天然色素有限公司股東傅軍便對(duì)當(dāng)?shù)厝诉M(jìn)行免費(fèi)的技術(shù)指導(dǎo),涉及大棚育苗、處理病蟲(chóng)害等。劉宗波告訴記者,他和傅軍有個(gè)分工:一個(gè)人負(fù)責(zé)前方推廣種植,一個(gè)人負(fù)責(zé)后期采購(gòu)生產(chǎn)。目前他們公司80%以上的辣椒都來(lái)源于新疆,以每噸8000～1萬(wàn)元的價(jià)格收購(gòu),“去年我們兩家公司共收購(gòu)了兩萬(wàn)噸。”其中,一萬(wàn)噸作為原料輸出,賣給其他公司;另外一萬(wàn)噸則用于色素提煉。那一萬(wàn)噸辣椒能提取多少色素?“一萬(wàn)噸干辣椒可以制成6000噸辣椒粉,最終能提煉出兩三百噸色素。”

　　今年將在新疆

　　再建兩處加工基地

　　采訪中劉宗波告訴記者,2010年前后,他們和當(dāng)?shù)厝撕献髟趲?kù)爾勒地區(qū)建立了一個(gè)加工基地,直接在當(dāng)?shù)貙?duì)干辣椒進(jìn)行磨粉,之后再加工成顆粒運(yùn)回青島,“以前都是直接往回運(yùn)干辣椒,運(yùn)輸成本很高。”在當(dāng)?shù)亟庸せ啬苡行p少運(yùn)輸成本,也為當(dāng)?shù)卦黾恿艘粭l創(chuàng)收之路,“一個(gè)工廠可以吸納50人左右。”劉宗波表示,今年計(jì)劃再建兩處加工基地。

　　據(jù)青島市辣椒產(chǎn)業(yè)商會(huì)膠州市辣椒產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王勇介紹,新疆的辣椒種植發(fā)展始于2000年前后,初期是由膠州的加工出口等企業(yè)為了尋求新的原料及品種產(chǎn)地,借助膠州當(dāng)?shù)剌^為成熟的種子技術(shù)及出口內(nèi)銷渠道,從而開(kāi)拓和發(fā)展了新疆辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,進(jìn)而帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的新發(fā)展,新的經(jīng)濟(jì)作物帶來(lái)了更多的收益,并對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整起到了重要作用,如與棉花的輪種,解決了辣椒和棉花因常年種植導(dǎo)致的產(chǎn)量和質(zhì)量問(wèn)題。目前,新疆地區(qū)辣椒種植面積60多萬(wàn)畝,總產(chǎn)量大約30萬(wàn)噸。另一方面,隨著新疆辣椒產(chǎn)業(yè)的逐年發(fā)展與壯大,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也逐步發(fā)生改變,從簡(jiǎn)單的原料供給逐步轉(zhuǎn)向生產(chǎn)加工出口等高附加值的產(chǎn)業(yè)。其中以辣椒紅色素企業(yè)落戶新疆辣椒產(chǎn)區(qū)為主,大大小小的辣椒色素企業(yè)約有8家,年加工辣椒紅色素5000多噸,帶動(dòng)并發(fā)展了當(dāng)?shù)厣胤奂庸て髽I(yè)100多家。